Auster

Besuch beim dänischen Austernfestival

Von Austernsafari bis Kochwettbewerb

Sie gilt als Dänemarks Austernküste und lockt aus aller Welt Gourmets und Liebhaber von Meeresfrüchten: Die Wattenmeerküste Südjütlands. „Danmarks Østersfestival“ geht noch bis Montag. Detlef Jens war vor Ort und hat sich umgeschaut.
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Genusstipp für Singles

Schleswig-Holstein Gourmet Festival bietet Gemeinschafstische für Alleinreisende

Das Schleswig-Holstein Gourmet Festival bietet Gemeinschaftstische für Alleinreisende an. Eine gute Idee finden wir.
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Hamburg im Kulturrausch

Events in der Hansestadt

Es wird Herbst und auch die Kultur der Hansestadt präsentiert sich in den buntesten Farben: „Open All Senses" ist das Passwort für den Start in einen kulturell berauschenden Oktober. Die Theater und die Museen, die Clubs, die Galerien und Szene-Locations – alle sind sie wieder offen. Nordische Esskultur stellt die schönsten Veranstaltungen vor.
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Molfseer Herbstmarkt – Tradition, Vielfalt und Kreativität

Vom 2. bis 10. Oktober, täglich 9 bis 18 Uhr

Nach der Corona bedingten Pause findet nun wieder der beliebte Herbstmarkt im Freilichtmuseum Molfsee statt. Vom 2. bis 10. Oktober präsentieren sich zahlreiche Produzenten, Kunsthandwerker und erstmalig auch die heimischen Nordbauern.
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René Mammen kreiert Bio-Sterne-Menü in der Gutsküche

Veranstaltungstipp SH-Gourmet Festival

Das Herz von René Mammen schlägt für frische Kräuter, Obst und Gemüse aus seiner Region. Was der dänische Sternekoch auf die Teller bringt, folgt einem ökologischen Konzept. Da ist er als Gastkoch in der Gutsküche von Matthias Gfrörer Anfang Oktober genau an der richtigen Bio-Adresse.
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Genuss-Markt im Schweriner Schloss

Regionalprodukte Schlemmen und Genießen

Vom 1. bis zum 3. Oktober findet im Innenhof des Schweriner Schlosses zum ersten Mal ein Genuss-Markt statt. Unter der Schirmherrschaft der Landtagspräsidentin Birgitt Hesse wird sich der Innenhof des Schlosses zu einem Regionalmarkt verwandeln.
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Schleswig-Holstein Gourmetfestival startet in die 35. Saison

Das Schleswig-Holstein Gourmetfestival startet am Sonntag in seine 35. Saison. Los geht es in diesem Jahr eher ungewöhnlich - nämlich nicht mit einer großen Auftaktgala, sondern mit der 7. Tour de Gourmet Solitaire, einem Restaurant-Hopping für Alleinreisende ab 40 Jahren.
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Reeperbahn Festival

St. Pauli wieder zum Zentrum der Musikwelt

35 Spielstätten und 250 auftretende Künstler*innen - das Reeperbahn Festival macht St. Pauli vom 22. bis 25. September wieder zum Zentrum der Popkultur und Musikwirtschaft.
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Berliner Food Week 2021

Mehr Klimaschutz auf den Tellern

Beim dem heute gestarteten Festival Berlin Food Week geht es in Dutzenden von Lokalen um Klimafreundlichkeit auf dem Teller. Getafelt wird mit besonderen Menüs nicht nur in der Hauptstadt, es sind auch auswärtige Restaurants von Hamburg über Düsseldorf bis München beteiligt.
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Austernfestival in Dänemark

Vom 8. bis zum 11. Oktober auf der Nordseeinsel Rømø

Ein Natur- und Kulinarik-Event rund um die Auster lockt vom 8. bis 11. Oktober nach Dänemark auf die Nordseeinsel Rømø und dem vorgelagerten Festland.
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Wer sucht, der findet

Pilzwoche an der dänischen Nordsee

Im Naturpark Vesterhavet an der dänischen Nordsee sprießen im Spätsommer und Herbst die Pilze: Der Waldboden der großen Plantagen ist voller leckerer Speisepilze wie Pfifferlinge, Steinpilze und Semmelstoppelpilze. Die Restaurants der Region kreieren besondere Pilz-Menüs, Naturführer vermitteln ihr Wissen auf kostenlosen Pilzwanderungen. I
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Dirk Steffens eröffnet Naturfilmfestival Green Screen

Umwelt und Ernährung im Fokus

Fernsehmoderator Dirk Steffens hat das 15. Internationale Naturfilmfestival Green Screen in Eckernförde eröffnet. Bis zum 19. September zeigt Europas größtes Filmfest für Naturdokumentationen 105 Filme aus weltweiten Produktionen.
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Nordbauern präsentieren sich im Freilichtmuseum

Tage der Landwirtschaft in Molfsee

An den „Tagen der Landwirtschaft“ am Wochenende, 28. und 29. August, zeigt das Freilichtmuseum Molfsee wie in der ersten Hälfte des 20. Jahrhunderts Landwirtschaft betrieben wurde. Mit an Bord sind die Nordbauern Schleswig-Holstein, die sich und ihre Genussprodukte präsentieren.
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25 Jahre Berliner Meisterköche

Die Besten am Herd aus Kiez und Kulinarik-Szene

25 Jahre Berliner Meisterköche! Ein Grund zum Feiern. Nachdem Partner für Berlin im vergangenen Ausnahmejahr keine Berliner Meisterköche ehren konnte, werden im Jubiläumsjahr 2021 wieder Preisträgerinnen und Preisträger gewürdigt.
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Hamburg Beer Week

Bier verbindet

Im Mittelalter galt Hamburg als "Brauhaus der Hanse". Über 500 Brauereien zählte die norddeutsche Metropole zu der Zeit. Die Vielfalt in Sachen Hopfenhaltiges hat längst wieder Einzug gefunden und das sollte von Zeit zu Zeit gefeiert werden. Da kommt die Hamburg Beer Week vom 25. bis 29. August gerade recht.
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Kulturfestival Kunstflecken in Neumünster

Soul, Folk Hop und Jazz zwischen historischen Webmaschinen

Zwischen riesigen, historischen Webmaschinen steht in der denkmalgeschützten Werkhalle  vom 24. September bis 17. Oktober die Bühne des Festivals Kunstflecken. Hier können u. a. die US-amerikanische Soulsängerin Judith Hill, das finnische Folk-Hop-Kollektiv „Tuuletar“oder die große neue Jazz-Stimme aus den USA, Jazzmeia Horn, erlebt werden. 
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Von #watteneye bis Tour de Flur

Der Sommer in Niedersachsen

Konzerte im Park, Rätsel in der Stadt oder die Aussicht auf die Küste aus luftigen Höhen - Niedersachsen startet mit einem prall gefüllten Eventkalender in die Feriensaison. Ein Überblick.
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Moderne Gemüseküche & Naturpatisserie

Pop up Restaurant in der Hobenköök

Die Hobenköök hat vom 23.-24. Juli 2021 ein gemeinsames Pop-Up-Restaurant mit Anna Gliemer, Gründerin von "Gleem", Deutschlands erster und einziger Naturpatisserie. An zwei Abenden geht es unter freien Himmel im Oberhafengarten zwischen duftenden Gemüsebeeten, Obstbäumen und Blumen um eine moderne Gemüseküche und hochwertige Patisserie - komplett vegan.
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Kunstvolles in Schleswig-Holstein

Der Sommer wird bunt, klingt nach Musik und guter Laune und öffnet Türen: zahlreiche kulturelle Veranstaltungen bereichern die schönste Zeit des Jahres. Maler und Kunsthandwerker laden in ihre Ateliers ein, Museen haben neue Ausstellungen konzipiert, Konzerte, Filme und Theateraufführungen sind oft unter freiem Himmel zu sehen und zu hören.
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