Die wunderbare Welt des Weins

„Wein ist Leben, Spaß, kunterbunt, international, macht lustig, ist ein hohes Kulturgut und sollte permanent gefeiert werden“

Wein ist Leben, Spaß, kunterbunt, international, macht lustig, ist ein hohes Kulturgut und sollte permanent gefeiert werden – findet die bekannte Sylter Sommelière Bärbel Ring.
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War noch was? – Wein für Astronauten in Pillenform

Damit auch Astronauten Wein zum Feierabend genießen können, haben sich Wissenschaftler und Genussexperten etwas einfallen lassen. Bei einem Symposium in der italienischen Hauptstadt stellte das Team rund um die Biomedizinerin Elena Luciani eine Wein-Pille vor.
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Wie der Klimawandel den Weinanbau im Norden befördert

Beim Teutoburger Wald haben viele Menschen die Varusschlacht im Sinn oder die Externsteine. Was wohl wenige erwarten: Weinberge. Und doch betreibt Jan Brinkmann in Bad Iburg im Osnabrücker Land Weinbau. Wie der Klimawandel den Weinanbau im Norden befördert
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Champagner richtig trinken: bitte nicht knallen!

Kühlen, öffnen, einschenken, Perlen genießen. Mit Silvester kommt wieder die Zeit für prickelnden Champagner. Wir sprachen mit Champagner-Repräsentant Christian Josephi darüber, wie man dem Edelschaumwein die beste Bühne bietet.
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Winzer des Nordens erwarten guten Jahrgang 

Wein aus Schleswig-Holstein

Die Weine aus Schleswig-Holstein werden dieses Jahr voraussichtlich von guter Qualität sein. Die warme Witterung im Juni garantierte einen guten Blühverlauf der Reben, während der Regen in den Monaten Juli und August die Trauben mit ausreichend Wasser versorgte.
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Weinland Niedersachsen

Winzer setzen auf Herkunftsbezeichnung

Wein vom Teutoburger Südhang vom Winzer Jan Brinkmann: Schon seit fünf Jahren gibt es Winzer in Niedersachsen. Ein eigens ausgewiesenes Weinbaugebiet gibt es aber noch nicht, die Hürden sind hoch. Aber der Weinbau im Norden wächst.
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Raritäten – Weine aus Sachsen

Ein Mecklenburger auf Weinreise im sächsischen Elbland

Zu DDR- Zeiten war es einem Mecklenburger kaum möglich, an sächsischen Wein zukommen. Zu gering waren die Mengen. Das hat sich Gott sei Dank geändert. Ein Mecklenburger auf Weinreise durch Sachsen.
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Wein zu Spargel

Brockmanns Weinschule

Wein zu Spargel ist ein einfaches Thema, könnte man meinen. Der Wein zum königlichen Gemüse soll weiß sein, heißt es meist. Aber welcher Weißwein harmoniert wirklich und korrespondiert nicht auch rot? Unser Weinexperte weiß Rat und führt durch Spargel-Wein-Welt.
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Ein deutscher Winzer in Irland

Thomas Walk Vineyard

Irland ist für Whisky und Bier bekannt aber für Wein? Tatsächlich gibt es Weinanbau auf der grünen Insel. Das größte Gut liegt in Kinsale ganz im Süden der Republik Irland und gehört dem Deutschen Thomas Walk.
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Siegelwirrwarr bei Natur- und Bioweinen

Ein Überblick

Die Anbaufläche von Öko-Weinen in Deutschland wächst. Etwa 12,5 Prozent oder 12 500 Hektar sind biozertifiziert. Das entspricht einer Verfünffachung der Ökorebfläche seit 2004. Doch die zahlreichen Ökosiegel verwirren. Ein Überblick.
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Vinum Markenvertrieb lädt zur Frühjahrspräsentation 2023 

Winzer kennenlernen und „Wine Party“ am 2. März in Rostock

Vinum Markenvertieb hat sich seit der Gründung 1998 zu einem der führenden Unternehmen im Vertrieb für Wein, Sekt und Spirituosen in Norddeutschland entwickelt. Nun lockt am 2. März ihre Frühjahrspräsentation mit zahlreichen Winzern nach Rostock.
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Wahl-Hamburger Maximilian Wilm trainiert für die Sommelier-WM 

Nach dem Spiel ist vor dem Spiel 

Am 12. Februar entscheidet sich in Paris wer den Titel „Best Sommelier of the World“ tragen darf. Für Deutschland tritt der Wahl-Hamburger Maximilian Wilm aus dem Kinfelts Kitchen & Wein an. Wie bereitet man sich auf einen solchen Wettkampf vor? Maximilian Wilm berichtet von seinen Trainingseinheiten. 
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Schaumweinweltmeister Deutschland

Brockmanns Weinschule

Die Deutschen sind Weltmeister im Konsum von Schaumweinen. Der Warenwert in der Durchschnittsflasche beträgt weniger als 2,50 Euro. Was da wohl drin ist? Unser Weinkolumnist zeigt Licht und Schatten der Blubberwelt.
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Prickelnd ins neue Jahr

Kleines Schaumwein ABC

Beim Schaumwein scheint in Deutschland noch immer die Devise zu gelten: Hauptsache, es sprudelt! Das Prickeln täuscht meist über die lausige Qualität hinweg. Dabei findet sich im Fachhandel für jeden Anlass und Geschmack der passende Sekt & Champagner in guter Qualität. Ein kleines Schaumwein ABC.
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Welcher Wein passt zum Festessen?

Brockmanns Weinschule

Jedes Jahr stellt sich wieder die Frage, welchen Wein passt zum Weihnachtsessen. Klar, es hängt vom Festschmaus ab. Würstchen mit Kartoffelsalat braucht was anderes als ein Gänsebraten. Unser Weinkolumnist hilft bei der Orientierung.
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Glühwein-Geschichte(n)

Fusel muss nicht sein

Klirrende Kälte, dampfende Glühwein-Becher: Wenn die Weihnachtsmärkte ihre Stände öffnen, freuen wir uns auf das wärmende Getränk auf Weinbasis. Unsere Freude wäre allerdings noch größer, wenn die Qualität des ausgeschenkten Glühweins stimmen würde. Notfalls selber machen. Mit Glühwein-Rezept
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