BARNIMER BRAUHAUS – Vom Gesang zum Bier

Bestes Bier aus Brandenburg

Seit 2018 betreiben die klassischen Sänger Nora und Sören von Billerbeck direkt neben dem Bahnhof Niederfinow in Brandenburg das Barnimer Brauhaus. Ob Landbier, Porter, Rauchbock oder IPA – alle haben ihren eigenen Charakter und sind von bester Qualität.
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Besondere Geschenkideen zum Vatertag

Gehaltvolles & Feines aus dem Norden

Der Vatertag ist ein guter Anlass, um sich an schöne gemeinsame Momente zu erinnern und über alte Zeiten sprechen. Mit einem kleinen Geschenk kann man diese Erinnerungen gut aufleben lassen. Wir präsentieren gehalt- und genussvolle Geschenkideen aus dem Norden für den Vater.
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Wer hat das Bockbier erfunden?

Von Einbecker, Bockbier und Bayern

Im Mittelalter war Hamburg die Biermetropole der Hanse. Aber auch im niedersächsischen Einbeck wurde im Mittelalter erfolgreich Bier gebraut. Es soll von allerbester Qualität gewesen sein. Die Einbecker wollen sogar das Bockbier erfunden haben.
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Wildwuchs Brauwerk

Hanseatisches Bio-Bier

Im Süden Hamburgs, auf der Elbinsel Wilhelmsburg, leitet Braumeister Friedrich Carl Richard Matthies, von allen kurz „Fiete“ genannt, die erste Bio-Brauerei in der Hansestadt. Wildwuchs Brauwerk heißt sie, ein waschechter Familienbetrieb. Die Biere finden immer mehr Anhänger, auch jenseits der Elbe.
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Rügener Insel-Brauerei

Seltene Insel-Biere aus Vorpommern

Auf Rügen bringen Braumeister Markus Berberich und sein Team komplexe Bierkreationen in die Flasche. Mit seiner Insel-Brauerei konzentriert er sich auf Biere jenseits des Mainstreams. „Insel Kreide. Seltenes Bier“ steht auf dem Papier, mit welchem die Flasche umwickelt ist. Was genau macht ihren Inhalt so selten, dass man die Flasche sogar mit einem papiernen Mantel versieht?
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MÆNNERHOBBY 

NATÜRLICH – ECHT - HANDGEMACHT

Bei MÆNNERHOBBY wird gebrannt, gebraut und geschmaust. In Mönchhagen bei Rostock wird regionale Trinkkultur entspannt auf hohem Niveau gepflegt.
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Geheimnisvolle Waliser Kneipen

Versnobte Engländer müssen draußen bleiben

Kneipen gibt es in Wales viele. Das braucht nicht besonders erwähnt zu werden, wir befinden uns schließlich auf den Britischen Inseln. Aber es gibt in Wales ganz besondere Kneipen, geheime sozusagen. Versnobte Engländer haben hier keinen Zutritt.
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So schmeckt der Sommer im Glas

Die Trendgetränke 2023

Biergärten und Café-Terrassen gelten als Sommerorte schlechthin. Sommer, das ist für viele draußen was trinken gehen - zum Beispiel Apfelschorle, Rhabarberschorle, kaltes Bier, eine Bier-Limonade-Mischung oder einen Gin Tonic. Was sind die Trendgetränke 2023?
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Ein Foodtalker Podcast mit Fiete Matthies von Wildwuchs

Über Hopfen & Malz & Biergenuss

Unscheinbar in einem Industriegebiet in Hamburg-Wilhelmsburg gelegen, besucht unser Foodtalker Fiete Matthies in Hamburgs erster Bio-Brauerei Wildwuchs. Ein süffiges Gespräch über Hopfen, Malz und Biergenuss.
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VERLOSUNG

Feinstes Ostseesalz zu gewinnen

Wir verlosen 5 x 5 verschiedene Gläser Ostseesalz.
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Aus der Buddel oder vom Fass? – Schmeckt Fassbier besser?

Ein Gespräch mit Bierexperte Oliver Wesseloh 

Schmeckt es frisch gezapft besser als aus der Flasche? Wir haben die Frage einem Bier-Fachmann gestellt: Oliver Wesseloh ist Inhaber einer Brauerei in Hamburg, Juror bei internationalen Wettbewerben und war 2013 Weltmeister der Biersommeliers. Kurzum: Der Mann weiß, wie Bier schmecken muss. 
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Kehrwieder Kreativbrauerei – Hamburger Trendsetter 

In Hamburg-Sinstorf haben Julia und Oliver Wesseloh mit ihrer Kehrwieder Kreativbrauerei eine Heimat gefunden. Der Name ist Programm: Seit 2014 brauen sie hier innovative Biere. Oliver alias Olli Wesseloh ist ein meinungsstarker Brauer, der auch Trends setzt.
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VERLOSUNG

Feines Weihnachtsbier

Wir verlosen 5 x 2 Flaschen FROHES FESTBIER von Ratsherrn aus Hamburg im Wert von je 16 Euro.
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Familienliebe für guten Grünkohl & frisches Bier

Interview mit Niklas Nordmann von Ratsherrn

2012 eröffnete Ratsherrn eine eigene Brauerei. Heute die größte inhabergeführte Brauerei Hamburgs und Mitglied der Slow Brewing Vereinigung. Wir sprachen mit Niklas Nordmann von Ratsherrn über Grünkohl und Bier. Seine Familie stammt aus dem Oldenburger Raum, da ist eine Begeisterung für Grünkohl in die Wiege gelegt.
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Norwegen ist Cider-Land

Anarchistisch-rockiger Obstanbau

Jedes Jahr im Mai blühen im Südwesten Norwegens, am Sognefjord und am Hardangerfjord zehntausende Apfelbäume. Im Herbst werden hier laut einem der weltweit führenden Champagner-Experten, die besten Äpfel der Welt geerntet und zu Cider verarbeitet.
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