Anfang April eröffnete im süddänischen Tønder Nahe der deutschen Grenze ein neues Museum zu Ehren des berühmten Möbeldesigners Hans J. Wegner (1914-2007). Der dänische „Meister der Stühle“ entwarf in seinem Leben fast 500 Stühle, viele davon Ikonen der Designgeschichte.

Wasser ist ihr Element: Alexandra Pischyna aus Bremerhaven taucht in extreme Tiefen, um dort nach Schiffswracks zu suchen. Sie ist fasziniert von der Historie alter Schiffe und nimmt an Expeditionen teil. Regelmäßig holt sie aber auch Geisternetze aus dem Wasser.

Den Wocheneinkauf erledigen - und dann direkt mit den Einkaufstüten ins Pub nebenan? In einem kleinen Vorort der nordirischen Hauptstadt Belfast soll das schon bald möglich sein. In Dundonald hat sich die Supermarktkette Lidl eines ungewöhnlichen Projekts angenommen und mit dem Bau eines eigenen Pubs begonnen.

Ja, die Dänen können nicht nur Bier und Schnaps - Dänemark ist auch Weinland! Bereits seit 2000 ist Dänemark ein offizielles, von der EU anerkanntes Weinbauland. Rund 1100 kleine und größere Weingüter und Produzenten zählt das Land, davon mehr als 100 kommerzielle Produzenten. Eine Übersicht.

Dieser Single Malt Islay Whisky stammt aus der Caol Ila Destillerie und wurde von Adelphi nach 10 Jahren Reife in Sherry- und Bourbonfässern mit 46% Alkohol abgefüllt. Am Gaumen ist er vollmundig, cremig und lebendig. Der Nachklang ist anhaltend durch den Torfrauch geprägt, begleitet von feiner Süße mit maritimen Momenten. Unser Monatswhisky im April.

Campbeltown ist nicht jedem Whiskytrinker bekannt, sollte es aber sein. Schließlich war diese Stadt im Süden der Halbinsel Kintyre die Whiskymetropole der Welt des 19. Jahrhunderts. 35 Destillerien gab es dort einmal, von denen nur noch Glen Scotia und Springbank übriggeblieben sind. Unser Whisky-Experte stellt uns die Destille Springbank vor.

Am St. Patrick‘s Day (17. März) testete unser Whiskyexperte Jens Schlünzen natürlich einen irischen Whiskey. Nachdem er schon den 10-, 12- und 14-jährigen getestet und vorgestellt hatte, kam nun der Bushmills 16 yo in sein Verkostungsglas.

Wer sonst, wenn nicht Finnland? Die Nordeuropäer führen die Rangliste der glücklichsten Länder wieder an. Die Forscher hinter der Studie verraten, was die Deutschen von ihnen lernen können.

Was wissen wir über Irlands Nationalheiligen St. Patrick? Fromme Legenden besagen, er habe die Schlangen aus Irland vertrieben und der heidnischen Bevölkerung anhand eines Kleeblattes die Sache mit der Dreifaltigkeit erklärt. Gabriele Haefs begibt sich auf Patricks Spuren.

Er soll jahrelang Mitarbeiter geschlagen, angebrüllt und gemobbt haben: Der Chefkoch und Mitgründer des Kopenhagener Sternerestaurants Noma, René Redzepi, tritt nach Berichten über Gewalt in der Küche zurück.

Monatswhisky im März: Der dreifach destillierte irische Blended Whiskey reifte in alten Bourbon- und Sherryfässern. In der Nase bietet er Aromen von, Vanille, Honig, Malz und frischen Kräutern. Am Gaumen ist er süß und cremig mit würzigen Noten, Vanille, Schokolade, etwas Sherry und Eiche. Der Nachklang ist anregend, und wird von einer würzigen Süße getragen.

Das dänische Restaurant Noma und dessen Inhaber René Redzepi stehen im Zentrum massiver Kritik durch ehemalige Angestellte. Die zeichnen das Bild einer Arbeitskultur der Angst, in der Mobbing, Demütigungen und körperliche Übergriffe zum Alltag gehört haben sollen.

Heute begibt sich unser Kolumnist in die Speyside, direkt in die Nähe des Flusses Spey zur Ballindalloch Distillery. Die Brennerei wurde 2015 durch den Herzog und die Herzogin von Rothesay (damals noch Prinz Charles und seine Frau Camilla) eröffnet. Getestet werden der Vintage 2015 und The Castle. Fazit: sehr gelungen!

Der Braten ist knusprig, der Rotkohl glänzt, Winterküche ist keine Diät, sondern ein Versprechen. Während andere Spirituosen traditionell in den Sessel nach dem Essen ziehen, gibt es aus dem Norden einen Gast, der an die Tafel will: Aquavit. In seiner norwegischen, fassgereiften Spielart LINIE Aquavit ist er mehr als ein „Verdauungsschluck“, ist er ein Speisenbegleiter, der Aromabrücken baut, ohne zu überlagern.

Der Februar-Monatswhisky ist ein Single Malt aus den nördlichen Highlands, der in amerikanischen Eichenfässern reifte. Am Gaumen ist er frisch und leicht mit maritimen Noten, Vanille, Eiche und einem süß-salzigem Spiel, das auch den Nachklang bestimmt.

Nach einer Pilotphase führt Irland dauerhaft ein Grundeinkommen für Kunstschaffende ein. Die Initiative „Basic Income for the Arts“ sieht vor, dass 2.000 berechtigte Künstlerinnen und Künstler mit Wohnsitz in Irland in Dreijahreszyklen wöchentlich 325 Euro erhalten.

Am 1. Februar ist der Tag von St. Brigid, der Schutzheiligen Irlands. Dieser Tag wird in Irland allerdings nicht so heftig gefeiert wie der ihres Amtskollegen St. Patrick, es gibt keine Paraden und keine landesweiten Besäufnisse. Das hat zweifellos viele Gründe, und einer der wichtigsten ist wohl, dass über diese Heilige eigentlich sehr wenig bekannt ist. Eine Spurensuche.

Heute begibt sich unser Kolumnist nach Islay, um bei der Laphroaig Distillery seine Pacht abzuholen. Das ist ein Service, den ausschließlich die Friends of Laphroaig genießen. Dabei testet er zwei unterschiedliche Abfüllungen des 10-jährigen Whiskys. Auch King Charles ist ein Fan der Destille.

Es gibt wohl kein walisischeres Souvenir als einen Liebeslöffel. Das sind kunstvoll mit Schnitzwerk verzierte Holzlöffel, bisweilen so reicht verziert, dass man sie stumm bewundern kann - essen oder eine Suppe umrühren kann man aber damit nicht.

Der norwegische Schreifisch ist hierzulande eher bekannt unter seinem norwegischen Namen Skrei. Das kann sich aber ändern, wie eine wahre Geschichte von einem Hamburger Wochenmarkt zeigt. Unsere Norwegen- wie Skrei-Expertin Gabriele Haefs klärt auf.