Trinken Archive - Nordische Esskultur

Whiskykolumne – Whisky & Snacks

Heute reist unser Whisky-Kolumnist Jens Schlünzen nicht in eine Destillerie und stellt einen Whisky vor, sondern er fragt sich, welcher Whisky zu welchem Snack passt? Welcher könnte zu Käse, Schinken oder Schokolade passen. Erstaunlich viele, wie er herausfand. Über Genussabenteuer.

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Lebensmittel-Imitate – Warum hochverarbeitete Lebensmittel gefährlich sind

Verbraucher:innen werden gezielt süchtig gemacht

Hochverarbeitete Lebensmittel sind schmackhafte (wenn man an Industriefood herangeführt wurde), günstige und haltbare Nahrung - haben aber einen gesundheitlichen Preis. Seit ihrer Einführung wächst die Zahl der Übergewichtigen weltweit. Forscher sehen ein Schema, wie Verbraucher gezielt süchtig gemacht werden.

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Drei Malte-Shots für den Herbst: vom Oktoberfest bis Halloween

Shots des Monats September

Leberkäse mit süßem Senf, Honig mit Zitrone und ein Auge im Glas: Malteserkreuz Aquavit bringt drei neue Ideen für den Herbst: für Oktoberfest bis Halloween. Die Shots des Monats September.

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„Likör ohne Ei“ darf weiter so heißen

Das OLG Schleswig erlaubt den Namen „Likör ohne Ei“. Eine unzulässige Anspielung auf „Eierlikör“ sieht es nicht.

Der „Likör ohne Ei“ darf auch weiterhin so heißen. Auch das Logo auf der Flasche - ein bunter Hahn - sei zulässig, urteilte das Schleswig-Holsteinische Oberlandesgericht. Eine nach der EU-Spirituosenverordnung unzulässige Anspielung auf die geschützte Bezeichnung Eierlikör sahen die Schleswiger Richter in der Berufungsverhandlung nicht.

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Winzer des Nordens sind Profiteure des Klimawandels

Winzermeister Christian Wolfgang lässt sich die kleinen roten Trauben der Sorte Regent durch die Finger gleiten, probiert eine Frucht und betrachtet die grünen Kerne kritisch. «Sie sind noch zu grün», findet der Fachmann. Erst, wenn sich die Farbe der Mini-Kerne ins Braune wandele, sei die Traube erntereif, erzählt der Experte auf dem Weinbaubetrieb Witt-Wein in Niedersachsen.

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ESSEN – TRINKEN – POESIE – KULTURTAG IN DER MARKTWIRTSCHAFT

Samstag, den 19.09.2026 ab 18:00 Uhr

Am Samstag, den 19.09.2026 ist Kulturtag in Glücksburg und in der Marktwirtschaft. Geboten werden Poesie, Musik, Kulinarik und natürlich Geschichten rund ums Bierbrauen. Gäste sind der kulinarische Autor Jens Mecklenburg und die Musikerin Alex.

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VERLOSUNG

Whisky & Honig Likör aus der Störtebeker Brennerei Wir verlosen 3 Flaschen Whisky & Honig Likör im Wert von je 29,98 Euro.

VERLOSUNG
Whisky & Honig Likör aus der Störtebeker Brennerei
Wir verlosen 3 Flaschen Whisky & Honig Likör
Kräftiger Single Malt Whisky trifft auf regionalen Honig.

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Fünf berühmte Cocktails und ihre Heimatadresse

Hinter großen Cocktails steckt manchmal eine große Geschichte. Und manchmal auch eine ganze Stadt. In diesen fünf Städten ist ein ganz bestimmter Drink jedenfalls Pflicht. Und Rezepte zum Nachmachen gibt es auch.

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Monatswhisky im September – Tormore Timeless

Dieser schottische Single Malt Whisky stammt aus der Perle der Speyside. Er bietet in der Nase Aromen von Birne, Melone, Pfirsich, weißem Pfeffer und etwas Vanille. Am Gaumen ist er anfangs kraftvoll und leicht trocken, wird dann süßer mit Vanille und einem Obstsalat aus weißem Pfirsich, Melone, Weinbeeren, Birne, Apfel und Orange. Unser Monatswhisky im September.

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Bundesweites Alkoholverbot an Bahnhöfen kommt nach und nach

Vor wenigen Wochen hat die Deutsche Bahn ein bundesweites Alkoholkonsumverbot an allen Bahnhöfen in Deutschland angekündigt, am Dienstag beginnt die Umsetzung an vier weiteren Stationen. Der bundeseigene Konzern erhofft sich dadurch unter anderem mehr Sicherheit für Fahrgäste und Beschäftigte, auch die Sauberkeit in den Bahnhöfen soll sich verbessern.

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Keine Angst vor Süßweinen

Warum Süßweine überraschend vielseitig sind

Omas Kaffeekränzchen, Sonntagskuchen und ein Fläschchen, das seit 1998 im Schrank steht und dann im Likörglas gereicht wird: Süßwein hat ein angestaubtes Image. Für Sommelière Anna Lefleur ein Fehler, sind Süßweine doch vielfältig bei Tisch einsetzbar.

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VERLOSUNG

Nc´nean: Made by nature, not by rules

Wir verlosen 3 Flaschen Nc’nean – den ersten schottischen Bio-Whisky – im Wert von je 58 Euro.

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Whiskykolumne – Tormore

Unser Whisky-Kolumnist Jens Schlünzen besucht in die Speyside die Tormore Distillery, die 1959 als erste Brennerei des 20. Jahrhunderts in Schottland gebaut wurde. Von Anfang an stand sie für elegante und fruchtige Whiskys. Er trifft auf einen jungen aber gelungenen Whisky für den Sommer.

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„Vive le Vin“ bringt vier Tage Wein, Champagner und französisches Lebensgefühl in die Stadthöfe

Erlesene Weine, renommierte Winzer, Champagner, Hummer und Live-Musik

Wenn sich die historischen Stadthöfe Ende August wieder in eine der schönsten Genussadressen der Stadt verwandeln, heißt es erneut: „Vive le Vin!“ Vom 27. bis 30. August lädt das beliebte Weinfest Weinliebhaber, Genießer und Flaneure zu vier Tagen voller kulinarischer Entdeckungen, entspannter Atmosphäre und französischer Lebensfreude mitten in der Hamburger Innenstadt ein.

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Begleitetes Trinken – Kein Alkohol mehr für 14-Jährige

Trinken unter Aufsicht von Erwachsenen soll verboten werden

Kein Wein, Bier oder Sekt mehr für 14- und 15-Jährige: Das sogenannte begleitete Trinken unter Aufsicht von Erwachsenen soll in Deutschland verboten werden, um die Jugendlichen besser vor Gesundheitsgefahren zu schützen.

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Früher Start in Federweißer-Saison – Weinlese hat begonnen

Die Weinlese für Federweißen hat in dieser Woche in der Pfalz und in Baden begonnen – früher als normalerweise. «Die ersten Trauben waren bereits außergewöhnlich süß», sagte der Sprecher des Deutschen Weininstituts Ernst Büscher bei der Lese in Neustadt-Geinsheim an der Weinstraße. Den Anfang machte die frühreife Sorte Solaris.

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Zum Anglühen – Malte-Shots für den Grillabend

Von „Flammenkuss“ bis „Kohleanzünder“

Wenn die Kohle anglüht, ist Zeit für Malte: Malteserkreuz Aquavit stellt für die Grillsaison zwei neue Shot-Ideen vor. Der Deckel Shot „Flammenkuss“ kombiniert eiskalten Aquavit mit einer kross gebratenen Scheibe Chorizo. Beim „Echt jetzt“-Shot „Kohleanzünder“ trifft Malteserkreuz Aquavit auf Türkisch Pfeffer. Die Malte-Shots im August.

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Trendgetränk Aperol Spritz

Manche kriegen schon beim Anblick Kopfweh, andere nie genug davon. Die Rede ist von Aperol Spritz, einem Trendgetränk seit Jahren - mit eigenen Songs und vielen Fans. Wie konnte es so weit kommen?

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