Das ist doch mal ein schickes neues Hotel in Hamburg: das „Tortue“ öffnet gerade seine Pforten. Unsere Autorin für gehobenen Lebensstil hat sich vorab umgeschaut und ist angetan. ...

Der Seniorchef war einst der Spargelkönig. In sein direkt am Kieler Olympiahafen gelegenes Restaurant, in welchem inzwischen der Sohn das Zepter schwingt hat, strömen die Gäste nicht nur zur Spargelzeit. Gutes Handwerk ist zeitlos gefragt. ...

Es tat sich nichts im weißen Haus in Aschau. Das Garagenlicht war angesprungen. Die Haustür hatte Suza Pezer hinter sich zugezogen. Trent und Liisa starrten auf die Tür. Schnaken tanzten im Licht der Autoscheinwerfer. ...

In dem kleinen Örtchen Stein bei Laboe, fast am Ostseestrand, liegt das Cafè Kaffeklatsch. Ein Kleinod für entspannt-gepflegte Kaffee- und Tortenkultur. ...

„Menschen zusammenbringen – das ist meine Aufgabe“, sagt Sternekoch und Hotelier Holger Bodendorf vom Landhaus Stricker in Tinnum auf Sylt in der aktuellen [Mohltied!] Sommerausgabe. Ein feines Porträt. ...

Nicht alles, was aus den USA über den großen Teich zu uns schwappt, ist so toll, wie es auf den ersten Blick scheint. Gerade wenn es um Ernährungstrends und Diätvorschläge geht. Besonders die glutenfreie Diät ist nicht immer eine gute Idee. ...

Inmitten des ältesten Kaufmannsviertel Lübecks eröffnete ein neues Hotel: Das Motel One fügt sich in die Stadtgeschichte und zeigt mit vielen kleinen Details seine Liebe zur Region. Wo einst Thomas Mann die Nobelpreis-prämierte Familiengeschichte der Buddenbrooks schrieb...

Auf Nordstrand pfeift immer eine frische Brise über den Deich. Genau das richtige Klima für die Rosen von Sven Jacobsen. Seine sortenreinen Rosenblütenaufstriche beglücken Gourmets in ganz Deutschland. ...

Langsam heißt es Abschied nehmen. Am 24. Juni, dem Johannistag, ist Schluss mit der Spargelherrlichkeit. Der Volksmund dichtet: „Kirschen rot - Spargel tot“. Bis es soweit ist belegen wir eine Pizza mit Spargel. ...

Am Sonntag, dem 24. Juni 2018, heißt es in Husum auf dem Messegelände erstmalig: Willkommen in der Welt des regionalen Genusses. ...

Weite Teile der Gesellschaft in Deutschland wünschen sich eine andere Form der Tierhaltung. Eine Haltung, die den Tieren Respekt zollt und sie als fühlende Lebewesen wahrnimmt. Eine Haltung, die es Tieren ermöglicht, ihre Grundbedürfnisse auszuleben. ...

Im Hotelrestaurant Columbus schwingt ab sofort Küchenchef Daniel Ockert das Zepter. ... 

Kochkurse mit Naturschutzrind-Galloway-Fleisch, ein Naturgenuss-Zirkeltraining, bei dem die regionalen Produzenten ihre Leckereien vorstellen, Bootsfahrten über die Schlei zu Naturschutzflächen, Bauernhofeis-Verkostungen, Wasserbüffel-Menüs im Watt, Kino im Landgasthof und nicht zuletzt der „Poetry Slam op Platt“ ...

Sie gehören zu den Letzten ihrer Art: Viele alte Nutztierrassen wie das Angler Rind, das Schwäbisch-Hällische Schwein und das Waldschaf sind vom Aussterben bedroht. Nicht nur kulturelle und kulinarische Vielfalt verschwindet, sondern auch wertvolles Genmaterial. ... 

Spargel wurde lange eine aphrodisierende, potenzsteigernde und dazu noch empfängnisverhütende Wirkung nachgesagt. Was ist dran? Unser Rezept für eine Spargelmousse mit Orangensauce belebt auf jeden Fall die Sinne.

Was am Samstag als Fest begann. Das wird am Sonntag immer mehr zum Fiasko. Dem Gastgeber Schneider geht ein Gourmet-Freund nach dem anderen von der Fahne. Sogar dem alten Fahrensmann Pawlowski wird es zu viel. Er will den durchgedrehten Baulöwen stoppen. ...

Die dänische Sonneninsel Bornholm lädt am 23. Juni zur 10. Auflage des Kochwettbewerbs „Sol over Gudhjem“ mit vier dänischen Starköchen . Das neue Foodfestival „Kulinarische Insel“ präsentiert anschließend vom 24.–28. Juni das Beste aus lokaler Erzeugung und Verarbeitung...

Immer wieder wagte sich den Abend über ein Junges vor und nun steht es auf einem Vorsprung; und es fällt, hilflos mit den Flügelchen rudernd, in einem kurzen Bogen hinab. Und dann noch eins, und noch eins. ...

Der „Kultursommer am Kanal“ lädt Interessierte vom 24. Juni bis 23. Juli 2018 in die ländliche Landschaft des Herzogtums Lauenburg ein. Mit 87 Veranstaltungen an insgesamt 47 Orten gibt es hier Ausstellungen, historische Spaziergänge, Konzerte und das beliebte Kanu-Wander-Theater...

Der Tierpark Arche Warder ist ein beliebtes Ausflugsziel für Groß und Klein. Ganze Familie schlendern durch die schön gelegene Anlage und bestaunen alten Nutztierrassen wie das Angler Sattelschwein oder das geschichtsträchtige Schleswiger Kaltblut. ... 

Jede Woche stirbt weltweit eine Nutztierrasse aus. Auch im Norden Deutschlands finden sich etliche traditionelle Rassen nur noch in Büchern oder im Tierpark. Lässt sich diese Entwicklung noch aufhalten? ...

Sternekoch Roy Petermann aus Lübeck ist im besten Sinne eigensinnig. Er macht nur, was er gut findet und lässt sich nicht von Trends oder Moden scheuchen. ...

Zum anspruchsvollen Gemüse gehört eine anspruchsvolle Sauce. Ob klassische Hollandaise oder eine mit Orangensaft – hier sind die besten Saucen zum Spargel.

Damit die Zecherei nicht überhandnimmt, darf Bier nur kistenweise abgegeben werden. Warum man weniger trinken sollte, wenn man eine Kiste hat und nicht nur eine Flasche, ist ein Rätsel der norwegischen Alkoholpolitik. ...