Gute Läden Archive - Nordische Esskultur

Witt-Wein – Bio-Wein aus der Lüneburger Heide

In der Lüneburger Heide baut Familie Alvermann auf vier Hektar Wein an. Der Betrieb hat rund 20.000 Rebstöcke angepflanzt, und die gedeihen sehr gut auf den Böden der Heide-Region. Monika und Jan Alvermann wirtschaften aus Überzeugung ökologisch und nachhaltig und stellen Weine in ausgezeichneter Bioqualität her.

mehr...

Sylter Dünenwolle

Feinste Naturdecken vom Schaf

Auf Sylt leben viele Schafe mit viel dicker Wolle die sie das ganze Jahr über vor Kälte, Wind und Sonne schützt. Der heimische Rohstoff Wolle ist jedoch in den letzten Jahren stark in Vergessenheit geraten. Ein Missstand, den Dennis Bergmann mit der Gründung der Marke „Sylter Dünenwolle“ beheben möchte.

mehr...

Alte Schmiede Ottensen – Werkstatt für genussvolle Lebensmittel

Offenes Haus für gemeinsames Genießen

Wer den Torbogen an der Bahrenfelder Straße durchquert, lässt den Trubel Ottensens für einen Moment hinter sich. Im ruhigen Hinterhof steht ein Gebäude, das seit über hundert Jahren ein Ort des Handwerks ist. Wo früher geschmiedet wurde, wird heute fermentiert, eingekocht, gekocht und gemeinsam gegessen.

mehr...

Whiskyle – Das Kieler Whisky-Paradies

Beratung, Tastings und Whisky-Passion

„Etwas Gutes über den Regen in Schottland – das meiste davon wird am Ende zu Scotch“, sagte schon Peter Alliss, eine lokale Berühmtheit Schottlands. Auch Marc-Björn Stock und sein Partner Jens Schlünzen haben ihre Passion im Whisky gefunden. Zu ihrem Kieler Fachgeschäft „Whiskyle“ pilgern Whiskyfans aus dem gesamten Norden.

mehr...

Regionale Tischkultur neu erleben – Ein besonderer Genussabend in Buxtehude

Ein Abend für alle, die Wert auf Qualität, Herkunft und besondere Erlebnisse legen

Wenn regionale Qualität, kulinarische Leidenschaft und starke Partnerschaften aufeinandertreffen, entstehen außergewöhnliche Genussmomente. Genau das verspricht das exklusive Tischkultur-Event in Buxtehude, bei dem Oste-Wagyu, Spitzenköchin Anne Brandes und Ludwig von Kapff gemeinsam zu einem besonderen Abend einladen.

mehr...

VERLOSUNG

Sloe Gin Triple Peak Blue Label: Die süße Schwester des Gins

Wir verlosen 5 Flaschen Sloe Gin Triple Peak Blue Label von Piekfeine Brände aus Bremen im Wert von je 38,40 Euro.

mehr...

Bremer Marktgeschehen – Kirschzeit

Marktpatin Wiebke Scharnhorst über eine Frucht, die den Sommer einläutet

„Darf ich mal probieren?“ Diesen Satz hört Markthändlerin Wiebke Scharnhorst an diesem Vormittag besonders oft. Kein Wunder: Die ersten Kirschen der Saison liegen vor ihr in Holzkisten. Für viele gehören Kirschen genauso zum Frühsommer wie Erdbeeren oder lange Abende im Freien.

mehr...

Monatswhisky im Juli – Artist Blend

Dieser schottische Blended Whisky aus der Great King Street Reihe von Compass Box besteht aus einer Zusammensetzung von Highland Malts und Lowland Grainwhiskys. Ein guter Sommerwhisky: pur, auf Eis oder als Scotch Highball genießbar. Unser Monatswhisky im Juli.

mehr...

Was macht Spezialitätenkaffee so besonders?

Kaffee ist für viele Menschen weit mehr als nur ein Getränk am Morgen. Er gehört zum Alltag, bietet Genussmomente und steht für Qualität sowie Handwerkskunst. Immer mehr Kaffeeliebhaber legen Wert auf Herkunft, nachhaltigen Anbau und außergewöhnliche Geschmacksprofile.

mehr...

Verlosung – Der Sommer im Glas – Thymelime

VERLOSUNG
Der Sommer im Glas - Thymelime.
Wir verlosen 5 Flaschen Aperitif-Likör Thymelime von Piekfeine Brände aus Bremen.

mehr...

VERLOSUNG

WM-Grillaktion mit Redefine Meat Flank Steaks

Wir verlosen 2 Flank-Steak-Grillpakete von Redefine Meat im Wert von je 50 Euro.

mehr...

Weserbergland Brennerei

Edle Tropfen aus dem Garten

Sebastian Budde stellt in seinem Betrieb Obstbrände, Liköre und Bierbrände her. Als waschechter Weserbergländer brennt er, was in der Umgebung wächst. Aus Privatgärten erhält er alte Obstsorten, die in seiner Destille zu genussvollen, regionalgeprägten Schnäpsen verarbeitet werden.

mehr...

Biolandhof Freese – Ökologisch aus Überzeugung

Der Biolandhof Freese ist seit 1985 Bioland-Mitglied, einem der größten Anbauverbände für ökologischen Landbau in Deutschland. Damit gehörten die Freeses zu den ersten Betrieben, die ökologischen Landbau betrieben – besonders in der Region Ostfriesland. Ein Demonstrationsbetrieb ökologischer Landwirtschaft.

mehr...

Bremer Marktgeschehen – Blumenkohl

Marktpate René Haltermann über ein Gemüse, das viel zu lange unterschätzt wurde

Blumenkohl hat ein Imageproblem. Nicht, weil irgendetwas an ihm falsch wäre. Eher, weil er so selbstverständlich in der Gemüsekiste liegt, dass man ihn leicht übersieht. Jeder kennt ihn. Viele mögen ihn. Vor allem gekocht, mit heller Sauce und Kartoffeln dazu – fertig ist das Essen wie bei Oma.

mehr...

Hof Butendiek – Feinster Frischkäse vom Deich

Menschen, Kühe & Käse

Der Hof liegt kurz hinterm Deich, wo man von Buntgefleckten Kühe auf sattgrünen Wiesen willkommen geheißen wird. Milchvieh und Käse sind das Metier von Bio-Hof Butendiek. Der alteingesessene Familienbetrieb steht für feinstes Käsehandwerk und Frischkäsespezialitäten.

mehr...

Gut Vorder Bollhagen: Das Bio-Gut an der Ostsee

Auf Gut Vorder Bollhagen leben viele verschiedene Tiere in artgerechter Haltung. Neben dem Anbau von Marktfrüchten sind sie das Markenzeichen des Bio-Betriebs in der Nähe von Heiligendamm. Ein Demonstrationsbetrieb ökologischer Landwirtschaft.

mehr...

Monatswhisky im Juni – Smokehead

Dieser Islay Single Malt Whisky, abgefüllt von Ian MacLeod Distillers, ist der Standard aus der Reihe. Um welche Destillerie es sich handelt, ist ein gut gehütetes Geheimnis. Am Gaumen ist er vollmundig und rund mit Torfrauch, Honig und Orangenschale. Unser Monatswhisky im Juni.

mehr...

BrennerEy – feine Brände aus Stemwede

Vom Ruhestandsprojekt zur etablierten Familienbrennerei

Schon in Ruhestand, gründete Gerhard Ey vor zehn Jahren mit seiner Frau Cornelia ihre Manufaktur für Liköre, Obstbrände und Geiste in einer ehemaligen Mühle nordöstlich von Osnabrück. Genusstrinker dürfen sich über den Unruhestand der Familie freuen, werden hier doch feinste Brände destilliert.

mehr...

Von der Bohne bis zur Tasse: Worauf man bei Premium-Kaffee achten sollte

Ein guter Kaffee kann den Start in den Tag verändern. Alles beginnt bei der richtigen Bohne, die für ein harmonisches Geschmackserlebnis sorgt. Dabei ist es entscheidend, hochwertigen Kaffee zu wählen, der optimal zur eigenen Zubereitungsmethode passt.

mehr...