Auf Sylt gibt es Seafood nicht nur im Sternerestaurant, Gasthaus oder Imbiss, sondern neu auch in einem Club-Restaurant. THE FISH CLUB eröffnete am Freitag im A-ROSA Sylt und setzt auf entspannten Genuss und lässigen Lifestyle.

Für Drei-Sterne-Koch Kevin Fehling heißt es wieder „Leinen los.“ Auf der dritten neu aufgelegten Reise der Europa nach dem Neustart der Hapag-Lloyd Cruises Flotte hat Fehling neue Menüs für sein Bordrestaurant „The Globe“ im Gepäck.

Seit 1795 existiert der von einem englischen Reeder gegründete Old Commercial Room in Hamburg. So lange, da ist sich Inhaber Reinhard „Butsche“ Rauch sicher, stehe auch Labskaus auf der Speisekarte. Ein Besuch im ältesten Labskaus-Restaurant Deutschlands.

Zehn Jahre sind vergangen, seit das Restaurant Tim Raue erstmals seine Türen für Gäste geöffnet hat. Zehn Jahre, in denen sich nicht nur die Stadt Berlin, sondern auch die Gastronomie und das Restaurant Tim Raue mit seinen Protagonisten verändert und weiterentwickelt haben. Zeit für einen Rückblick.

„Wir lassen uns die Freude an kommunikativen Geschmackserlebnissen nicht nehmen“, sagt der Präsident des Schleswig-Holstein Gourmet Festivals. Und so startet Deutschlands älteste Gourmetfestival mit Abstand und Zuversicht Ende September.

Weil seine Steakhäuser wegen der Corona-Pandemie teilweise schließen mussten, klagt der Gastro-Unternehmer und Hotelier Eugen Block gegen die Stadt Hamburg.

Viele (Nordsee-) Touristen kennen von der Stadt lediglich das Kreuzfahrtterminal, doch spätestens seit dem Bau des Liberty Hotels inmitten der Havenwelten ist sicher: Nach Bremerhaven sollte man kommen, um ein wenig zu bleiben.

In diesem Jahr wurde das Le Canard nouveau unter der Ägide von Sternekoch Norman Etzold wieder mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet. Jetzt gehen aber überraschend Inhaber Meinhard von Gerkan und Etzold getrennte Wege.

Das Fine-Dining-Restaurant präsentiert sich auch zukünftig unter dem Namen Balthazar, ist nun jedoch satt in Travemünde im Hotel Yachtclub in Niendorf beheimatet. Den Michelin-Stern nimmt Oliver Pfahler mit nach Timmendorf.

Aufgrund des Shutdowns und den weiterhin geltenden Einschränkungen im Zuge der Corona-Pandemie wird sich das Erscheinen des neuen Slow Food Genussführers Deutschland um ein Jahr verzögern. Währenddessen halbiert der Verlag den Ladenpreis der aktuellen Ausgabe.

Der maritime Journalist und Buchautor Detlef Jens aus Flensburg dürfte der erste segelnde Gastrokritiker sein. Für uns besegelt er nun regelmäßig die nordischen Küsten und berichtet, wo es sich zur Nahrungsaufnahme an Land zu gehen lohnt - auch für „Landratten“ geeignet.

Seit 1989 leitet Karl-Josef Krötz den Bremer Ratskeller. Neben dem Restaurantbetrieb lagert hier im ältesten Weinkeller Deutschlands auch eine Weinsammlung von unschätzbarem Wert.

Mitte Mai sorgte sich Sarah Wiener bereits um ihr Unternehmen. Wenn sich nicht schnell und radikal etwas ändere, wüsste sie nicht, ob ihr Gastronomiezweig überleben werde. Nun hat sich ihre Prophezeiung bewahrheitet: Wiener meldete für ihre Restaurants Insolvenz an.

Der nach dem Michelin beliebteste Gastroführer GUSTO erscheint inhaltlich und optisch aufgefrischt ab der nächsten Ausgabe im Münchner ZS Verlag. Noch sind die Tester unter schwierigen Corona-Bedingungen anonym unterwegs.

Erst die Schließung der Gastronomie durch Corona, dann ein Küchenbrand. Die Zwangspause nutzte Sebastian Junge zur Gründung der "Hanseatischen Gourmetaktie". Nun geht der Restaurantbetrieb wieder los. Unser Tipp für nachhaltige Gastronomie in Hamburg.

Ein Hotel kann ein Ort der Verzauberung sein. Hier treffen öffentliches und privates Leben des Gastes zusammen. Menschen kommen an, verweilen und reisen wieder ab. Sie essen und trinken, schlafen, lesen und flirten, feiern und tanzen. Über all das kann können Hotels Geschichten erzählen. Auch das Strandhotel in Glücksburg - das weiße Schloss am Meer.

In der Corona-Krise ist ein weiteres Programm des Bundes mit Milliardenhilfen für angeschlagene kleine und mittelständische Unternehmen aus dem Hotel- und Gaststättengewerbe gestartet. Die Zuschüsse müssen nicht zurückgezahlt werden.

Sven Elverfeld gehört zur Kochelite des Landes. Sein Restaurant Aqua in Wolfsburg ist nun wieder geöffnet und erfreut mit einem besonderen Menü zum 20-jährigen Jubiläum des Top-Restaurants in Wolfsburg.

Das Gastgewerbe braucht weitere Hilfen, um zu überleben. Der Leaders Club ruft deshalb zur Teilnahme an der Kampagne #OhneGastroKeinHappyEnd auf. Die Plakat- und Social Media-Aktion erzählt Filme und Serien ohne die Gastronomie - ein trauriges Bild.

Stilvoll statt stylisch. Klassisch, aber nicht verstaubt. Modern und doch zeitlos: Findet unser Gastrokritiker Jochen Strehler den Bauch von Kiel.