Robert de Niro eröffnet Hotel in Hamburg

Geplanter Elbtower widmet sich der Luxusklasse

Premiere für Hamburg: Nobu Hospitality, die von Nobu Matsuhisa, Robert De Niro und Meir Teper gegründete "globale Lifestyle-Marke", wird ihr deutschlandweit erstes Hotel und Restaurant im geplanten 245 Meter hohen Elbtower in der Hamburger Hafencity eröffnen.
mehr...

Ostfrieseninselurlaub zu Ostern mit Schnelltests?

Forderung des Hotel- und Gaststättenverbands

Schnelltests sollen nach einer Forderung des Hotel- und Gaststättenverbands einen Osterurlaub auf den ostfriesischen Inseln ermöglichen. Der Tourismus auf den sieben Inseln solle öffnen dürfen für Besucher mit negativem Corona-Test.
mehr...

Den Lockdown sinnvoll nutzen

SHGF-Mitglieder nutzen gästefreie Zeit

Auch in diesem Jahr gilt es, sich mit COVID-19 zu arrangieren. Doch die Mitgliedsbetriebe des SHGF sind nicht untätig, sondern nutzen die gästefreie Zeit für Renovierungen, Baumaßnahmen, Außer-Haus-Services und Weiterbildungsmaßnahmen.
mehr...

Teuerster Whisky der Welt

Heiliger-Whisky-Gral wurde versteigert

Vom teuersten Whisky der Welt wurde sein eigener Rekordbruch erwartet. An diesem Montagabend endet die Versteigerung einer Flasche „The Macallan 1926 Fine and Rare“. Die letzte Flasche wurde vor zwei Jahren für 1,73 Millionen Euro versteigert.
mehr...

Neue [Mohltied!] erschienen

Die erste [Mohltied!] des Jahres ist erschienen. Die Redaktion hat sich genauer in Heiligenhafen umgesehen und Tashi Tamatsu in seinem Restaurant besucht.
mehr...

Neuer Termin für Buchpremiere mit Labskaus-Menü in Hamburg

Wer Labskaus versteht, versteht den Norden!

Im November sollte in Hamburg der Band 1 „Mythos Labskaus“ der neuen Edition Nordische Esskultur im Rahmen eines Events mit besonderem Menü vorgestellt werden. Corona machte es unmöglich. Die Veranstaltung in der Hobenköök findet nun am 27. April 2021 statt.
mehr...

Virtueller Kochkurs bei Robert Stolz

kulinarischer Event-Tipp für den März

An jeweils vier Terminen im März bietet Spitzenkoch Robert Stolz aus Plön virtuelle Kochkurse an. Gemeinsam über ZOOM wird in der heimischen Küche in 3-4 Stunden ein 4-Gänge-Menü gezaubert.
mehr...

Hobenköök und Gildepark

Genussvolle kulinarische Angebote aus Hamburg & Kiel

Zwischen Homeoffice, Homeschooling und Schneechaos fällt es nicht leicht, stetig in der Küche für Abwechslung zu sorgen. Das wissen zum Glück auch die Gastronomen. Sie versüßen uns den Lockdown mit Genussboxen und Menüs für Zuhause. Heute auf der Speisekarte: Die Hobenköök in Hamburg und Strehlers Gildepark in Kiel.
mehr...

Bürgerentscheid stoppte Bettenburg

Heiligenhafen kippt Mega-Projekt

Der beliebte Tourismus-Ort Heiligenhafen an der Ostsee in Schleswig-Holstein plante ein Mega-Hotel-Projekt und ein Erlebnisbad. Nun haben sich die BewohnerInnen dagegen entschieden.
mehr...

Reisen in Corona-Zeiten

So sind wir 2020 gereist, so wollen wir 2021 reisen

Endlich wieder Strand? Endlich wieder in die Berge? Endlich wieder die lang ersehnte Fernreise? Eher nicht. Corona hat das Reiseverhalten der Deutschen auf den Stand der Siebzigerjahre zurückgeworfen. Die aktuellen Zahlen.
mehr...

Fleischkonsum ist größter Naturzerstörer

Uno-Bericht fordert deutlich weniger Fleisch essen

Die weltweite Fleischindustrie ist zum Haupttreiber von Naturzerstörung geworden. Nie sei der Verlust von Lebensräumen und biologischer Vielfalt so dramatisch gewesen. Grund ist die Umwidmung natürlicher Ökosysteme für die Futtermittelproduktion oder Weideland, heißt es in einem Uno-Bericht.
mehr...

Valentinsgrüße vom SHGF

Von to-go Angeboten bis Frühbucherrabatt

Das Schleswig-Holstein Gourmet Festival muss in Pandemiezeiten kreativ werden. Mit speziellen Angeboten wollen die Mitglieder des SHGF Feinschmeckern ein Lächeln auf das Gesicht zaubern. Von Genussboxen, Valentin to go und Reisegutscheinen.
mehr...

Spurensuche

Auf der Fährte von Wildtieren

Endlich liegt, zumindest in einigen Teilen Norddeutschlands, Schnee! Für Naturfreunde ist Neuschnee eine besonders spannende Sache, offenbart das weiße Pulver doch kontrastreich manch sonst verborgen bleibendes Leben, betont der NABU.
mehr...

Herzzerreißend: 50 Millionen Liter Bier vernichtet

495.000 Badewannen voll Bier weggeschüttet

In Großbritannien müssen wegen des Corona-Lockdowns insgesamt fast 50 Millionen Liter Bier vernichtet werden. Das geht aus einer Berechnung der British Beer and Pub Association hervor.
mehr...

Digital im Europäischen Hansemuseum

Störtebeker im Lockdown

Auch im Februar ist das kulturelle Leben vom Lockdown bestimmt. Das Europäische Handelsmuseum in Lübeck setzt daher sein digitales Programm fort. 2 neue Highlights warten im Februar darauf, von Interessierten aus dem eigenen Wohnzimmer erkundet zu werden:
mehr...

Boris Herrmann und das Vendée Globe Weltrennen

Auf dem Everest des Segelsports

80 Tage und 21 Stunden benötigte Boris Herrmann für 28.448 gesegelte Seemeilen. Er ist der erste deutsche Profisegler, der an dem härtesten Hochseerennen der Welt teilnahm. Unser Segelexperte Detlef Jens über Boris und die Vendée Globe Regatta.
mehr...

Strehlers feine Kost für Kiel

Von Ente bis Labskaus

Der Lockdown in der Gastronomie hat auch seine guten Seiten. Zum Wochenende bietet der Kieler Spitzenkoch Jochen Strehler ein wechselndes Angebot fürs traute Heim. Von Ente bis Labskaus.
mehr...

Corona-Opfer Bier

Bierkonsum im freien Fall

Die Corona-Krise hat den Bierabsatz in Deutschland auf ein historisch niedriges Maß gedrückt. Vor allem kleinere Betriebe, die die Gastronomie beliefern, müssen ums Überleben kämpfen, während wenige große Brauereien vom gestiegenem Flaschenbierverkauf im Einzelhandel profitieren.
mehr...

Bremer Fiederfreund rät: jetzt Vögel füttern

Schnee & Eis setzt Amsel, Meise & Co zu

Endlich erlebt der Norden mal wieder sowas wie ein Winter, freut sich nicht nur der Bremer Vogelfreund und NABU-Vorsitzende Sönke Hofmann. Doch für die Vogelwelt kann Väterchen Frost zum Gevatter Tod werden. Sein Rat: Futtersäulen füllen.
mehr...

Erfolgreiche Solidaritätsaktion

3.100 „Kehrwieder Pakete" werden jetzt versendet

Um die Hamburger Gastronomie in schweren Zeiten zu unterstützen, hat das Hamburger Koch-Duo Fabio Haebel und Tim Mälzer zu Weihnachten 3.100 „Kehrwieder Pakete" mit Produkten der Hamburger Szene-Gastronomen und Food-Manufakturen verkauft.
mehr...