Am St. Patrick‘s Day (17. März) trinkt man als Whiskyfan natürlich einen Irish Whiskey. Das habe ich zum Anlass genommen, die Reihe der verschiedenen Altersstufen der Bushmills Distillery abzuschließen. Nachdem ich den 10 yo (März 2024), den 12yo (Juni 2025) und den 14yo (Dezember 2025) schon vorgestellt habe, war es nun an der Zeit den 16yo zu verkosten. Er reifte zunächst 16 Jahre in Fässern, die zuvor entweder Bourbon Whiskey oder Oloroso Sherry enthielten und erfuhr eine Nachreife für knapp ein Jahr in ehemaligen Port Pipes (550 – 650 Liter). Mit 40% Alkohol abgefüllt, wie die anderen Abfüllungen vorher, war er für diesen Anlass genau richtig.
Im Glas
In der Nase laden Aromen von Pflaumen, Kirschen, dunklen Beerenfrüchten, Schokolade, Vanille und etwas Eiche ein, den ersten Schluck zu nehmen. Am Gaumen ist er süß und malzig mit Früchten wie Bratapfel, Birne, Mango und karamellisiertem Pfirsich, begleitet von feiner Würze der verschiedenen Fässer. Der recht lange Nachklang ist cremig und bietet Vanille mit eingekochten Beerenfrüchten und Schokolade.
Auch dieser Whisky ist sehr gelungen und lässt sich gefährlich gut trinken. Übrigens: Am St. Patrick’s Day (aber auch noch danach) harmoniert er sehr gut zum Stout Bier. Slàinte!
Der Bushmills 16yo kostet in der 0,7l Flasche zwischen 60 und 85 Euro. Die Preise schwanken stark.
Old Bushmills Distillery
2 Distillery Rd
Bushmills BT57 8XH
Vereinigtes Königreich
https://www.bushmills.eu
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