Fischerei Archive - Nordische Esskultur

Muschelsaison vor Sylt gestartet

Gute Ernte aber Herausforderungen in der Zukunft

Stürmisch ist es zum Auftakt der Muschelsaison 2026 auf Sylt. Unruhig blickt die Erzeugerorganisation schleswig-holsteinischer Muschelzüchter auch auf neue Herausforderungen - nicht nur auf der Insel.

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Eckernförde: Der letzte Kriegsfischkutter verschwindet

Im Eckernförder Hafen fällt derzeit ein ungewöhnliches Ding ins Auge: Mitten auf der Promenade ragt ein riesiges Objekt gen Himmel. Es handelt sich um das ehemalige Eckernförder Restaurantschiff Capella, das Anfang Mai sank, gehoben und an Land gestellt wurde und nun seiner Verschrottung harrt. Die Geschichte des letzten Kriegsfischkutters.

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Droht Deutschland eine Fischstäbchen-Krise?

Neues Sanktionspaket der EU gegen Russland

Droht in Deutschland wegen neuer Russland-Sanktionen der EU eine Fischstäbchenkrise? Strengere Einfuhrregeln könnten nicht nur Hersteller, sondern auch Verbraucher direkt im Supermarkt treffen.

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Kulturerbe Küstenfischerei – Fischer unter Druck

Verbindung von Mensch und Meer

Die traditionelle kleine Küstenfischerei an der Ostseeküste und in den Boddengewässern zählt nun zum immateriellen Kulturerbe in Deutschland.
Aktuell hat sie es schwer. Von einst mehr als 1.400 Küstenfischern kurz nach 1990 sind heute weniger als 500 geblieben.

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Aal bekommen Schonzeit – Sechsmonatiges Fangverbot in deutschen Meeresgewässern

Die Freizeitfischerei auf Aal ist in Meeresgewässern und angrenzenden Brackgewässern verboten. Für die Berufsfischerei in Nordsee und Ostsee gelten spezielle Ausnahmen mit Aal-Schonzeiten.

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Fischparty in Bremerhaven

Genuss, Wissen und maritime Erlebnisse im Fischereihafen

Zwei Tage lang dreht sich im Fischereihafen Bremerhaven alles um Fisch, Genuss und maritime Erlebnisse. Am 25. und 26. April lädt die Fischparty Besucherinnen und Besucher ein, die Vielfalt der Meere mit allen Sinnen zu entdecken. Mit einem abwechslungsreichen Programm aus Kulinarik, Information und Unterhaltung.

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Heringsfischerei an der Ostsee

Eis, Robben und Kraftstoffpreise erschweren die Fischerei

Heringsangler füllen derzeit ihre Eimer an der Kaikante. Die Netze der Berufsfischer bleiben teils leer - oder ihre Kutter gleich ganz im Hafen. Für den Bestand macht der eisige Winter aber Hoffnung.

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Heimattreue Fische – Heringe kommen zum Laichen an den Ort ihrer Geburt zurück

Der Atlantische Hering kehrt regelmäßig zum Laichen an den Ort seiner Geburt zurück. Eine aktuelle Studie belegt, dass Heringe eine sogenannte Brutort-Treue besitzen. Deshalb kommen die meisten Heringe der westlichen Ostsee zum Laichen an den Ort ihrer Geburt zurück, etwa in den Greifswalder Bodden.

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Heringsfangstopp in der Ostsee – Ende der Berufsfischerei?

Am Montag beraten die Agrar- und Fischereiminister der EU über die künftigen Höchstfangmengen in der Ostsee. Vielen Beständen geht es schlecht. Aber welchen Einfluss hat die Fischerei dabei?

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Gute Fänge – Krabbenfischer atmen auf

Fallen jetzt die Preise für Krabbenbrötchen?

Ein Krabbenbrötchen für 15 Euro. Im Frühjahr dieses Jahres sorgte dieser Preis noch für Aufregung im Norden. Zum Jahresende könnte der beliebte nordische Snack nun allerdings deutlich günstiger werden, guten Fängen in der Nordsee sei Dank.

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Droht den deutschen Ostseefischern ein Hering-Fangverbot?

Um den Hering besser zu schützen, soll nach dem Willen der EU in der Ostsee weniger gefischt werden. Auch bei anderen Arten könnte sich die Fangmenge reduzieren.

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Geheimnisvolle Delikatesse – Nordseekrabben stellen Wissenschaft vor Rätsel

Keine Meeresdelikatesse ist für die deutsche Küstenfischerei wertvoller als die Nordseekrabbe. Doch die Garnelen stellen Fischerei und Forschende vor Herausforderungen. Die Population schwankt stark, die Gründe nicht immer bekannt. Das soll sich durch Forschung am Thünen-Institut für Seefischerei in Bremerhaven ändern.

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Muschelsaison gestartet – Sylter Muschelfrieden 2.0

Vor Hörnum wurden schützenswerte Riffe entdeckt. Dies machte eine Neuregelung für die Muschelfischerei im Nationalpark Wattenmeer erforderlich. Nun gibt es zum Saisonstart eine neue Vereinbarung zwischen Politik, Naturschutz und Fischern.

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Fischfang-Fakten – Woran erkennt man Fisch aus nachhaltiger Fischerei

Woran erkennt man Fisch aus nachhaltiger Fischerei? Es gibt eine ganze Reihe von Siegeln, die bei der Kaufentscheidung helfen können. Fischfang-Fakten.

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Knappe Nordseegarnelen – Teure Krabbenbrötchen

Für viele gehört ein Krabbenbrötchen zu einem entspannten Tag am Meer. Doch in diesem Frühjahr sind Nordseegarnelen knapp. Das hat Auswirkungen auf die Preise. Wer die Küstendelikatesse essen möchte, muss tief in die Tasche greifen.

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Dem Wasser entsprungen

Von Fischen und Fischern

Dort, wo sich Land und Meer berühren, siedelten die ersten Menschen. Schon der Homo sapiens konnte mit einfachen Mitteln sich etwas von den Gaben des Meeres aneignen. Er war ein Fischer.

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Kalter Fisch, heiß begehrt – Sushi-Ratgeber vom WWF

Auf Herkunft und Fangmethoden achten

Sushi hat den Alltag erobert. Es wird in Restaurants wie in der Kühltheke des Supermarkts angeboten. Der große Appetit auf die kleinen Fischhappen hat Folgen für die Meeresumwelt. Oft stammt der Fisch aus überfischten Beständen oder von Arten, die vom Aussterben bedroht sind. Welcher Fisch gut geeignet ist, verrät der neue WWF-Sushi-Ratgeber.

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Kein Lachs auf dem Weihnachtsteller?

Foodwatch fordert Verkaufsstopp für Lachs aus Norwegen

Die Deutschen lieben Lachs aus Norwegen. Aber die industrielle Zucht der Fische ist oft ein grausiges Geschäft. Verbraucherschützer wenden sich mit einem Boykottaufruf an die Supermarktketten.

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Krabbelnde Hoffnungsträger: Mehlwürmer stoppen Raubbau an Meeresumwelt

Es klingt unglaublich: Zuchtfische erhalten in Aquakulturen häufig Futter, für dessen Herstellung wild lebender Fisch gefangen wird. Um diesen Raubbau einzuschränken, arbeiten Fachleute der Hochschule Bremerhaven an einer Alternative. Mehlwürmer sollen den Proteinbedarf von Forellen, Lachs und Co. decken.

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Goldene Regeln zur Rettung der Fischbestände

30 internationale Fachleute fordern Neudefinition nachhaltiger Fischerei

Eine Gruppe führender Ozeanwissenschaftler fordert eine radikale Neudefinition des Begriffs „nachhaltige Fischerei“. In einer Studie präsentierten sie elf „Goldene Regeln“, die weltweit ein Umdenken in der Fischereipolitik anstoßen sollen. Sie sollen die Zerstörung der Meere stoppen, die Erholung der Fischbestände sicherstellen und die sozialen und ökologischen Kosten der Fischerei berücksichtigen.

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