In Raisdorf bei Kiel sprudelt eine Quelle für Apfelfreunde: die Obstquelle Schuster. Rund 90 Apfelsorten wachsen hier auf 7 Hektar in einer idyllisch gelegenen Plantage.  Von Äpfeln über Apfelsaft, Apfelmarmelade bis hin zum Apfelwein wird bei Doris Schuster und Familie alles selbst angebaut und hergestellt.

Dieser schottische Single Malt Whisky stammt aus der Perle der Speyside. Er bietet in der Nase Aromen von Birne, Melone, Pfirsich, weißem Pfeffer und etwas Vanille. Am Gaumen ist er anfangs kraftvoll und leicht trocken, wird dann süßer mit Vanille und einem Obstsalat aus weißem Pfirsich, Melone, Weinbeeren, Birne, Apfel und Orange. Unser Monatswhisky im September.

Mit seinem Buch Mein Wiederaufbau ‚West‘ – Rückblick auf ein Arbeitsleben legt der 1934 geborene Willi Schlünzen einen persönlichen Zeitzeugenbericht vor. Im Mittelpunkt steht sein eigenes Leben, das eng mit den Erfahrungen der Kriegs- und Nachkriegszeit sowie mit dem wirtschaftlichen und gesellschaftlichen Wiederaufbau der Bundesrepublik verbunden ist.

Der schottische Highland Single Malt von der Loch Lomond Destillerie bietet in der Nase süße und fruchtige Aromen von Pfirsich, reifer Birne und Apfel, gefolgt von Malz, Toffee, Vanille und etwas Eiche. Im Geschmack ist er rund und cremig mit malzigen und würzigen Noten. Der Nachklang ist anregend mit einem leicht süß-salzigen Spiel. Unser Monatswhisky im August.

Wer an Tiere des Meeres denkt, stellt sich häufig Fische, Krebse oder Quallen vor. Doch am Boden vieler Ozeane lebt eine Tiergruppe, die sich auf den ersten Blick kaum mit anderen Meerestieren vergleichen lässt: Stachelhäuter wie Seesterne und Seeigel. Kennenlernen kann man sie im Aquarium GEOMAR Kiel.

Auf den ersten Blick wirken sie fast wie Fabelwesen: aufrecht schwimmend, mit geschwungenem Hals und einem Kopf, der eher an ein Pferd als an einen Fisch erinnert. Die Seepferdchen gehören zu den ungewöhnlichsten Bewohnern der Meere und zu den wenigen, die selbst erfahrene Taucher immer wieder staunen lassen. Erleben kann man sie im Aquarium GEOMAR Kiel.

Für das beste Steak der Region nehmen Liebhaber eine weitere Anfahrt in Kauf. Ihr Ziel ist das an der Kieler Förde gelegene Restaurant von Oliver Markmann. Sie freuen sich auf Barbecue-Spezialitäten und saftige Steaks, auf Chateaubriand, Porterhouse und Tomahawk Steak, live gegrillt und am Tisch tranchiert. Im Markmanns wird Fleischkultur erster Güte geboten.

Verborgen im Sand der europäischen Küsten lebt ein Tier, das auf ganz eigene Weise fasziniert: der Nagelrochen. Meisterhaft getarnt, mit einem Körper wie ein lebender Teppich und Sinnen, die weit über das menschliche Vorstellungsvermögen hinausgehen, gehört er zu den spannendsten Bewohnern unserer Meere. Erleben kann man ihn im Aquarium GEOMAR Kiel.

„Etwas Gutes über den Regen in Schottland – das meiste davon wird am Ende zu Scotch“, sagte schon Peter Alliss, eine lokale Berühmtheit Schottlands. Auch Marc-Björn Stock und sein Partner Jens Schlünzen haben ihre Passion im Whisky gefunden. Zu ihrem Kieler Fachgeschäft „Whiskyle“ pilgern Whiskyfans aus dem gesamten Norden.

Dieser schottische Blended Whisky aus der Great King Street Reihe von Compass Box besteht aus einer Zusammensetzung von Highland Malts und Lowland Grainwhiskys. Ein guter Sommerwhisky: pur, auf Eis oder als Scotch Highball genießbar. Unser Monatswhisky im Juli.

Maritimes Schauspiel auf der Kieler Förde: Bei Sommerwetter führte der Traditionssegler „Thor Heyerdahl“ die Windjammerparade der Kieler Woche an. Viele Schaulustige tummelten sich an Land und auf dem Wasser.

Kiels bunteste Zeit steht bevor: Zum traditionellen Soundcheck erwartet die Hafenstadt bereits am Freitag Tausende Besuchende. Zum offiziellen Start der Kieler Woche am Samstag kommt Bundespräsident Frank-Walter Steinmeier. Gemeinsam mit Schleswig-Holsteins Ministerpräsident Daniel Günther eröffnet das Staatsoberhaupt auf dem Rathausplatz die 132. Kieler Woche.

Der Hochseilgarten Altenhof befindet sich in einem wunderschön gelegenen Buchenwald nahe der Ostsee. Hier wagt man sich auf wackelige Hängebrücken, schwingt von Baum zu Baum, klettert bis in die Baumkronen oder wagt den Sprung mit dem Bungee-Jumper. Begleitpersonen können es sich in der Café-Ecke gemütlich machen oder die naheliegende Steilküste erkunden.

Dieser Islay Single Malt Whisky, abgefüllt von Ian MacLeod Distillers, ist der Standard aus der Reihe. Um welche Destillerie es sich handelt, ist ein gut gehütetes Geheimnis. Am Gaumen ist er vollmundig und rund mit Torfrauch, Honig und Orangenschale. Unser Monatswhisky im Juni.

1835 fuhr die erste Eisenbahn von Nürnberg nach Fürth. Die Fahrt unter Dampf dauerte neun Minuten und veränderte das Reisen radikal. 1844 bestaunten Tausende ungläubig den ersten Zug von Altona nach Kiel. Der Orient Express wurde zur Legende. Erinnerungen an goldene Bahnzeiten.

2022 schrieb Martin Hüdepohl über seine Suche nach der Kieler Semmel, was in der örtlichen Regionalzeitung zu einer Leserbefragung zum besten Semmel-Bäcker führte. Seine Suche nach Kieler Schätzen geht weiter und führt ihn diesmal auf die Spur eines fast vergessenen Kulturguts: dem legendären „Poller“. Eine kulinarische Detektivgeschichte zwischen Hamburger Weltruhm und Kieler Nischendasein.

Das Kieler Brötchen besitzt in unserer Familie eine mythische Überhöhung. Man erinnert sich gerne an die gute alte Zeit, als es noch Kieler Brötchen gab. Gibt es sie die Spezialität vielleicht heute doch noch? Und wenn ja, schmecken sie so gut, wie in der „guten alten Zeit“? Eine Spurensuche.

Dieser Blended Malt Whisky stammt überwiegend aus den nördlichen Destillerien Clynelish und Teaninich. In der Nase ist er leicht und frisch,
am Gaumen ausgewogen mit Malz, Vanille, etwas Eiche und sehr dezentem Rauch. Unser Monatswhisky im Mai.

Vom 8. bis 12. Mai verwandelt das Frequenz Festival Kiel in ein Zentrum aktueller internationaler Musikwelten mit modernem Klang und visuellen Effekten. An acht Spielorten präsentieren renommierte Ensembles und Künstler:innen sowie zahlreiche junge Komponist:innen und Interpret:innen aus ganz Europa ihre neuesten Arbeiten.

In der Fischküche Laboe, gelegen im ehemaligen Fischerdorf, scheint der Fisch noch das Symbol der Fruchtbarkeit, Reinheit und des Glücks zu sein, als dass er ursprünglich galt. Wer hierher kommt, den erwartet ein maritimes Geschmacks-Erlebnis.