Ein piekfeiner Whisky!

Whiskykolumne

Birgitta Schulze van Loon hat sich im Norden einen guten Namen in Sachen Obstbrände gemacht. Die Bremerin kann aber auch Whisky. Unser Experte Jens Schlünzen verkostete ihren Hanseatic Single Malt.
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Whisky des Monats September

Frisch und vollmundig mit maritimer Note

Die Inselbrennerei in Lochranza ist 25 Jahre jung und erzeugt hervorragende Whiskys. Der Arran als „Einsteigerwhisky“ überzeugt durch frische, vollmundige und maritime Aromen. Der Whisky des Monats September.
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Gesunde Lebensmittel aus gesunden Strukturen

Voelkel Naturkostsafterei

Die Naturkostsafterei Voelkel ist ein traditionsreiches Familienunternehmen, das seine Säfte nach Bio- und Demeterstandards produziert. Mit der Hanflimonade "BioZisch Hanf" setzt es nun neue Trends.
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Ein Prosit der Vereinsarbeit

Eine lokale Bieraktion unterstützt Sportvereine

Auf dem Etikett prangt ein Vereinslogo, vom Verkaufspreis gehen 50 Cent in die Vereinsarbeit: Die Kieler lille Brauerei, der größte Sportverein der Stadt und die famila Märkte haben die Aktion „Vereinsheim“ zur Unterstützung regionaler Vereine auf die Beine bzw. auf die Paletten gestellt.
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Molt-Tied!

Whiskykolumne

Molt Whisky steht in Norddeutschland für Malt und bedeutet, dass der Whisky aus Gerstenmalz hergestellt wurde. Unser Whisky-Kolumnist Jens Schlünzen begab sich ins kleine Dollerup und fand eine hervorragende Destille vor, die auch Molt kann.
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Geliebt oder gehasst: Riesling

Kolumne Brockmanns Weinschule

Man liebt oder hasst ihn. Der deutsche Wein ist seit vielen Jahren im Aufschwung und mit ihm der Riesling oder soll man besser sagen: Der Riesling ist im Aufschwung und mit ihm der deutsche Wein? Unser Kolumnist ermuntert die Skeptiker: Keine Angst vor Riesling.
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Viele Buddeln voll Rum

Rumstadt Flensburg

Die Geschichte des Rums führt von der Karibik bis nach Flensburg, der Rum-Hauptstadt des Nordens. Bis heute wird die Tradition in der Fördestadt hochgehalten, man kann sie sogar schmecken.
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Der Herr der Weine von der Weser

2022 ist für Ratskellermeister Karl-Josef Krötz Schluss: Bis dahin ist noch viel zu tun

Seit 1989 leitet Karl-Josef Krötz den Bremer Ratskeller. Neben dem Restaurantbetrieb lagert hier im ältesten Weinkeller Deutschlands auch eine Weinsammlung von unschätzbarem Wert.
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Schaumweinweltmeister Deutschland

Kolumne Brockmanns Weinschule

Die Deutschen sind Weltmeister im Konsum von Schaumweinen. Der Warenwert in der Durchschnittsflasche beträgt weniger als 2,50 Euro. Was da wohl drin ist? Unser Weinkolumnist zeigt Licht und Schatten der Blubberwelt.
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Whisky des Monats August

Heidehonig, Malz und sanfter Rauch

Am Gaumen ist er weich, aber vollmundig. Heidekraut und Vanille erfüllen den Mund, gefolgt von leicht trockenen Malznoten und sanftem Rauch. Ein Klassiker aus der höchstgelegenen Destillerie Schottlands. Der Whisky des Monats August.
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Kultgetränke der Nordsee

Von toten Tanten und Pharisäern

Ob vor oder hinterm Deich: an der Nordsee wird gerne Eiergrog und Tote Tante getrunken. Aber auch Teepunsch, Gin und Pharisäer. Und auf Amrum ist man auf sein Wasser stolz. Eine gehaltvolle Spurensuche nach Kultgetränken der Nordseeküste.
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BBQ & Wein

Brockmanns Weinschule (Teil 11)

Sie haben Gäste zum Grillabend eingeladen und ein Potpourri an verschiedenen Speisen, Zutaten und Aromen soll für Freude & Genuss sorgen. Jetzt stellt sich nur noch die Frage, welcher Wein passt als Begleitung? Unser Weinexperte weiß Rat.
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Ein kulinger Whisky

Whiskykolumne

Jens Schlünzen ist Whiskyexperte und kennt fast alle Destillerien auf den britischen Inseln. Er kennt aber auch den Whisky, der aus norddeutschen Destillerien stammt. Der besten stellt er uns vor. Der erste Whisky kommt von der Ostsee und ist cool wie kuling.
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Gin der Queen

Königlicher Wacholderschnaps im Onlineshop

Queen Elizabeth II. gilt als Gin-Liebhaberin. Im Garten des Buckingham-Palastes wächst eine Vielzahl von Kräutern. Gründe genug für einen eigenen Wacholderschnaps aus dem royalen Garten.
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Met: Red Bull des Nordens

Summ summ summ – Folge 13

Übermenschliche Kräfte: Wer hätte sie nicht gerne? Durch die Verwandlung von Honigwasser in Met sicherte sich der Energy-Drink der Nordmänner einen festen Platz in der nordischen Mythologie. Odin brachte den Met zu den Menschen, um ihnen Weisheit zu geben.
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Gefährliche Gezeiten

Ein Gespräch mit dem Segler und Krimiautoren Detlef Jens

Ein Yachtdetektiv ermittelt in Frankreich und Flensburg. Ein Gespräch mit dem Autoren Detlef Jens über Yachtkrimis, Wein und Flensburgs dunkle Vergangenheit.
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Kiel streamt Alkohol

Weitere Tastings zu Bier, Whisky und Gin

In Schleswig-Holststeins Landeshauptstadt nimmt das öffentliche Leben langsam wieder an Fahrt auf. Doch alles geht eben doch noch nicht dank Corona. Fachgeschäfte wie Whiskyle -finest spirits in town oder die BREWCOMER GmbH setzen weiterhin auf Onlinetastings. Die neuen Termine sind nun online.
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Erdbeeren im Glas

Sommerlicher Power-Drink

„Ich bin so wild nach deinem Erdbeermund“, schrieb der französische Dichter François Villon. Vielleicht hatte seine Angebetete vorher einen Erdbeer-Cocktail mit Wodka getrunken. Unser Rezept der Woche.
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Buchbesprechung: Der Schnapsteufel

Das Alkoholproblem der Ostfriesen

Im 19. Jahrhundert war Ostfriesland im Rausch. Im Suff verunglückten massenhaft Arbeiter, ausgewachsene Prügeleien begleiteten die Gänge ins Wirtshaus, manch einer entblößte sich auf offener Straße. Anlässlich des Vatertages haben wir den Schnapsteufel nochmal aufgeblättert.
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Ausflüge mit Hindernissen

Von Alkoholverbot und anderen Beschränkungen

In Aurich in Ostfriesland darf am Vatertag kein Bier & Schnaps ausgeschenkt werden. Schleswig-Holstein will zu Pfingsten nicht zu viele Besucher am Strand und Dänemark überlegt noch, ob der Schlagbaum wieder für Urlauber aufgehen soll.
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