Nordeuropa Archive - Nordische Esskultur

Halloween – Irlands Erbe

Die beliebtesten Bräuche haben ihren Ursprung im keltischen Fest Samhain

Halloween ist mehr als Kürbisse, Süßigkeiten und gruselige Kostüme – es hat seine Wurzeln tief in der irischen Geschichte und Mythologie. Die folgenden Fakten zeigen, wie das keltische Fest Samhain zur weltweit beliebten Geisternacht wurde und warum Irland bis heute als die Heimat von Halloween gilt.

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Kopenhagen bekommt ein neues Wahrzeichen

Das neue Wasser- und Kulturhaus KAI macht Kopenhagens Hafen zum Erlebnis

Kopenhagen bekommt ein neues Wahrzeichen am Wasser: Mit KAI eröffnet auf der Insel Papirøen das neue Wasser- und Kulturhaus. Das vom japanischen Architekturbüro Kengo Kuma & Associates entworfene Schwimmbad mit Kulturzentrum eröffnet am 5. Dezember auf Paper Island.

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Whiskykolumne – Myken

Heute begibt sich unser Whisky-Kolumnist Jens Schlünzen an die norwegische Küste auf die kleine Inselgruppe Myken. Hier wird ein wunderbarer Whisky gebrannt. Der Whisky ist aufgrund seiner frischen Art ein leicht zugänglicher Malt Whisky und auch ein guter Begleiter für die maritime Küche der Region.

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Trinken wie die Wikinger

Von Bier, Met und rauschhaften Zuständen

Bis heute genießen die Wikinger nicht unbedingt den besten Ruf. Vollkommen zu Unrecht: Ihre Bauern, Handwerker und Künstler leisteten Außergewöhnliches. Nur am Braukessel vollbrachten sie keine Heldentaten. Eine kleine Trink-Kulturgeschichte der Wikinger.

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Salzig, süß, Salmiak – warum die Dänen Lakritz so lieben

In Dänemark gehört Lakritz zum Alltag wie Kaffee und Smørrebrød. Ein Blick auf Sorten, Tradition und warum deutsche Fans inzwischen online nach dänischem Lakritz suchen.

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Single Malt kennt viele Gesichter. Eines davon kommt aus Irland

Warum Herkunft nur einen Teil der Geschichte erzählt und was große Single Malts wirklich ausmacht

Die Welt des Whisk(e)ys war noch nie so vielfältig wie heute. Neben den traditionsreichen Brennereien aus Schottland und Irland haben sich in den vergangenen Jahrzehnten auch Länder wie Japan, Taiwan, Indien oder Deutschland mit eigenständigen Stilen und außergewöhnlichen Qualitäten einen Namen gemacht. Was sie verbindet, ist nicht ihre Herkunft, sondern ihr Charakter, eine eigene Identität und Geschichte.

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James Bond kauft Pub

Daniel Craig verspricht: «Man wird mich hier freitagabends sehen können»

Daniel Craig, 007-Darsteller und Sohn von Pub-Besitzern, hat sich bei einem Lokal mitten in London eingekauft. Die urige Kneipe soll sogar von einem Gespenst namens Gilbert heimgesucht werden.

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VERLOSUNG

Wir verlosen 5 Flaschen Kyrö Malt Roggenwhisky

Dieser finnische Whisky wurde in der Sauna erdacht.

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Monatswhisky im Oktober – The Falkland Collection Speyside

Dieser Single Malt des unabhängigen Abfüllers reifte in refill - Oloroso Sherryfässern. Am Gaumen ist er kräftig und vollmundig, mit Trockenfrüchten, Malz, Tabak und Zigarrenkiste. Ein langer, sanfter Nachklang mit feiner Würze und eleganter Süße und etwas Studentenfutter schließt das Geschmackserlebnis ab. Unser Monatswhisky im Oktober.

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Wer war der irische Heilige St. Finbarr?

Der September bringt den Tag eines weiteren großen Heiligen aus Irland: St. Finbarr, irisch: Fionnbarr, der Gründer der Stadt Cork, der zweitgrößten Stadt Irlands. Gabriele Haefs stellt ihn uns vor.

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Great British Pub Awards zeichnen Gewinner 2026 aus

Der Tamworth Tap aus Staffordshire ist bei den Great British Pub Awards 2026 zum Great British Pub of the Year gekürt worden. Die Auszeichnung wurde am 23. September in der First Direct Arena in Leeds vergeben.

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50 Jahre U2 – Irlands größte Rockband feiert Jubiläum

Ein halbes Jahrhundert irische Musikgeschichte – eine gute Gelegenheit, auf den Spuren von Bono und Co. durch Dublin zu wandeln

Es ist unmöglich, U2 nicht zu kennen. Songs wie „With or Without You“, „I Still Haven’t Found What I’m Looking For“ oder „One“ wurden zu Hymnen, „Sunday Bloody Sunday“ und „Pride“ zum Soundtrack ganzer Generationen. Apropos Stolz: Den darf die aus Dublin stammende Band durchaus empfinden. Im September feiert sie ihr 50-jähriges Bestehen und damit eine Karriere, die ihresgleichen sucht.

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Whiskykolumne – Whisky & Snacks

Heute reist unser Whisky-Kolumnist Jens Schlünzen nicht in eine Destillerie und stellt einen Whisky vor, sondern er fragt sich, welcher Whisky zu welchem Snack passt? Welcher könnte zu Käse, Schinken oder Schokolade passen. Erstaunlich viele, wie er herausfand. Über Genussabenteuer.

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Dunkelheit als dänische Urlaubsattraktion

Die Motto-Woche DUNKEL bietet vom 9. bis 18. Oktober im dänischen Teil der Wattenmeerregion Erlebnisse rund um den Kontrast zwischen Dunkelheit und Licht.

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Rätselhafte und genussvollen Sonderlinge in Wäldern

Eine Pilzreise durch den Norden

Ab Spätsommer, wenn die Natur sich langsam auf den Herbst einstellt, fängt es in den nordischen Wäldern wunderbar zu duften an. Mystische wie sonderbare Gestalten schießen auf einmal aus dem Boden. Es ist Pilzzeit. Der Abschied vom Sommer fällt dank Maronen, Milchlingen, Pfifferlingen und Steinpilzen erheblich leichter. Eine Pilzreise durch den Norden.

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Was Stille mit uns im Urlaub macht

Die gemütliche Holzhütte in den schwedischen Wäldern ist voll ausgestattet: Sie hat Küche, Schlafzimmer, eine großzügige Terrasse. Ach ja, und einen Lautstärkemesser hat sie auch. Ist es für längere Zeit mehr als 45 Dezibel laut, fliegen die Bewohner raus.

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Ruska, Wald und Nordlicht – Warum der finnische Herbst eine Reise wert ist

Wenn sich ab September die Wälder im Norden Finnlands in ein Farbenmeer aus Rot, Orange und Gelb verwandeln, beginnt die Zeit, die die Menschen dort „Ruska“ nennen. Der Begriff steht für die herbstliche Laubfärbung – ein Naturschauspiel, das sich in wenigen Wochen von Nordfinnland aus über das ganze Land ausbreitet und Reisende aus aller Welt anzieht.

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Monatswhisky im September – Tormore Timeless

Dieser schottische Single Malt Whisky stammt aus der Perle der Speyside. Er bietet in der Nase Aromen von Birne, Melone, Pfirsich, weißem Pfeffer und etwas Vanille. Am Gaumen ist er anfangs kraftvoll und leicht trocken, wird dann süßer mit Vanille und einem Obstsalat aus weißem Pfirsich, Melone, Weinbeeren, Birne, Apfel und Orange. Unser Monatswhisky im September.

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VERLOSUNG

Nc´nean: Made by nature, not by rules

Wir verlosen 3 Flaschen Nc’nean – den ersten schottischen Bio-Whisky – im Wert von je 58 Euro.

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Whiskykolumne – Tormore

Unser Whisky-Kolumnist Jens Schlünzen besucht in die Speyside die Tormore Distillery, die 1959 als erste Brennerei des 20. Jahrhunderts in Schottland gebaut wurde. Von Anfang an stand sie für elegante und fruchtige Whiskys. Er trifft auf einen jungen aber gelungenen Whisky für den Sommer.

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