Lesestoff Archive - Nordische Esskultur

Lübeck feiert 125 Jahre Buddenbrooks mit vielen Aktionen

„Family Affairs“ - Buddenbrookhaus lässt Jahrhundertroman lebendig werden

Mit diesem Roman wurde der Schriftsteller Thomas Mann weltberühmt. In „Buddenbrooks“ erzählt er den Niedergang einer Lübecker Kaufmannsfamilie. Die Stadt feiert jetzt ein besonderes Jubiläum.

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Norddeutsche Tapas – Neues Buch von Jens Mecklenburg

Wie schmeckt eigentlich Norddeutschland?

Wie schmeckt eigentlich Norddeutschland? Um diese Frage zu beantworten, lohnt es sich, mit allen Sinnen in seine kulinarische Geschichte einzutauchen. Neben tief in der Region verwurzelten Klassikern geht es dabei auch um die Freude am Genuss und am gemeinsamen Essen. Und genau hier trifft die Küche des Nordens auf die Idee der Tapas: kleine Portionen, die zum Teilen, Probieren und Beisammensein einladen.

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VERLOSUNG

Tapas auf norddeutsche Art

Wir verlosen 5 Bücher NorddeutscheTapas unseres Herausgebers Jens Mecklenburg im Wert von je 28 Euro.

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Nordlichter – Mit Witz gezeichnet

Bettina Bexte lädt mit Cartoons zum Lachen ein – und mit einem Comic zum Nachdenken

Bettina Bexte weiß, wie man Leute zum Schmunzeln bringt. Dreimal hat die Bremerin mit ihren Cartoons den Deutschen Karikaturenpreis gewonnen. Nun hat sie das Genre gewechselt: Ihr erster Comic ist erschienen. Darin erzählen Menschen mit Migrationsgeschichte von sich. „Die Lebensgeschichten haben mich tief beeindruckt“, sagt sie.

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Ein Kieler Arbeitsleben – Mein Wiederaufbau ‚West‘

Ein spannender Zeitzeugenbericht

Mit seinem Buch Mein Wiederaufbau ‚West‘ – Rückblick auf ein Arbeitsleben legt der 1934 geborene Willi Schlünzen einen persönlichen Zeitzeugenbericht vor. Im Mittelpunkt steht sein eigenes Leben, das eng mit den Erfahrungen der Kriegs- und Nachkriegszeit sowie mit dem wirtschaftlichen und gesellschaftlichen Wiederaufbau der Bundesrepublik verbunden ist.

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Interview mit Boris Rogosch über OmaLiebe

Ein Kochbuch voller Herz und Erinnerung: OmaLiebe vereint 50 authentische Rezepte von echten Omas mit vielen Geschichten und Gerichten aus der Heimatküche. Ein Gespräch mit unserem Foodtalker Boris Rogosch über das Projekt OmaLiebe und das neue Buch.

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VERLOSUNG

Wir verlosen 5 Bücher OmaLiebe – Wohlfühlrezepte aus Omas Küche im Wert von je 26 Euro.

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Das Beste aus Omas Küche – Wohlfühlrezepte von früher

Ein Kochbuch voller Herz und Erinnerung: OmaLiebe vereint 50 authentische Rezepte von echten Omas mit vielen Geschichten und Gerichten aus der Heimatküche.

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Moin – Liebeserklärung an die norddeutsche Küche

Rezepte und Geschichten von der Nordseeküste

Mit den Füßen im Sand, einer frischen Brise um die Ohren und Salzluft in der Nase – damit verbinden wir die Nordseeküste. Vor 16 Jahren entdeckte Familie Sawallisch an der Küste ein altes Reetdachhaus und verbrachte künftig ihre freien Wochenenden an der Nordsee. Mit dem Mutter-Tochter-Werk „Moin“ drückt das Duo seine Liebe zu seiner zweiten Wahlheimat aus: Eine Liebeserklärung an die norddeutsche Küche

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VERLOSUNG

Wir verlosen 5 Bücher Moin – Rezepte und Geschichten von der Nordseeküste im Wert von je 22 Euro.

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So kochte und kocht Hamburg

Gurke: Wasser und Vitamine

Das neue Hamburg-Kochbuch von Thomas Sampl & Jens Mecklenburg ist in der Edition Nordische Esskultur erschienen. Hier geht es um die Salatgurke mit historischem und modernem Rezept.

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James Krüss – Berühmter Helgoländer wäre 100 Jahre alt geworden

Vom Hummerfischerenkel zum Jugendbuchstar

100 Jahre wäre James Krüss, einer der berühmtesten Helgoländer, am 31. Mai geworden. Er verließ die Insel mit dem roten Felsen jung, blieb ihr aber ein Leben lang treu – und setzte ihr auch literarisch ein Denkmal.

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Wie der Strandkorb den Ostseestrand eroberte

Wilhelm Bartelmann und die Strandkorbrevolution

1882 betrat eine vornehme ältere Dame die Korbmacherei von Wilhelm Bartelmann in Rostock. Sie verlangte nach einer Sitzgelegenheit für den Strand „als Schutz gegen Sonne und Wind". Bartelmann baute einen Ein-Sitzer, der an einen aufrechtstehenden, innen mit festem Markisenstoff bezogenen Wäschekorb erinnerte. Er erregte am Strand von Warnemünde große Aufmerksamkeit. Die Geburtsstunde des Strandkorbs.

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NIEMAND DA – Das letzte Buch von Ingvar Ambjørnsens

Leben, Lieben und Schreiben von den Rändern aus

In Ingvar Ambjørnsens Erzählungen spiegelt sich Vergangenes im Gegenwärtigen, sind Menschen auf der Flucht und suchen Zuflucht, wärmen sich am Feuer, bevor sie in ihre Einsamkeit zurückkehren. Zwischen tiefer Empathie und einem unbestechlichen Blick für die Komik des Daseins leuchtet Ingvar Ambjørnsens ganzer literarischer Kosmos noch einmal auf. Er verstarb im Sommer 2025.

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Musik und Geschichten zu Rio Reiser auf Schloss Agathenburg

Musikalische Lesung mit TON STEINE SCHERBEN-Gitarrist GYMMICK

Zu Ehren der deutschen Sängerlegende Rio Reiser veranstaltet das Schloss Agathenburg eine musikalische Lesung: Am 17. Mai liest Jens Johler aus seiner Biografie „Rio Reiser – 100 Seiten“. GYMMICK steuert neun Jahre Erfahrung als Sänger und Gitarrist mit der Band TON STEINE SCHERBEN und die musikalische Untermalung des Abends bei.

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Das Leben der Hildegard Knef – Für mich soll’s rote Rosen regnen

Musical am theater itzehoe

Am 10. Mai führt das Ensemble des Theater für Niedersachsen das Musical über das Leben von Hildegard Knef im theater itzehoe auf: Besucher erhalten Einblicke in die Gedanken und das Leben der Knef. Man lernt ihre drei Ehemänner kennen, lauscht dem Zusammentreffen der drei Diven Knef, Monroe und Dietrich, verfolgt die Karriere des „ersten Nachkriegsstars“ und lernt ihre private Seite kennen.

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Nordlichter – 100 Jahre Siegfried Lenz

Schriftsteller, Demokrat, Friedensstifter, Öko-Vordenker

Sein Roman „Deutschstunde“ oder die Erzählungen „So zärtlich war Suleyken“ sind vielen längst vertraut. Dabei hat Siegfried Lenz auch über ein Jahrzehnt nach seinem Tod noch viel Aktuelles zu sagen.

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PARKOMANIA – Unerzählte Geschichten aus dem Jenischpark

Eine Ausstellung und ein Buch erzählen die Geschichte

Die Begeisterung für die ästhetische Gestaltung von Landschaftsparks und Gärten führte im 18. Jahrhundert in Europa zu einer regelrechten Parkomanie. Der Jenischpark, vor 240 Jahren im Kontext dieses Phänomens entstanden, gilt bis heute als eine der schönsten und beliebtesten Hamburger Parkanlagen. Eine Ausstellung und ein Buch erzählen die Geschichte dazu.

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Zum Welttag des Buches – Nachhaltigkeit bei Kochbüchern erwünscht

Kochbücher bleiben Inspirationsquelle Nummer 1 beim Kochen

Zum Welttag des Buches haben der Deutsche Kochbuchpreis und Marine Stewardship Council (MSC) eine Umfrage veröffentlicht. Die Untersuchung analysiert aktuelle Trends auf dem Kochbuchmarkt und die Einstellung der Verbraucher zu ökologischen Aspekten. Für die meisten Käufer:innen spielt Nachhaltigkeit beim Kauf eine Rolle. Kochbücher bleiben Inspirationsquelle Nr. 1 beim Kochen.

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BuchDruckKunst 2026 – Verkaufsmesse für Buchkunst und Druckgrafik im Hamburger Museum der Arbeit

Am 11. und 12. April lädt das Hamburger Museum der Arbeit zur BuchDruckKunst, der größten Verkaufsmesse im deutschsprachigen Raum für Buchkunst und Druckgrafik, ein. Über 60 Künstlerinnen, Ateliers, Verlage und Editionen präsentieren ihre Arbeiten und Produkte rund um die Themen Druckgrafik, Künstlerbuch und Druckhandwerk.

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