Kunst & Kultur Archive - Nordische Esskultur

Wal-leluja – Ernst-Deutsch-Theater bringt Wal-Drama auf die Bühne

Ostseewal Timmy als Bühnenstück

Das Schicksal des Buckelwals Timmy, der im Frühjahr in der Ostsee verendete, hat viele Menschen bewegt. Nun machte das Hamburger Ernst-Deutsch-Theater das Phänomen zum Thema.

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Geschmacksarchiv – Deutsches Archiv der Kulinarik macht Besuchern Appetit

Wer in die Tiefen der Kochkunst eindringen möchte, wird in Dresden unterirdisch fündig. Zwei Stockwerke geht es im Keller der Sächsischen Landesbibliothek - Universitäts- und Staatsbibliothek (SLUB) - abwärts, bevor sich eine kulinarische Welt der besonderen Art öffnet: die größte Sammlung von Schriften zur hiesigen Kochkunst.

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Hej Stockholm – Das Schleswig-Holstein Musik Festival ist gestartet

Am 4. Juli startete das diesjährige Schleswig-Holstein Musik Festival. Bis zum 30. August finden insgesamt 205 Konzerte von Klassik über Pop bis Folk an außergewöhnlichen Spielstätten in ganz Schleswig-Holstein, Hamburg sowie in Teilen von Dänemark und Niedersachsen statt. Im Zentrum des Programms stehen die schwedische Hauptstadt Stockholm und die Akkordeonistin Ksenija Sidorova.

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Von Fjorden bis Fußball – Die Wikingerreihe entzückt Fans auf der ganzen Welt

Man muss es gesehen haben: Menschen, die im Takt einer Trommel im Gleichklang rudern. Eine Menschenmenge in Rot, Weiß und Blau setzt sich, einer hinter dem anderen. Arme nach vorne strecken. Körper lehnen sich zurück. Ein Gesang ertönt. Dann beginnt die ganze Gruppe zu rudern. Der Gesang "Ruder!" symbolisiert, dass Norweger vor dem Wettkampf an Land rudern, bereit für den Kampf bei der Fußballweltmeisterschaft.

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Rom des Nordens – Auf der Suche nach dem Glück

Eine Bremer-Stadtführung der besonderen Art mit Flaneur Phil Porter

Phil Porter ist ein kreatives Aushängeschild Bremens. Er bereichert mit extravaganten Events, seinem besonderen Laden im Altstadtviertel Schnoor und als Fotograf die Kunst- und Kulturszene der Hansestadt. Mit seinen ungewöhnlichen Stadtführungen zeigt er Bremen als „Rom des Nordens“.

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Mediterrane-Gefühle an der Ostsee – JazzBaltica endet mit Besucherrekord

Die JazzBaltica ging bei heißen Temperaturen und mit einem Rekordergebnis zu Ende: Rund 21.000 Besucherinnen und Besucher waren vom 25. bis 28. Juni beim langen JazzBaltica-Wochenende in Timmendorfer Strand dabei – und genossen vier Tage voller Musik, kuratiert vom künstlerischen Leiter Nils Landgren.

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Wie „Oma und Opa“ weltberühmt wurden

Fassadenbild des Bremer Künstlers Peter K.F. Krueger feiert Jubiläum

Es ist eines der Wahrzeichen der Hansestadt: Seit 50 Jahren blicken „Oma und Opa“ auf das Treiben am Bremer Rembertiring. Das Wandbild, das eigentlich den Namen „Blick aus dem Fenster“ trägt, stammt vom Künstler Peter K.F. Krueger. Es schrieb Geschichte und machte die Gesichter eines benachbarten Ehepaares bekannt.

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Neue Attraktion in Aarhus: “As seen below – The Dome” von James Turrell

Das Kunstmuseum ARoS in Aarhus umfasst ab sofort mit dem Skyspace “As seen below - The Dome” eine weitere Attraktion von internationalem Rang. Das Kunstwerk des US-amerikanischen Lichtkünstlers James Turrell ist mit einer Deckenhöhe von 16 Metern, einem Durchmesser von 40 Metern, freiem Blick in den Himmel der größte Skyspace der Welt in einem Museumskontext.

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Festival am Meer – Am 25. Juni beginnt die JazzBaltica

Vom 25. bis 28. Juni wird Timmendorfer Strand wieder zur Bühne für die vielen Farben des Jazz. Unter der künstlerischen Leitung von Nils Landgren treffen internationale Größen auf spannende Newcomer. 21 der 36 Konzerte sind kostenfrei und laden direkt am Meer zum spontanen Festivalerlebnis ein.

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Magischer Kreis aus Stein-Skulpturen auf Lolland

Auf der dänischen Insel Lolland wurde am 16. Juni die 12. Skulptur des Gesamtkunstwerkes „Dodekalitten“ des Bildhauers Thomas Kadziola feierlich von Ihrer Majestät, Königin Mary von Dänemark, eingeweiht. Dodekalitten, ein magischer Kreis aus gigantischen Stein-Skulpturen, ist das künstlerische Wahrzeichen der Insel.

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Essen & Politik

Macht, Größe und Demokratie zeigt sich am Esstisch

Beim Essen geht es nur vordergründig darum, satt zu werden. Friedrich Nietzsche betrachtete den Akt des Essens als Offenbarung über Kulturen. Es gibt auf der Welt kaum ein gemeinschaftsbildendes Ritual, zu dem nicht gegessen und getrunken wird: von der Taufe bis zum Leichenschmaus, vom Abendmahl bis zum Staatsbankett.

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MittsommerRemise 2026 – Festival der Gutshäuser

Zwischen rotem Mohn und alten Mauern in Mecklenburg-Vorpommern

Am 20. und 21. Juni öffnen sich wieder Türen, die sonst verschlossen sind: rund 80 Gutshäuser, Schlösser und Herrenhäuser laden zur 19. MittsommerRemise – dem Kulturerbefestival in Mecklenburg-Vorpommern.

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War noch was? – Hakenkreuz aus Hack im AfD-Tagungs-Hotel

Veganer Mettigel als künstlerische Intervention

Ein Drehteller, veganes Hackfleisch, ein paar Gewürzgurken und eine politische Botschaft: Mit einem aus Fleischersatz geformten Hakenkreuz haben Kunst-Aktivisten vor dem AfD-Landesparteitag in Heidenheim für Empörung bei den extremen Rechten gesorgt.

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Kneipensterben ist schlecht für die Demokratie

Der Dresdner Politologe Oliviero Angeli empfindet das Kneipensterben in Deutschland als schlechtes Zeichen für die Demokratie. „Kneipen sind Infrastruktur gegen Polarisierung. Dort begegnen sich Menschen, die sonst wenig miteinander zu tun haben, und sprechen über konkrete Alltagsprobleme“.

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Plattdeutsch wird in Ostfriesland reguläres Unterrichtsfach

In Niedersachsen können Schüler ab dem kommenden Schuljahr Plattdeutsch als reguläre zweite Fremdsprache wählen. Das Kultusministerium in Hannover erteilte einer Oberschule im ostfriesischen Uplengen die Genehmigung, Niederdeutsch als Unterrichtsfach anzubieten.

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James Krüss – Berühmter Helgoländer wäre 100 Jahre alt geworden

Vom Hummerfischerenkel zum Jugendbuchstar

100 Jahre wäre James Krüss, einer der berühmtesten Helgoländer, am 31. Mai geworden. Er verließ die Insel mit dem roten Felsen jung, blieb ihr aber ein Leben lang treu – und setzte ihr auch literarisch ein Denkmal.

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Kochen ist Kunst – Guy Savoy wurde als erster Koch in die Académie des Beaux-Arts aufgenommen

Der französische Sternekoch Guy Savoy ist als erstes Mitglied aus der Gastronomie in die Académie des Beaux-Arts aufgenommen worden. Mit der Aufnahme des 72-Jährigen gehört erstmals ein Koch der traditionsreichen französischen Kunstakademie an, die bislang vor allem Vertreter aus Disziplinen wie Malerei, Bildhauerei, Musik oder Architektur vereinte.

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Kunst am Meer – Ausstellungen und offene Ateliers rücken Künstlerinsel Usedom in den Fokus

Die Insel Usedom präsentiert sich als facettenreiche Künstlerinsel. Das Museum Atelier Otto Niemeyer-Holstein, der Heringsdorfer Kunstpavillon oder die Galerie Refugium stehen beispielhaft für das lebendige Kunstleben auf der Ostseeinsel. Zu Pfingsten bietet die Aktion „Kunst:Offen“ Gelegenheit, Usedomer Kunstschaffende in ihren Werkstätten und Ateliers zu besuchen.

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NIEMAND DA – Das letzte Buch von Ingvar Ambjørnsens

Leben, Lieben und Schreiben von den Rändern aus

In Ingvar Ambjørnsens Erzählungen spiegelt sich Vergangenes im Gegenwärtigen, sind Menschen auf der Flucht und suchen Zuflucht, wärmen sich am Feuer, bevor sie in ihre Einsamkeit zurückkehren. Zwischen tiefer Empathie und einem unbestechlichen Blick für die Komik des Daseins leuchtet Ingvar Ambjørnsens ganzer literarischer Kosmos noch einmal auf. Er verstarb im Sommer 2025.

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Von Goethe bis Warhol

Mit Rezept für karamellisierter Spargel mit Erdbeeren

Von Goethe bis Andy Warhol, viele Künstler wurden von Spargel inspiriert. Wir ließen uns von der Jahreszeit zu einem Erdbeeren-Spargel-Dessert inspirieren.

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