Karl May kulinarisch

Das MONES in Bad Segeberg

Seit 65 Jahren pilgern die Massen Sommer für Sommer an den Kalkberg, lachen und leiden mit Winnetou und Old Shatterhand. Einen waschechten SALOON gab es allerdings nicht in der Karl May-Stadt - bis das MONES kam.
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Nordisch Fischdeel

Das „Fischereihafen Restaurant“ von Eckernförde

Wer seine Lehre in Kowalkes berühmten Hamburger Fischereihafen-Restaurant absolviert, der muss irgendwann selbst ein Fischrestaurant eröffnen. Eckernförde und seine Gäste dürfen sich über selbiges freuen, denn im Fischdeel gibt es frischen Fisch in passendem Ambiente auf den Teller serviert.
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Kleinod an der Kieler Förde

Das kleine Strandhaus

Das kleine Strandhaus in Heikendorf ist ein entzückendes Kleinod mit guter Küche. Ein Besuch im "Das kleine Strandhaus" lohnt sich.
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Viele neue Restaurant-Sterne für Skandinavien

Vergabe der Michelin Auszeichnungen in Trondheim

Die Vergabe der „Michelin Guide Nordic Countries 2020“ fand am Montag in Norwegen statt. Es gibt es sieben neue Ein-Sterne-Restaurant und vier neue Restaurants, die mit zwei Sternen ausgezeichnet werden. Das Geranium in Kopenhagen verteidigt seine drei Sterne, wie das Frantzén in Stockholm.
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Über Norwegen regnet es Sterne

Vergabe des Michelin Guide Nordic Countries in Trondheim

Trondheim hat sich in den letzten Jahren zu einem Feinschmeckerziel entwickelt, nicht zuletzt dank der Restaurants Credo und Fagn. Ein guter Gastgeberort also, wenn es um die feierliche Zeremonie des Michelin Guide Nordic Countries 2020 geht, bei der gleich fünf norwegische Restaurants ihren ersten Michelin-Stern erhielten.
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Wie kommt die Harley in die Küche?

Hamburger Sternekoch besucht Berger’s Landhotel

„Mit Motorrädern habe ich bisher nichts auf der Pfanne gehabt“, sagt Thomas Martin und steigt vorsichtig auf die chromblitzende Harley von Gastgeberin Susanne Berger. Der Hamburger 2-Sternekoch war im Rahmen des Schleswig-Holstein Gourmet Festivals nach Enge-Sande nahe Niebüll gekommen, um seine klassisch-französische Hochküche im Berger’s Landhotel zu präsentieren. Das Landvolk war begeistert.
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Schluss mit „No-Shows“

Sterneküche nur noch gegen Vorkasse

Bei 3-Sterne-Koch Cristian Bau gibt es Reservierungen nur noch gegen Vorkasse. Selbst bei der Top-Garde am Herd sagen Gäste immer häufiger kurzfristig ab oder erscheinen gar nicht erst.
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Im Neuen Glanz

Hotel Atlantic öffnet die Flügeltüren zum neuen Restaurant

Aufbruch zu Reisen in ferne Länder und hanseatische Weltoffenheit – dafür steht das Hotel Atlantic. Für eine kulinarische Erlebnisreise öffnen sich jetzt die Türen in das neue Atlantic Restaurant. Mit Fine Dining in einem stilvollen Ambiente heißt das jüngste gastronomische Flaggschiff des Grandhotels seine Gäste willkommen.
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Neuer Küchenchef im Restaurant Lakeside

Frischer Wind im Hamburger Luxushotel

Der alte Küchenchef Cornelius Speinle ging im Streit, zwischenzeitlich improvisierte man, nun beginnt zum 1. März Julian Stowasser als neuer Küchenchef im Gourmet-Restaurant „Lakeside“ im siebten Stock des Luxushotels The Fontenay an der Hamburger Außenalster.
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Kulinarisches Feuerwerk in Berlin

Eat-Berlin-Festival bringt die Hauptstadt zum Kochen

An elf eat! berlin Festivaltagen werden bei rund 72 Veranstaltungen an fast ebenso vielen Orten weit über 100 Köchinnen und Köche am Herd stehen und die Hauptstadt zum Kochen bringen.
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Gourmet-Event im Hamburger Hafen

EUROPAS Beste gehen auf Kurzkreuzfahrt

Zahlreiche namhafte Gourmet- und Sterneköche, Winzer und bekannte Genussexperten verwandeln die MS EUROPA am 14. August im Hamburger Hafen in eine kulinarische Flaniermeile. Danach geht es auf Kurzkreuzfahrt in die Ostsee.
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Wanted Foodlover

Die Tour de Gourmet Solitaire sucht noch Gentlemens

Im Rahmen der 5. Tour de Gourmet Solitaire dinieren genussfreudige Gäste im besten Alter in drei verschiedenen Mitgliedsbetrieben des Schleswig-Holstein Gourmet Festivals. Es werden noch Herren gesucht. Ein Gourmettipp für Foodlover.
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Koch des Jahres ohne Herd

Restaurantführer Gusto erschienen

Torsten Michel, Küchenchef der vor wenigen Wochen abgebrannten Schwarzwaldstube, wurde Koch des Jahres im Restaurantführer Gusto. Von den 25 besten Köchen in Deutschland, kommen immerhin 6 aus dem Norden.
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Küchenchef Gunter Ehinger

Köche am Meer – Gunter Ehinger

Kreativ, offen, exakt aber nicht verbissen

Der Küchenchef im Hotel „Gran Belveder“ in Scharbeutz betreut nicht nur seine mit einem Michelin-Stern ausgezeichnete Gourmet-Küche, sondern auch noch das Restaurant des Hotels, das der Ostsee Therme, die zum Haus gehört plus Snackbar, das Steakhaus „Sol y Mar“ und an der Promenade das „Dünenhaus“.
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Nachhaltig kann auch genussvoll

Restaurant Wolfs Junge in Hamburg

Bürgerlich und hanseatisch geht es in Hamburg Uhlenhorst zu. Und doch bunt genug für den Wolfsjungen. Nachhaltigkeit ist hier keine leere Worthülse, sondern spannendes Genuss-Programm.
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Bund fürs Leben

Hochzeit feiern im Alten Stahlwerk

Keinem Fest gebührt so viel Aufmerksamkeit wie der eigenen Hochzeit.
Wenn es in größerer Runde ein schönes Fest werden soll, bietet es sich an, sich mit Profis zusammenzutun. So kann man als Brautpaar entspannt bleiben, das Fest selbst und seine Gäste genießen.
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Legende verliert dritten Stern

Paul Bocuse Gourmet-Tempel wird vom Michelin abgestraft

Das Gourmet-Restaurant L'Auberge du Pont de Collonges des verstorbenen Starkochs Paul Bocuse verliert seinen dritten Michelin-Stern – „Michelin-Sterne werden nicht vererbt, man muss sie sich verdienen“, äußerte der neue Chef bei Michelin.
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Kleinod an der Ostseeküste

Kaffeeklatsch in Stein

Zwischen Laboe und Wendtorf, in dem kleinen Örtchen Stein, liegt das Cafè Kaffeeklatsch. Je nach Lust und Wetter bietet es genügend Platz zum Verweilen und Genießen.
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Mit jungen Feinschmeckern auf Tour

13. Tour de Gourmet Jeunesse

Die Stimmung war gut bei der 13. Tour de Gourmet Jeunesse, die im Rahmen des Schleswig-Holstein Gourmetfestivals stattfand. Ziel der Busreise durch den Norden war es, den kulinarischen Horizont zu erweitern.
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Alles is(s)t gut!

Bullerbü nach Mecklenburg-Vorpommern-Art

„Erst kommt der Geschmack, dann das Aussehen“, ist die Überzeugung des 50-jährigen Küchenchefs Detlef Weiß vom Seehotel Neukloster. Mehr Sein als Schein gehört zur Philosophie des Hauses, dabei ist „der Schein“ durchaus ansprechend.
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