Hotel Atlantic begrüßt im neuen Design

Ort für Weltentdecker

Die neu gestalteten Räumlichkeiten des Hotel Atlantic in Hamburger laden zu einer inspirierenden maritimen Reise um die Welt ein. Ein Blick beim Frühstück auf die Außenalster ist aber auch ganz schön.
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„Katzen“-Besucher gesucht

Barmitarbeiter in Hamburg positiv auf Corona-Virus getestet – Gäste gesucht

Mehrere Mitarbeiter in einer beliebten Bar im Hamburger Schanzenviertel wurden positiv auf das Coronavirus getestet. Jetzt sucht die Behörde nach den Besuchern der „Katze“. Nicht alle Gäste haben korrekte Angaben gemacht.
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Lust auf Regionale Spezialitäten?

Nordbauern lassen heimische Wurst Online verkosten

Am Dienstag, den 15. September 2020 werden um 19 Uhr Wurstspezialitäten aus dem Norden von Experten Online verkostet. Eine genussvolle Kooperation zwischen den Nordbauern Schleswig-Holstein und Nordische Esskultur.
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Leinen los

Kevin Fehling sticht wieder in See

Für Drei-Sterne-Koch Kevin Fehling heißt es wieder „Leinen los.“ Auf der dritten neu aufgelegten Reise der Europa nach dem Neustart der Hapag-Lloyd Cruises Flotte hat Fehling neue Menüs für sein Bordrestaurant „The Globe“ im Gepäck.
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Eckart Brandt: eine runde Sache

Dorfjunge, Student, Schnapsfahrer, Model, Apfelpapst

Eckart Brandt ist Biobauer, Bewahrer alter Obstsorten und Autor zahlreicher Bücher über Äpfel, alte Obstsorten und Bienen. Im Norden nennt man ihn den „Apfelpapst“. Nun ist seine Biografie erschienen: komisch, ergreifend, erhellend.
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Kükenschreddern ab 2022 verboten

Das Elend unserer Hühner

In Deutschland werden jährlich 45 Millionen männliche Küken nach dem Schlüpfen getötet, da sie später keine Eier legen und weniger Fleisch ansetzen.
Nun legte Agrarministerin Julia Klöckner einen Gesetzesentwurf vor, der das Töten von männlichen Küken verbieten soll.
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Negativpreis für Grünländer Käse

Foodwatch vergibt Goldenen Windbeutel 2020

Der Goldene Windbeutel 2020 geht an den Käsereikonzern Hochland: Hochland verspricht „Milch von Freilaufkühen", wirbt mit einer „grünen Seele" und einer wie eine Wiese gestalteten Verpackung. Tatsächlich stehen die „Freilaufkühe" aber im Stall.
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Milliardenverluste für Gastwirte

Corona-Pandemie kostet Gastgewerbe 17,6 Milliarden Euro Umsatz

Sechs von zehn Betrieben bangen um ihre Existenz: Das Gastgewerbe ist besonders stark von der Corona-Pandemie betroffen. Für das gesamte Jahr rechnet die Branche mit einem Minus von 50 Prozent.
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Blick-Bar blickt über Hamburg

Millionen Investition in die Bar der Elbphilharmonie

Auf der achten Etage des Westin Hotels in Hamburg eröffnet die „Blick Bar“ mit neuer Innenausstattung und Panorama-Aussicht über Elbe und Hafen City. Die Eigentümer haben für die Bar in der Elbphilharmonie eine Millionensumme investiert.
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Aufstand der Kontrolleure gegen Klöckner

Ernährungsministerin Julia Klöckner will weniger Lebensmittelkontrollen

Ernährungsministerin Julia Klöckner will die Lebensmittelkontrollen neu ordnen. Nun schlagen Verbraucherschützer gemeinsam mit den zuständigen Beamten Alarm: Die Reform diene bloß dem Schönen der Statistik und gefährde die Gesundheit der Bürger.
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Spitzengastronomie in der Hauptstadt

Tim Raue – 10 Jahre in Berlin-Kreuzberg

Zehn Jahre sind vergangen, seit das Restaurant Tim Raue erstmals seine Türen für Gäste geöffnet hat. Zehn Jahre, in denen sich nicht nur die Stadt Berlin, sondern auch die Gastronomie und das Restaurant Tim Raue mit seinen Protagonisten verändert und weiterentwickelt haben. Zeit für einen Rückblick.
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„Blaues Auge“ für Tourismus im Norden

Der „echten Norden“ verliert am wenigsten

Die schlimmsten Erwartungen aus dem Frühjahr haben sich nicht bestätigt: Schleswig-Holsteins Tourismusbranche ist nach Einschätzung von Minister Bernd Buchholz bisher im Durchschnitt mit einem «blauen Auge» durch die Corona-Krise gekommen.
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Ernährung in Krisen-Zeiten

Was verändert sich durch die Corona-Pandemie?

Der Ernährungsalltag der Gesellschaft hat sich während der Corona-Pandemie verändert. Wie wandelt sich unser Essverhalten? Was bedeutet die Pandemie für die Zukunft der Gastronomie? Diese und weitere Fragen diskutierten Sozial-, Kultur- und Naturwissenschaftler während eines Online-Forums.
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Der wahre Preis

So teuer müssten Lebensmittel eigentlich sein

Ohne Landwirtschaft keine Lebensmittel. Doch deren Herstellung verursacht häufig Umweltschäden und Folgekosten, die im Supermarkt unberücksichtigt bleiben. Forscher haben nun für einige Produkte die "wahren Preise" ausgerechnet.
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Erfolgreicher Sommer

SHMF endet mit Erfolg

Am 30. August endete der »Sommer der Möglichkeiten« des Schleswig-Holstein Musik Festival (SHMF) mit Beethovens 5. Sinfonie, gespielt vom Balthasar-Neumann-Ensemble unter der Leitung von Thomas Hengelbrock, in den Holstenhallen Neumünster.
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Datenleck in Gastronomielisten

Sicherheitslücken bei Gastronovi

Sicherheitslücken bei Gastronovi haben dazu geführt, dass Millionen persönliche Daten aus der Gastronomie nicht ausreichend geschützt im Internet standen. Entdeckt hat die Lücken der Chaos Computer Club (CCC).
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Neues Hipster Hotel in Kiel

„me and all hotel“ lichtet den Anker

Nach dem Soft-Opening im Juli ist das „me and all hotel kiel“ als viertes Haus der jungen Marke nun auch offiziell eröffnet worden. Ein Hipster-Hotel für die nördlichste Landeshauptstadt.
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Gut gebettet in Bremen

Bremer ATLANTIC Hotels sind wieder vollständig geöffnet

Nachdem die ersten ATLANTIC Hotels in Norddeutschland bereits im Mai den Betrieb wieder hochgefahren haben, öffnen nun auch die letzten beiden ATLANTIC Hotels in Bremen.
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Schaumschlägerei in Eisfabriken

Mehr Luft als Masse im Eis

In zahlreichen Produkten fanden sich bei einem Test mehr Luft als Eismasse in der Verpackung. Nun lässt die Verbraucherzentrale Hamburg die Luft aus dem beliebten Speiseeis.
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