Auf und am Meer Archive - Nordische Esskultur

Overtourismus auf Sylt

Kann nachhaltiger Tourismus Einheimische und Urlauber versöhnen?

Am 1. Mai fuhr Sylt als Teil der Modellregion Nordfriesland den Tourismus langsam wieder hoch. Die Teilnahme ist umstritten und bringt einen Konflikt an die Oberfläche, der schon lange auf der Insel gärt. Hat Sylt zu viele Touristen?

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Der Norden öffnet sich wieder für Urlauber

Modellregionen an Nord- und Ostsee

Nach der Schleiregion mit Eckernförde an der Ostsee ist seit diesem Wochenende auch Nordfriesland touristische Modellregion in der Corona-Pandemie. Mehrere Tausend Betriebe beteiligen sich nach Angaben des Kreises an dem Modell, mit dem unter strengen Auflagen der Tourismus wieder hochgefahren werden darf.

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Kreis Nordfriesland wird touristische Modellregion

Mit neuer Badebude und nachhaltigen Bambus-Leihrädern: Hotel Landhafen in Niebüll ist ab 1. Mai wieder am Start

Das Land Schleswig-Holstein hat den Kreis Nordfriesland als touristische Modellregion ausgewählt. Damit kann, vorbehaltlich der Entwicklung der aktuellen Corona-Lage, ab dem 1. Mai 2021 auch das Hotel Landhafen in Niebüll seine 42 Doppelzimmer, die drei Suiten, die Stube mit der Bar und den historischen Obstgarten wieder öffnen.

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Wunderwelt Watt

Pralles, tiefgründiges Leben am Meer

Watt ist ein Trick der Natur, der uns erlaubt, dass Meer zu Fuß zu besuchen. Karsten Reise, einer der renommiertesten Wattforscher, erzählt von seinem Leben auf und am Watt.

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Nordseeurlaub mit Gebell

Der Pharisäerhof: Wohlfühlort für Mensch und Hund

Verbände und Tierschutzvereine bestätigen mit ihren Zahlen, was im Alltag längst auffällt: Die Zahl der Hundebesitzer ist in Zeiten von Corona stark angestiegen. Welch ein Glück, dass der Pharisäerhof bald wieder öffnen darf: Er bietet einen erholsamen Urlaub für Mensch & Hund.

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Hotel Hafen Flensburg: feiner Ort zum Ankern

Schlafen an Bord mit Hotel-Verwöhnprogramm

Urlaub im eigenen Land liegt gerade voll im Trend. Besonders angesagt ist das Reisen mit dem Wohnmobil. Wer lieber das Meer statt Straßen sehen mag, setzt auf Segelschiff oder Motorboot. Und wer dabei auf Hotelkomfort nicht verzichten möchte, der ankert direkt vor dem Hotel Hafen Flensburg.

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Staatsbesuch in Bremerhaven

Als Prinz Philip das Deutsche Schifffahrtsmuseum besuchte

Mit Salutschüssen und Glockengeläut gedachte das britische Volk am vergangenen Samstag seinem verstorbenen Prinzen Philip. Ein Konzert aus Signaltönen erklang auch am 25. Mai 1978 durch Bremerhaven, als der Herzog von Edinburgh und die Queen von Bord der BRITANNIA traten und sich auf den Weg ins Deutsche Schifffahrtsmuseum (DSM) machten.

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Manufakturen in Schleswig-Holstein

Handgemachtes aus dem Norden

Oftmals untergebracht in traditionsreichen Kaufmannshäusern, ehemaligen Bauernhöfen oder historischen Gebäuden werden hier mit viel Liebe und Enthusiasmus ganz individuelle Produkte gefertigt. Wir haben einige dieser Einkaufserlebnisse zusammengestellt, die zu einer Manufakt(o)ur geradezu einladen.

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Gefahr mit Langzeitwirkung

Versunkene Munition

Das Forschungsteam des Projekts „North Sea Wrecks" sammelte vor der Nordseeinsel Proben rund um das Wrack des Kriegsschiffs SMS MAINZ. Anhand von ihnen soll untersucht werden, inwieweit das mitsamt seiner Munition versenkte Schiff aus dem Ersten Weltkrieg Giftstoffe absondert.

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Das Siel59 feiert Geburtstag

Zwei Jahre so ganz anders als geplant

Im April 2021 feiert das Restaurant und Hotel Siel59 seinen zweiten Geburtstag. Der Besitzer hofft sehr den Tag bei offenen Türen feiern zu können. Denn Carsten Hansen brennt weiterhin mit voller Energie für seinen Traum vom eigenen Restaurant und Hotel. Auch wenn der gelernte Koch sich die zwei Jahre seit der Eröffnung ganz anders vorgestellt hat.

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Wohin steuert die Kreuzfahrt?

Geschlossene Kreuzfahrt-Systeme könnten helfen

Es ist eine der vielen Absurditäten der Pandemie: Während die meisten Menschen wochenlang in einem Lockdown ausharren, gehen andere wieder auf Kreuzfahrt. Welche Perspektive hat die Kreuzfahrt?

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Oster- und Rumfass-Ideen von den Czernys

Gin-Tonic-Kit für den Osterhasen & privates Rumfass

Pünktlich zum Frühling bietet die Küstenbrauerei und -Destillerie der Czernys ihre Produkte im neuen Gewand. Außerdem halten sie ein ganz besonderes Schmankerl für alle Rumfans bereit: Ihr eigenes Fass, das sie bei der Reifung begleiten können.

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Seeblick auf Amrum mit neuem „Herz”

Pandemieaus für Renovierung genutzt

Die Küche des Seeblickers ist weit über Norddorf hinaus bekannt: Hier wird nicht nur auf hohem Niveau nachhaltig und regional gekocht. Jetzt dürfen sich Feinschmecker auf noch mehr spannende Kreationen freuen. Denn die neue Küche, die sich Chefkoch Gunnar Hesse in den letzten Monaten in seinem Restaurant einbauen ließ, ermöglicht weit mehr Arten der Zubereitung.

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Hotel Tweed in Sankt-Peter-Ording

Eines der schönsten Bed & Breakfasts in Deutschland

Das Hotel Tweed gehört zu den 27 schönsten Bed & Breakfasts in Deutschland, Österreich und der Schweiz. Das findet zumindest der renommierte Prestel-Verlag, der es in seinem neuen Sammelband „Zimmer mit Frühstück" aufgenommen hat.

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Lauscher auf

Podcasts aus dem Norden

Rund ein Viertel der Deutschen hört sie regelmäßig: Podcasts! Sie sind aus unserem Leben nicht mehr wegzudenken - auch in Vorbereitung auf unseren nächsten Urlaub. In den Podcasts stellen Einheimische ihre Lieblings-Region vor, führen zu den berühmten oder entlegenen Ecken des Landes, erzählen von Traditionen, von Kultur, Natur und Nachhaltigkeit.

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Bollwerke gegen den blanken Hans

Der Klimawandel lässt den Meeresspiegel steigen, führt zu schwereren Sturmfluten und erfordert daher höhere Bollwerke. Bremerhaven ist aber vorerst gut gerüstet: Die Stadt ist so etwas wie die Musterausstellung für den Hochwasserschutz. Welche Rolle die Eisbären im Zoo am 'Meer dabei spielen, erklärt Experte Henry Behrends bei einem Deichspaziergang.

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Dänemarks beste Badehotels

Wo man am liebsten gute Luft und ein erfrischendes Bad genießt

Seit dem 19. Jahrhundert laden traditionelle dänische Badehotels zum Auftanken am Meer ein. Wo man am liebsten gute Luft und ein erfrischendes Bad genießt, entscheiden natürlich persönliche Vorlieben. Rund 10.000 Dänen gaben beim Wettbewerb „Dänemarks bestes Badehotel 2021" ihre Stimme ab. Wir stellen die Besten vor.

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Feierliche Eröffnung des Nord-Ostsee-Kanals

Spektakuläres Fest im Kaiserreich

Am 21. Juni 1895 eröffnete Kaiser Wilhelm II den Nord-Ostseekanal mit einem spektakulären Fest. Während die Hohenzollern als erstes Schiff diese Wasserstraße durchquerte, wurde mit Darbietungen und einem opulenten Festmahl so richtig gefeiert. Mit dem Buch "Stories of Menu" sind sind solche kulinarischen Zeitreisen nun nachkochbar.

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Bürgerentscheid stoppte Bettenburg

Heiligenhafen kippt Mega-Projekt

Der beliebte Tourismus-Ort Heiligenhafen an der Ostsee in Schleswig-Holstein plante ein Mega-Hotel-Projekt und ein Erlebnisbad. Nun haben sich die BewohnerInnen dagegen entschieden.

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Weltreise durch Ostfriesland

Wat nich alls hier gift

Ostfriesland.travel hat für alle Fans der Region eine kleine Weltreise mit Bilderstreite ausgearbeitet, vorbei an kuriosen, beeindruckenden und einzigartigen Sehenswürdigkeiten durch das Land der endlosen Weite. Auch für Kenner sollte die ein oder andere Überraschung dabei sein.

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