Das Gut – über 500 Jahre Geschichte
Das Gut Deutsch-Nienhof liegt im Herzen Schleswig-Holsteins und gehört zu den auch außerhalb Schleswig-Holsteins bekannten „Drei Schlössern am Westensee“. Kern von Deutsch-Nienhof ist das klassizistische Herrenhaus sowie der weiträumige Landschaftspark mit Wald und altem Baumbestand. Das Gut besteht mit über 25 Gebäuden aus dem historischen Gutshof, dem Wirtschaftshof sowie dem Dorf Deutsch-Nienhof. Seit Jahrhunderten wird auf Deutsch-Nienhof verantwortungsvolle Land- und Forstwirtschaft betrieben.
Seit 1743 in ununterbrochener Generationenfolge der von Hedemann-Heespens
Das ehemalige adelige Gut Deutsch-Nienhof wurde 1472 erstmals erwähnt. Anfang des 16. Jahrhunderts war es im Besitz der Familie Rantzau, die eine dreiflügelige Wasserburg errichteten, welche das Fundament, des Ende des 18. Jahrhunderts umgestalteten heutigen Herrenhauses bildete.
„Das von Georg Greggenhofer im 18. Jahrhundert entworfene barocke Torhaus für Gut Deutsch-Nienhof wurde nie auf unserem Gutshof errichtet. Es kann heute als Torhaus des Freilichtmuseums in Molfsee bewundert werden“, weiß Sven von Hedemann-Heespen zu berichten. Seit 1984 betreibt Sven von Hedemann-Heespen Gut Deutsch-Nienhof und führt gerne Gäste durch das Herrenhaus mit seiner besonderen Bibliothek. Ab einer Gruppe von 15 Personen können Führungen im Herrenhaus gebucht werden.
Hofcafé
Seit Dezember 2022 gibt es das gemütliche Hofcafé in den ehemaligen Kutschpferdestallungen, dessen Räumlichkeiten mit Catering für Feiern und auch für Kunstausstellungen gemietet werden können.
„Wir haben bereits mehrere Feiern mit bis zu 100 Gästen und sogar mehr ausgerichtet. Durch den großzügigen Außenbereich vorm Herrenhaus können wir den gewünschten Rahmen von Veranstaltungen flexibel mit Festzelten gestalten“, erzählt Josephine von Hedemann-Heespen. Die Tochter von Sven von Hedemann-Heespen ist seit zwei Jahren voll in die Gutsverwaltung eingestiegen und baut seitdem das touristische und kulturelle Angebot Stück für Stück weiter aus. „Es gibt noch viele Ideen und viel Potenzial“, lächelt sie.
Aus der gutseigenen Küche und Konditorei im Herrenhaus werden je nach Saison leckere herzhafte und süße Speisen serviert. Dazu kann der seit 2002 auf Gut Deutsch-Nienhof angebaute Bio-Wein (weiß, Rosé, Schaumwein und Sekt) genossen werden. Reservierungen werden gerne telefonisch oder über E-Mail entgegengenommen.
Hofladen
Im Hofcafé können auch die Erzeugnisse aus eigener Guts-Herstellung erworben werden: Neben dem Wein gibt es aus den eigenen Wein-Beständen hergestellten Balsamico-Essig, Apfelsaft von eigenen Bäumen, Gelée von Obstbäumen vom Gutsgelände und Fleisch. Das Fleisch stammt von den auf dem Gut gehaltenen weißen Englischen Parkrindern sowie Shropshireschafen. Beide Tierrassen gehören neben der ebenfalls auf Gut Deutsch-Nienhof gehaltenen besonderen Geflügelrasse Ostfriesische Möwe zu alten und robusten Haustierrassen, die zur Bewirtschaftung des Weidelandes im Rahmen der Bio-Richtlinien des Naturland Verbandes eingesetzt werden.
Der Kroon 54°15´ – Von einer Schnapsidee zum nördlichsten Bio-Wein in Deutschland
2002 entschlossen sich Sven von Hedemann-Heespen und Dieter Profitlich, auf einer Versuchsfläche Wein anzubauen. Dieser wurde direkt von Beginn an als biologischer Wein geplant. Nachdem sich die ersten Jahre als vielversprechend erwiesen, wurde an einer Südlage in der Nähe des Pohlsees der heutige Weinberg angelegt. Dort wachsen auf 2 Hektar pilzresistente weiße und rote Traubensorten, die mit dem nordischen Klima gut zurechtkommen und sich das längere Tageslicht zunutze machen. Die Trauben werden zu Weißwein, Rosé und – sofern es die Wettergötter zulassen – als Rotwein ausgebaut. Ergänzt wird das Angebot mit Schaumwein, Sekt aus klassischer Gärung sowie ein im Barrique-Fass gereiftem Balsamico. Ab Mai bis Oktober können Weinbergwanderungen gebucht werden, deren Termine auf der Webseite zu finden sind.
Tobias Gerwig, Ehemann von Josephine von Hedemann-Heespen, kümmert sich um den Betrieb im Hofcafé, führt die Weinbergwanderungen durch und präsentiert – wenn es sich zeitlich einrichten lässt ‒ zusammen mit seiner Frau die gutseigenen Kulinaria auf Märkten und Weinfesten der näheren Umgebung. „Ich komme ja aus dem Schwarzwald und bin überrascht, hier im Hohen Norden immer mehr Weinfeste zu erleben. Da bekommt der Süden Deutschlands langsam Konkurrenz“, witzelt er.
Ferienunterkünfte
Die Ferienwohnungen auf Gut Deutsch-Nienhof bieten Gelegenheit, in der schönen ruhigen Umgebung des Gutshofes zu übernachten. Es gibt unterschiedlich großen Ferienunterkünfte mit flexibler Bettenaufteilung, die über das ganze Jahr gebucht werden können. Gäste, die einen Weckservice direkt von der Pferdekoppel nebenan bevorzugen, können von April bis Ende Oktober im exklusiven Mushroom-Glampingzelt der Natur noch ein Stückchen näher sein.
Die Umgebung des Gutes eignet sich hervorragend für schöne Spaziergänge oder Wanderungen zu attraktiven Ausflugszielen wie dem Großen und Kleinen Pohlsee, dem Haustier- und Nutztierzentrum „Arche Warder“ und Gasthöfen in der näheren Umgebung.
Reitanlage
Der Gutshof verfügt über eine eigene Reithalle mit angeschlossenem Seminarraum, die für Seminare und Lehrgänge gebucht werden können. Der weitläufige Landschaftspark mit Wald, der sich direkt hinter dem Hofgelände anschließt, lädt zu ausgiebigen Ausritten ein. Wer Urlaub mit Pferd machen will, ist ebenfalls herzlich willkommen. Die Pferde finden ihre Unterkunft im „Alten Pferdestall“, in Außenboxen und/oder auf den Paddocks des Gutshofes.
Öffnungszeiten Hofcafé:
Jeden Samstag und Sonntag von 10 – 18 Uhr
Weitere Informationen unter
Gut Deutsch-Nienhof
24259 Westensee
04305-728
www.deutsch-nienhof.de
