Trinken Archive - Nordische Esskultur

Verlosung – Der Sommer im Glas – Thymelime

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Der Sommer im Glas - Thymelime.

Für Bierliebhaber – Tage des norddeutschen Bieres

BierGenussMesse im Landwirtschaftsmuseum Meldorf

Am 6. und 7. Juni verwandelt sich das Schleswig-Holsteinische Landwirtschaftsmuseum in Meldorf zu einem Treffpunkt für Bierliebhaber:
Es lockt die BierGenussMesse „Tage des norddeutschen Bieres“. Ein gutes Dutzend Braumeister sind vor Ort, Besucher können die Vielfalt entdecken und erschmecken.

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Top 5 alkoholfreie Weine – Leichter Genuss auf nordische Art

Die Ess- und Trinkkultur wandelt sich. In den letzten Jahren achten immer mehr Menschen auf Gesundheit und Wohlbefinden. Dabei spielt die Reduzierung von Alkohol eine große Rolle. Früher gab es kaum Alternativen zu Wasser oder Säften, wenn man keinen Alkohol trinken wollte. Heute ist das anders. Alkoholfreie Weine sind zu einem festen Bestandteil der modernen Tafel geworden.

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Monatswhisky im Mai – Johnny Walker 12yo Highlands Origin

Dieser Blended Malt Whisky stammt überwiegend aus den nördlichen Destillerien Clynelish und Teaninich. In der Nase ist er leicht und frisch,
am Gaumen ausgewogen mit Malz, Vanille, etwas Eiche und sehr dezentem Rauch. Unser Monatswhisky im Mai.

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Bushmills 14 Year Old zum Vatertag

Wir verlosen zum Vatertag 3 Flaschen Bushmills 14 Year Old Single Malt Irish Whiskey im Wert von je 55 Euro.

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Whiskykolumne – Rasender Roland von Störtebeker

Unser Whisky-Experte Jens Schlünzen begab sich sensorisch auf die Insel Rügen um zwei neue Whiskys der Störtebeker Brau- und Brennerei zu testen.
Sie zollen der historischen Bäderbahn, dem „Rasendem Roland, Tribut.

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Von Weidenröschen & Wiesenlimonaden

Wildpflanzen, die nach Spargel schmecken oder den Durst löschen

Das Weidenröschen hat als Wildgemüse eine lange Tradition im Norden. Im Mai sprießen die jungen Triebe wie kleine Palmen aus der Erde. Gegart entfalten sie ihren mild-säuerlichen spargelähnlichen Geschmack. Mit Wildkräuter lassen sich hingegen köstliche Limonaden herstellen. Tipps für die wilde Frühlingsküche

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Beste Spirituosen aus Bremen – Piekfeine Brände

Gebrannt mit Herz, Hand und Verstand

„Piekfein“ ist norddeutsch und steht für exquisit oder erlesen. In Bremen brennt Birgitta Schulze van Loon seit 2011 ihre „Piekfeinen Brände“ in einer gläsernen Manufaktur am Europahafen. Hier gibt es famose Obst- und Gemüsebrände, Gin, Whisky, Likör, Aquavit, Korn und andere feine Spirituosen. Eine Bremer Vorzeigeadresse. Hier gilt: nomen est omen.

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Flaschengeist Spargel

Wir verlosen 3 Flaschen Spargelgeist im Wert von je 54,90 Euro von Piekfeine Brände.

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Überraschung – Dänemark kann auch Wein

Ja, die Dänen können nicht nur Bier und Schnaps - Dänemark ist auch Weinland! Bereits seit 2000 ist Dänemark ein offizielles, von der EU anerkanntes Weinbauland. Rund 1100 kleine und größere Weingüter und Produzenten zählt das Land, davon mehr als 100 kommerzielle Produzenten. Eine Übersicht.

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Bilanz des 39. Schleswig-Holstein Gourmet Festivals

Viele Premieren, 33 Events, 12.700 Speisen und kulinarische Orgasmen

„Alain Ducasse bezeichnet die Kochkunst als eine Liebesgeschichte. Wir spinnen seinen Faden weiter und versuchen, unseren Gästen mit den interessanten Geschichten unserer Gastköchinnen und -köche eine Genussreise durch die angesagten Küchen Deutschlands und Europas zu bieten“, sagt Klaus-Peter Willhöft vom Schleswig-Holstein Gourmet Festival. Eine Bilanz der 39. Saison.

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Nc´nean: Made by nature, not by rules

Wir verlosen 3 Flaschen Nc’nean – den ersten schottischen Bio-Whisky – im Wert von je 58 Euro.

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Ernährungsmythen – Irrungen und Wirrungen

Irrungen und Wirrungen gehören beim Thema Ernährung zum Alltag. Ob etwas gesund ist oder nicht - dazu geistern Ernährungsmythen durch Medien und Internet. Wie entstehen sie und wie kann man den Wahrheitsgehalt überprüfen?

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Monatswhisky im April – Adelphi’s Islay

Dieser Single Malt Islay Whisky stammt aus der Caol Ila Destillerie und wurde von Adelphi nach 10 Jahren Reife in Sherry- und Bourbonfässern mit 46% Alkohol abgefüllt. Am Gaumen ist er vollmundig, cremig und lebendig. Der Nachklang ist anhaltend durch den Torfrauch geprägt, begleitet von feiner Süße mit maritimen Momenten. Unser Monatswhisky im April.

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Ehemalige Whisky-Hochburg Campbeltown

Springbank: Von Tradition und Innovation

Campbeltown ist nicht jedem Whiskytrinker bekannt, sollte es aber sein. Schließlich war diese Stadt im Süden der Halbinsel Kintyre die Whiskymetropole der Welt des 19. Jahrhunderts. 35 Destillerien gab es dort einmal, von denen nur noch Glen Scotia und Springbank übriggeblieben sind. Unser Whisky-Experte stellt uns die Destille Springbank vor.

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Eierlikör mit einem Hauch von Salz & Lakritz
Wir verlosen 5 Eier-Lakkritzi-Liköre von NORDIK im Wert von je 19,50 Euro.

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Genussvolle Geschenkideen zu Ostern

Frühlingsluft, Strandsparziergänge, Osterfeuer, Eiersuche: Oh Du schöne Osterzeit. Nordische Esskultur präsentiert besondere und genussvolle Geschenkideen aus dem Norden. Vom Eierlikör bis zum guten Buch – lassen Sie sich inspirieren.

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Whiskykolumne – Bushmills 16 yo

Am St. Patrick‘s Day (17. März) testete unser Whiskyexperte Jens Schlünzen natürlich einen irischen Whiskey. Nachdem er schon den 10-, 12- und 14-jährigen getestet und vorgestellt hatte, kam nun der Bushmills 16 yo in sein Verkostungsglas.

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Wir verlosen 5 Flaschen KRUM Spiced Rum von MÆNNERHOBBY

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Monatswhisky im März – Finvara The King’s Gambit

Monatswhisky im März: Der dreifach destillierte irische Blended Whiskey reifte in alten Bourbon- und Sherryfässern. In der Nase bietet er Aromen von, Vanille, Honig, Malz und frischen Kräutern. Am Gaumen ist er süß und cremig mit würzigen Noten, Vanille, Schokolade, etwas Sherry und Eiche. Der Nachklang ist anregend, und wird von einer würzigen Süße getragen.

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