Events Archive - Nordische Esskultur

HafenTraum – Schlafen in besonderen Welten

Indoor-Camping in Bremen

Statt Schlafsack unter dem Sternenhimmel erwartet die Camping-Urlauber ein richtiges Bett, statt Stockbrot am Lagerfeuer ein Frühstückskörbchen mit Brötchen und Saft. Das Wetter spielt keine Rolle. Indoor-Camping heißt das Konzept des „Hafentraums“ in Bremen, in einer ehemaligen Lagerhalle reihen sich Wohnwagen und Hütten aneinander.

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ZUM DORFKRUG – RESTAURANT MIT BESONDERER GESCHICHTE

Von feiner Küche, Bauernhofevents und Salatsoßen

Als Thomas Hauschild 1993 das Restaurant Zum Dorfkrug in Neu Wulmstorf von seinen Eltern übernahm, ahnte er noch nicht, wohin die Reise ihn einmal führen würde. Heute führt neben dem Restaurant noch einen Bauernhof mit Eventcharakter und produziert eine beliebte und erfolgreiche Salatsoße.

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Friesen-Spektakel – Bossel-Europameisterschaft

Vom 9. bis 12. Mai findet in Neuharlingersiel die 17. EM der Friesensportler statt. 600 Sportler:innen aus den Niederlanden, Irland, Italien, Schleswig-Holstein und dem Friesischen Klootschießer-Verband treffen aufeinander.

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Reisen Sie bloß nicht nach Vilnius!

Vilnius-Kampagne spielt mit gekonnt mit Osteuropa-Stereotypen

Bei beliebten Urlaubszielen weicht gerne die Realität von den Erwartungen ab und wird zu einer Enttäuschung. Aber was passiert, wenn die Erwartungen der Touristen bereits niedrig sind? Die Hauptstadt Litauens Vilnius macht sich über Stereotypen lustig, die ausländische Touristen häufig über Osteuropa haben, und hat einen Werbespot erstellt, der Vorurteile und die Realität zeigt.

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Von Landünner bis De Schimmelrieder – Die bunte Welt des Ohnsorg-Theaters

Das Ohnsorg-Theater ist eine Hamburger Institution und hat auch im April wieder viel zu bieten: von „Landünner“ über „Bittersüße Zitronen“ bis „De Schimmelrieder“. Auch ein Poetry Slam auf Hoch- und Plattdeutsch lockt. Slam wie Theaterprogramm stehen für Humor, Lyrik, Prosa und Poesie des Nordens.

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De Schimmelrieder im Ohnsorg-Theater

In manchen Nächten erscheint an der Küste ein geheimnisvoller Reiter auf einem Schimmel. Er erinnert an die Geschichte von Hauke Haien, der das Meer liebte, aber auch seine gewaltige Kraft erkannte und daraufhin ein neuartiges Modell für den Deichbau entwickelte. De Schimmelrieder läuft noch bis Ende April im Ohnsorg-Theater.

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Sinnliche Augenweiden mit geschmacklicher Tiefe á la Nils Henkel im Waldhaus Reinbek

Anhaltender Applaus tönte durch das modernisierte Waldhaus Reinbek, als im März Starkoch Nils Henkel beim Schleswig-Holstein Gourmet Festival seine Highend-Küche auftischte. Der gebürtige Kieler gehört zur Speerspitze der deutschen Kochelite.

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War noch was? – Essen im Weltall

Dänischer Spitzenkoch serviert in Raumkapsel Menü für 495.000 US-Dollar

Weltraumessen hat einen eher schlechten Ruf. Das könnte sich bald ändern, denn der dänische Spitzenkoch Rasmus Munk plant, seine Kreationen bald am Rand des Alls zu servieren. Das besondere Gastroerlebnis in der Stratosphäre soll im Jahr 2025 stattfinden. Der Haken: Ein Ticket kostet 495.000 US-Dollar.

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Der Oscar-Koch Wolfgang Puck

Vom ländlichen Österreich nach Beverly Hills

Star-Koch Wolfgang Puck tischte nach der Oscar-Gala für die prominenten Gäste auf - in diesem Jahr zum 30. Mal - Der gebürtige Österreicher kennt die Vorlieben der Stars.

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Bittersüße Zitronen – Das tragische Leben der Zitronenjette im Ohnsorg-Theater

Theatertipp: Bittersüße Zitronen: Schauspiel frei nach „Die Ratten“ von Gerhart Hauptmann nach Motiven aus dem tragischen Leben der Hamburger Zitronenjette. Op Plattdüütsch & Hochdeutsch. Premiere am 25. Februar im Ohnsorg-Theater.

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Boris Pistorius ist neuer Grünkohlkönig

Seit Monaten schon rangiert Boris Pistorius (SPD) in der bundespolitischen Beliebtheitsskala ganz oben, gar als „Kanzler der Reserve“ wird der Bundesverteidigungsminister gehandelt. Am Dienstag hat er ein Amt dazugewonnen, wurde er zur neuen Grünkohl-Majestät der Stadt Oldenburg gekürt.

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Perfekter Valentinstag und ein einmaliger Einblick in den Lindenhof 1887

Sie sind eine feste Größe in bekannten Genussführern und unterstreichen ihr kulinarisches Können und als Gastgeber regelmäßig neu: Jasmin und Tjark-Peter Maaß vom Lindenhof 1887. Nun locken ein Tag der offenen Tür und ein Valentinstags-Spezial nach Lunden.

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Kulinarische Höhepunkte im Norden

Die zweite Etappe des 37. Schleswig-Holstein Gourmet Festivals startet mit dem heimatverbundenen Sternekoch Maurizio Oster und endet mit der Tour de Gourmet Jeunesse für Feinschmecker zwischen 18 und 40 Jahren. Ein Programmüberblick.

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Von der Hand in den Mund – Nimmersatt Catering aus Hamburg liefert köstliches Fingerfood

Die Hamburgerinnen und Hamburger lieben gutes Essen. Ob im Büro, auf Events, einer Messe und im privaten Rahmen zuhause sowieso. Dann kommt Nimmersatt Catering ins Spiel und sorgt für abwechslungsreiches und köstliches Fingerfood.

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Weihnachtspräsente – Beste Biere und Spirituosen aus der Kieler Festung

In der alten Festung Friedrichsort, direkt am Strand der Kieler Förde gelegen, werden feinste Biere gebraut und Spirituosen gebrannt. Die Bio-Biere und Brände der Czernys gehören zum Besten was Norddeutschland zu bieten hat. Feine Geschenkideen aus dem Online-Shop des Vorzeigebetriebs.

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Weihnachtszeit in Süddänemark

Im Alltagsstress geht der besinnliche Aspekt der Adventszeit gerne mal unter. Wie gut, dass unsere dänischen Nachbarn die Hygge quasi erfunden haben und wissen, wie man es sich in der Zeit vor Weihnachten so richtig gemütlich macht. Gleich hinter der deutsch-dänischen Grenze gibt es ein paar ganz besondere Weihnachtsmärkte.

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Die Spirituosen-Welt zu Gast in Bremen – 9. BOTTLE MARKET

Mehr als 1000 Whisk(e)y-, R(h)um- und Gin-Sorten werden präsentiert

Mehr als 1000 edle Whisky-, Rum- und Gin-Destillate von 130 Destillerien werden auf dem BOTTLE MARKET am Freitag und Samstag, den 17. und 18. November, in der MESSE BREMEN präsentiert.

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„Gastronom des Jahres“ Robin Pietsch zu Gast beim Schleswig-Holstein Gourmet Festival

Sternekoch Robin Pietsch aus dem Harz hatte seine Premiere als Gastkoch beim Schleswig-Holstein Gourmet Festival. Im Lübecker Friederikenhof überzeugte er mit seiner Neuinterpretation der Harzer-Heimatküche.

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WILDWOCHEN AUF USEDOM

Vier Wochen mit Kulinarik, Wald, Jagd, Musik und Fashion

Vom 21. Oktober bis zum 19. November geht es auf Usedom wild zu. Viele Restaurants und Hotels bieten auf der Insel spezielle Wildgerichte an. Es gibt Veranstaltungen in der Natur, einen Markt am Forstamt, Angebote für Kinder, ein Wild Fashion Dinner, ein Jubiläumskonzert, Jagdliches Bogenschießen, ein Hoffest, eine Wildgala, und Aktionen zum Mitmachen.

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Auszeichnungen für Bar-Szene – Mixology Bar Awards 2024 verliehen

Die Mixology Awards wollen Leistungen der Bar-Szene im deutschsprachigen Raum würdigen. Nach Berlin gehen sechs Auszeichnungen. Als «Neue Bar des Jahres» wurde die Thaifood-Bar «Jing Jing» in Hamburg - unweit der Schanze, in einem kleinen Industriegebiet - ausgezeichnet.

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