Maritime Köstlichkeiten im The Fish Club

Seafood & Soulfood im A-ROSA Sylt

Auf Sylt gibt es Seafood nicht nur im Sternerestaurant, Gasthaus oder Imbiss, sondern neu auch in einem Club-Restaurant. THE FISH CLUB eröffnete am Freitag im A-ROSA Sylt und setzt auf entspannten Genuss und lässigen Lifestyle.
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Leinen los

Kevin Fehling sticht wieder in See

Für Drei-Sterne-Koch Kevin Fehling heißt es wieder „Leinen los.“ Auf der dritten neu aufgelegten Reise der Europa nach dem Neustart der Hapag-Lloyd Cruises Flotte hat Fehling neue Menüs für sein Bordrestaurant „The Globe“ im Gepäck.
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Ältestes Labskausrestaurant Deutschlands

Old Commercial Room in Hamburg

Seit 1795 existiert der von einem englischen Reeder gegründete Old Commercial Room in Hamburg. So lange, da ist sich Inhaber Reinhard „Butsche“ Rauch sicher, stehe auch Labskaus auf der Speisekarte. Ein Besuch im ältesten Labskaus-Restaurant Deutschlands.
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Spitzengastronomie in der Hauptstadt

Tim Raue – 10 Jahre in Berlin-Kreuzberg

Zehn Jahre sind vergangen, seit das Restaurant Tim Raue erstmals seine Türen für Gäste geöffnet hat. Zehn Jahre, in denen sich nicht nur die Stadt Berlin, sondern auch die Gastronomie und das Restaurant Tim Raue mit seinen Protagonisten verändert und weiterentwickelt haben. Zeit für einen Rückblick.
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Lebensfreude & Genuss trotz Corona

Das Schleswig-Holstein Gourmet Festival geht in die 34. Saison

„Wir lassen uns die Freude an kommunikativen Geschmackserlebnissen nicht nehmen“, sagt der Präsident des Schleswig-Holstein Gourmet Festivals. Und so startet Deutschlands älteste Gourmetfestival mit Abstand und Zuversicht Ende September.
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Wo sich Sonne und Wasser küssen

Das Liberty Hotel in Bremerhaven

Viele (Nordsee-) Touristen kennen von der Stadt lediglich das Kreuzfahrtterminal, doch spätestens seit dem Bau des Liberty Hotels inmitten der Havenwelten ist sicher: Nach Bremerhaven sollte man kommen, um ein wenig zu bleiben.
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Sternekoch Norman Etzold verlässt Hamburger Le Canard

Corona und seine Folgen

In diesem Jahr wurde das Le Canard nouveau unter der Ägide von Sternekoch Norman Etzold wieder mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet. Jetzt gehen aber überraschend Inhaber Meinhard von Gerkan und Etzold getrennte Wege.
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Nizza des Norden bekommt Sternekoch Zuwachs

Restaurant Balthazar nach Timmendorfer Strand umgezogen

Das Fine-Dining-Restaurant präsentiert sich auch zukünftig unter dem Namen Balthazar, ist nun jedoch satt in Travemünde im Hotel Yachtclub in Niendorf beheimatet. Den Michelin-Stern nimmt Oliver Pfahler mit nach Timmendorf.
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Restaurantführer wird Opfer der Corona-Pandemie

Neuausgabe des Slow Food Genussführers um 1 Jahr verschoben

Aufgrund des Shutdowns und den weiterhin geltenden Einschränkungen im Zuge der Corona-Pandemie wird sich das Erscheinen des neuen Slow Food Genussführers Deutschland um ein Jahr verzögern. Währenddessen halbiert der Verlag den Ladenpreis der aktuellen Ausgabe.
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Genuss auf der Pier

Kulinarische Ankerplätze

Der maritime Journalist und Buchautor Detlef Jens aus Flensburg dürfte der erste segelnde Gastrokritiker sein. Für uns besegelt er nun regelmäßig die nordischen Küsten und berichtet, wo es sich zur Nahrungsaufnahme an Land zu gehen lohnt - auch für „Landratten“ geeignet.
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Der Herr der Weine von der Weser

2022 ist für Ratskellermeister Karl-Josef Krötz Schluss: Bis dahin ist noch viel zu tun

Seit 1989 leitet Karl-Josef Krötz den Bremer Ratskeller. Neben dem Restaurantbetrieb lagert hier im ältesten Weinkeller Deutschlands auch eine Weinsammlung von unschätzbarem Wert.
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Corona-Opfer

Sarah Wiener meldet Insolvenz an

Mitte Mai sorgte sich Sarah Wiener bereits um ihr Unternehmen. Wenn sich nicht schnell und radikal etwas ändere, wüsste sie nicht, ob ihr Gastronomiezweig überleben werde. Nun hat sich ihre Prophezeiung bewahrheitet: Wiener meldete für ihre Restaurants Insolvenz an.
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GUSTO findet neue Heimat

Beliebter Restaurantführer erscheint im ZS Verlag

Der nach dem Michelin beliebteste Gastroführer GUSTO erscheint inhaltlich und optisch aufgefrischt ab der nächsten Ausgabe im Münchner ZS Verlag. Noch sind die Tester unter schwierigen Corona-Bedingungen anonym unterwegs.
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Nachhaltig kann auch genussvoll

Restaurant Wolfs Junge in Hamburg

Erst die Schließung der Gastronomie durch Corona, dann ein Küchenbrand. Die Zwangspause nutzte Sebastian Junge zur Gründung der "Hanseatischen Gourmetaktie". Nun geht der Restaurantbetrieb wieder los. Unser Tipp für nachhaltige Gastronomie in Hamburg.
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Das weiße Schloss am Meer

Ein Besuch im Strandhotel Glücksburg

Ein Hotel kann ein Ort der Verzauberung sein. Hier treffen öffentliches und privates Leben des Gastes zusammen. Menschen kommen an, verweilen und reisen wieder ab. Sie essen und trinken, schlafen, lesen und flirten, feiern und tanzen. Über all das kann können Hotels Geschichten erzählen. Auch das Strandhotel in Glücksburg - das weiße Schloss am Meer.
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Hilfsgelder für Restaurants und Hotels

Unterstützung für durch die Corona-Krise gebeutelte kleine und mittlere Betriebe

In der Corona-Krise ist ein weiteres Programm des Bundes mit Milliardenhilfen für angeschlagene kleine und mittelständische Unternehmen aus dem Hotel- und Gaststättengewerbe gestartet. Die Zuschüsse müssen nicht zurückgezahlt werden.
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3-Sterne-Koch unternimmt Reise in die Vergangenheit

Sven Elverfeld kreiert außergewöhnliches Menü aus den Klassikern der 20-jährigen Restaurantgeschichte

Sven Elverfeld gehört zur Kochelite des Landes. Sein Restaurant Aqua in Wolfsburg ist nun wieder geöffnet und erfreut mit einem besonderen Menü zum 20-jährigen Jubiläum des Top-Restaurants in Wolfsburg.
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Corona: Kampf ums Happy End

Leaders Club ruft zur Teilnahme an Gastro-Kampagne

Das Gastgewerbe braucht weitere Hilfen, um zu überleben. Der Leaders Club ruft deshalb zur Teilnahme an der Kampagne #OhneGastroKeinHappyEnd auf. Die Plakat- und Social Media-Aktion erzählt Filme und Serien ohne die Gastronomie - ein trauriges Bild.
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Gute Küche für jeden Tag

Der Bauch von Kiel

Stilvoll statt stylisch. Klassisch, aber nicht verstaubt. Modern und doch zeitlos: Findet unser Gastrokritiker Jochen Strehler den Bauch von Kiel.
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