Events Archive - Nordische Esskultur

Von Traumwesen und Grünkohl

Der November in Niedersachsen

In Niedersachsen begegnet man dem Herbst mit Freude und Genuss: Sei es beim Verzehr des Oldenburger Grünkohls, der Mystischen Nacht in Hameln oder bei einem gemütlichen Spaziergang über den frisch eröffneten Baumwipfelpfad an der Lüneburger Heide. Ein Überblick.

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Könige am Herd: selbstbewusste Küchenchefs

Von Pferdeköpfen & Manifesten

Globale oder regionale Küche, avantgardistisch oder traditionell: Die aktuelle Küchenszene orientiert sich in alle Richtungen, am liebsten mit Zutaten aus der eigenen Region. Dazu kann auch schon mal ein Pferdekopf gehören.

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Was wollen wir essen?

Ein Genussabend mit den Nordbauern

Die Nordbauern präsentierten sich im Kieler Gildepark. Rund 100 Gäste verbrachten einen fröhlichen Abend bei einem erstklassigen Buffet und Gesprächen über die Zukunft unserer Lebensmittel und Landwirtschaft.

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Von Apfel bis Hammel

Norwegen hat zahlreiche kulinarische Gedenktage

Neben dem Nationalfeiertag am 17. Mai hat Norwegen zahlreiche kulinarische Gedenktage zu bieten. Von Fischbrötchen bis Hammel mit Kohl ist für fast jeden Geschmack was dabei. Am 7. Oktober wird der Apfel gefeiert.

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Von Arendal bis Spitzbergen

Mit norwegischen Autoren und ihren Büchern einmal durchs Land

Norwegen ist in diesem Herbst Ehrengast der Buchmesse in Frankfurt am Main. Zwischen dem 16. und 20. Oktober werden mehr als 75 norwegische Schriftstellerinnen und Schriftsteller erwartet, in deren Werken oft norwegische Landschaften, kleine Orte oder die Städte Norwegens eine Rolle spielen. Eine literarische Reise durch Norwegen – von Süden nach Norden.

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Ocean.Dome

360° Kuppel für 3D Dokumentationen und Filme im Rausch der Meere

Anlässlich des Tags der Deutschen Einheit 2019 wird in Kiel der Ocean.Dome präsentiert, unter dessen 360° Kuppel bis zum 06. Oktober Dokumentationen, Filme und Workshops präsentiert werden.

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Dänemarks Speisekammer lädt zum Festessen

Foodfestival Odsherred Grand Cru

Kopenhagens Gourmetköche bedienen sich hier gerne: Die Region Odsherred im Nordwesten von Seeland ist Dänemarks Speisekammer. Im Oktober lockt ein Foodfestival auf die Insel. Wer wird Möhre des Jahres?

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Auftaktgala Gourmetfestival

Kulinarische Impulse aus dem Waldschlösschen

Hochkarätiger Besuch hatte sich zum Start des 33. Schleswig-Holstein Gourmet Festivals angesagt. Sterneköche, ein Minister und 150 hungrige Feinschmecker. Die Gala überzeugte mit vielen Stilen und Aromen.

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Mekka für Muschelfans

15. Muschelwoche und kulinarischer Fischmarkt

Es wird wieder muschelig! Muschelfans sollten sich den 27. September bis 06. Oktober unbedingt in ihrem Gourmetkalender ankreuzen. Die Köche vom Karolinen-Catering sind am Kieler Bootshafen mit frischen Föhrer Muscheln präsent.

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Austernfestival in Dänemark

Meeresfrüchte locken Besucher aus aller Welt

Sie gilt als Dänemarks Austernküste und lockt aus aller Welt Gourmets und Liebhaber von Meeresfrüchten: Die Westküste Jütlands zwischen dem dänischen Wattenmeer und dem Limfjord. Im Oktober wird hier die Auster gefeiert.

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Rum-Tasting und Kunstfrühstück

Veranstaltungstipps für Kiel

Auf ein Schluck Rum in die Buchhandlung? Guter Rum und gute Bücher gehören unbedingt zusammen. Unser Kieler Veranstaltungstipp für morgen. Und nächste Woche lockt ein Kunstfrühstück in der Landeshauptstadt.

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Von Braeburn bis Paradiesapfel

Die Norddeutschen Apfeltage 2019

Mit den Norddeutschen Apfeltagen wird der Loki-Schmidt-Garten zu einem großen Fest für die ganze Familie und gleichzeitig zum Treffpunkt für Pomologen, Naturschützer und alle, die sich für den Obst- und Gartenbau interessieren.

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Was wollen wir essen?

Veranstaltungstipp: Nordbauern kennen lernen & genießen

Die Nordbauern sind allesamt anerkannte Genusshandwerker aus Schleswig-Holstein. Nun präsentieren sie sich gemeinsam am Freitag, den 27. September um 19 Uhr im Kieler Gildepark. Ein Abend mit Futter für Geist & Gaumen.

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Die Welt der Industrie

Tage der Industriekultur am Wasser

Mit über 250 Veranstaltungen in 122 Denkmalen lädt die Metropolregion Hamburg zu den „Tagen der Industriekultur am Wasser“. Hafenanlagen, Schleusen und Schiffe, Leucht- und Wassertürme, Mühlen, Fabriken und Kraftwerke geben am 28. und 29.09. Einblicke in die Welt der Industriekultur am Wasser.

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Der Norden auf Leinwand

Friedel Anderson im Ostholsteinmuseum

Das Ostholstein-Museum zeigt in einer Ausstellung aktuelle Arbeiten des Künstlers Friedel Anderson. Ein bekannter Freiluftmaler und norddeutscher Realist. Unaufgeregt sind seine Bilder und doch mit viel Atmosphäre.

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Gourmet-Events und grüne Märkte

Kulinarische Events von Hamburg bis Eckernförde

Der Urlaub ist vorbei, die Strände leeren sich – alles kein Grund, Trübsal zu blasen. Feinschmecker kommen im September voll auf ihre Kosten. In Hamburg, Tangstedt und Eckernförde locken großartige Märkte.

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Backstage Küchenparty im GUSTAVS

Unser Veranstaltungstipp im August

Die besten Party's finden bekanntlich in der Küche statt. Findet auch das Team vom Trink- und Speiselokal GUSTAVS in Neumünster und plant am 31. August ihre „1. Backstage-Küchenparty" mit Livecooking & Grill, guten Tropfen und Livemusik.

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Oper für Alle

Liveübertragung der Kieler Sommeroper AIDA

Zur Premiere der Kieler Sommeroper AIDA findet an neun Standorten in und um Kiel eine Liveübertragung statt. Motto: Kultur für alle – kostenfrei und draußen. Erwartet werden 15000 Besucher. Es wird die weltweit größte Livepremiere einer Oper. Giuseppe Verdi wäre begeistert.

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Kuscheloasen direkt am Meer

Zahl der Schlafstrandkörbe steigt

Einfach abends im Strandkorb liegenbleiben, einschlafen mit Meeresrauschen im Ohr unterm Sternenhimmel. Dieses Gefühl können Romantiker an der Ostsee und Nordsee in speziellen Schlafstrandkörben für 2 Personen nachgehen. Mittlerweile stehen 30 dieser Kuscheloasen an den Stränden des Nordens.

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CHEF-SACHE 2019

Die kochende Avantgarde trifft sich in Düsseldorf.

Am 29. September beginnt die nächste CHEF-SACHE. Dann öffnet die Alte Schmiedehalle in Düsseldorf ihre Tore für ein Branchentreff der besonderen Art. Hier kommt zusammen, was gastronomisch Rang und Namen hat. Sterneköche teilen ihr Fachwissen mit dem Publikum.

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