Koch und Wildpflanzenexperte Mel John Sussmann verrät im Foodtalker-Podcast, welche überraschenden Aromen und Kräfte direkt vor unserer Haustür wachsen.
Brennnesseln statt Spinat, Löwenzahnwurzeln als Kaffeeersatz und Eicheln als Mehl? Was zunächst nach Überlebensküche klingt, eröffnet eine faszinierende Welt voller ungewöhnlicher Aromen und vergessener Zutaten. Denn vieles, was wir achtlos als Unkraut abtun, ist nicht nur essbar, sondern kann unsere Küche auf überraschende Weise bereichern. Ein Podcast über die Natur als Speisekammer.
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