Talente gesucht

Karrieren in Hotellerie & Gastronomie

Mitte Mai soll in Flensburg das neue Hotel Das James direkt an der Förde eröffnen. Ein Gespräch mit der Sales & Marketing Managerin Christina Storch über die speziellen Anforderungen und Karrierechancen in der Hotellerie.
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Von Meeresrauschen und Möwenkreischen

Urlaub an der Nordsee

Es ist, als hätte die Welt eine Pause eingelegt. Der Wind, der hier schon so manchem Schaf die Locken glattgekämmt hat, begrüßt Reisende mit sanften Berührungen und das Meer lockt mit entspannten Wellen zum Eintauchen. Von Urlaub an der Nordsee.
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Nord- und Ostseeinseln gesperrt

Die aktuelle Corona Entwicklung im Norden

Wir berichten ab heute täglich über die Corona-Auswirkungen im Norden. Die Ost- und Nordseeinseln wurden gesperrt. Die Grenze nach Dänemark wurde geschlossen.
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Unter Dampf

Großer Bahnhof für Adler & Orient Express

1835 fuhr die erste Eisenbahn von Nürnberg nach Fürth. Die Fahrt unter Dampf dauerte neun Minuten und veränderte das Reisen radikal. 1844 bestaunten Tausende ungläubig den ersten Zug von Altona nach Kiel. Der Orient Express wurde zur Legende. Erinnerungen an goldene Bahnzeiten.
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Koch Dirk Luther

Köche am Meer – Dirk Luther

Gesellig, humorvoll, am Herd Perfektionist

Im Vitalhotel Alter Meierhof beglückt 2-Sterne-Koch Dirk Luther Gäste. Seine Küche bezeichnet Luther als „französisch mit modernen Akzenten.“ Da gibt es zum Beispiel Gänseleberterrine mit Auster, Apfel und Lakritz, oder Glasiertes Milchkalbsherzbries mit Chinakohl, Erdnuss und Sojalack – zubereitet in Perfektion.
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Ganz ausgezeichnet

Entspannter Genuss der Extraklasse im Söl’ring Hof

Manche sammeln Porzellan-Puppen oder Bierkrüge. Der Söl’ring Hof auf Sylt sammelt Kochmützen, Sterne und andere hochklassige gastronomische Auszeichnungen. Wie machen die das?
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Baumverbunden

WunderWeltWald – Wenn der Wald das Wasser küsst

Das Herzogtum Lauenburg bietet eine einmalige Wald-und-Wasser-Landschaft. Die lauenburgischen Touristiker haben sechs besondere Waldgebiete in den Fokus genommen und Erlebnisse, Angebote und Orte zum Seele-Baumeln-Lassen vorgestellt.
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Neue Welle auf Norderney

New Wave eröffnet mit Dachterrasse und besonderem Food-Konzept

Jüngst kürte die Geo Saison die schönsten Hotels Deutschlands und Europas. Auch der Norden war vielfältig vertreten. Eines der norddeutschen Hotels fiel hierbei durch sein farbenfroh-stilvolles Design und ein kreatives Foodkonzept auf: Das New Wave auf Norderney.
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Moderne Eleganz

SEETELHOTEL Ostseehotel Ahlbeck nach umfangreichen Renovierungsarbeiten neu eröffnet

Ab dem 06. März erstrahlt, dank umfangreicher Renovierungen, das SEETELHOTEL Ostseehotel Ahlbeck in frischem Glanz. Seit 1992 werden hier auf Usedom stilvoll die Gäste umsorgt.
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Helgoland ohne Helgoländer

Droht die Bevölkerung auf der Hochseeinsel auszusterben?

Gibt es auf Helgoland bald keine Helgoländer mehr? Hotelier Detlev Rickmers ist in Sorge, die Bevölkerung drohe „auszusterben“. Bürgermeister Jörg Singer sieht hingegen die Zukunft Deutschlands einziger Hochseeinsel gesichert.
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Coronavirus versalzt vielen Events die Suppe

Ein Überblick

Der Coronavirus versalzt vielen Events die Suppe. Die Michelin-Gala zur Vergabe der neuen Gourmet-Sterne wurde abgesagt, wie die Reisemesse ITB in Berlin und die Pro Wein. Auch sind erste Hamsterkäufe zu vermelden. Ein aktueller Überblick.
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Die schönsten neuen Hotels

Auch der Norden ist im Geo-Hotelranking vertreten

Die Geo Saison kürte die 50 schönsten neuen Hotels in Europa und legte hierbei vor allem Wert auf die Vielfalt. Auch in Norddeutschland, Skandinavien und den britischen Inseln finden sich einige dieser Hotels. Nordische Esskultur gibt einen Überblick.
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Ganz Wales auf einer Insel erleben

Von Druiden, Heilerinnen, Porree und Toffee

Gabriele Haefs besucht Ynys Môn in Wales. Sie trifft auf eine Heilige, die Irrsinn heilt, auf rustikale Porree-Gerichte und auf ein Toffeezentrum von Welt
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Nachhaltig Reisen

Gerne, nur kosten darf es nichts

Nach einer aktuellen Studie legen die meisten Bundesbürger Wert auf nachhaltiges Reisen. Nur Mehrkosten darf es nicht verursachen und vom Wunschziel abhalten.
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Zeitlos schön

Afternoon Tea in Hamburg

Gegen Schietwetter im Frühling gibt es ein Mittel: Afternoon Tea! Früher gab es ihn nur in der Wohnhalle vom Hotel Vier Jahreszeiten – inzwischen zelebrieren mindestens zehn Anbieter die gemütliche Teestunde in Hamburg.
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Kreuzfahrtmesse in Bremen in der Kritik

Umweltverband weist auf die negativen Folgen hin

Kreuzfahrten und Kreuzfahrtmessen boomen. Auch der „Cruises Day“ am kommenden Sonntag in Bremen wird gut besucht sein. Zunehmend stoßen Kreuzfahrten und die dazu gehörigen Verkaufsmessen aber auch auf Kritik. Der NABU kritisiert die Folgen für Umwelt, Klima und Mitarbeiter.
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Im Neuen Glanz

Hotel Atlantic öffnet die Flügeltüren zum neuen Restaurant

Aufbruch zu Reisen in ferne Länder und hanseatische Weltoffenheit – dafür steht das Hotel Atlantic. Für eine kulinarische Erlebnisreise öffnen sich jetzt die Türen in das neue Atlantic Restaurant. Mit Fine Dining in einem stilvollen Ambiente heißt das jüngste gastronomische Flaggschiff des Grandhotels seine Gäste willkommen.
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Neuer Küchenchef im Restaurant Lakeside

Frischer Wind im Hamburger Luxushotel

Der alte Küchenchef Cornelius Speinle ging im Streit, zwischenzeitlich improvisierte man, nun beginnt zum 1. März Julian Stowasser als neuer Küchenchef im Gourmet-Restaurant „Lakeside“ im siebten Stock des Luxushotels The Fontenay an der Hamburger Außenalster.
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Ostseehotel Damp wird Wikingerhotel

Midgard öffnet im Mai

Im Frühjahr eröffnet im Ostsee Resort Damp zwischen Flensburg und Kiel das erste Wikinger-Themenhotel Deutschlands: Nach knapp siebenmonatiger Sanierung feiert das „Ostseehotel Midgard“ am 15. Mai seine Wiedereröffnung.
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