Auch im März bietet Kiel wieder spannende Veranstaltungen für alle, die nicht nur Hunger auf Kultur, sondern auch Hunger auf ein kulinarisches Begleitprogramm haben. Nordische Esskultur bietet einen Überblick.

Der einfallsreiche 30jährige Marco D’Andrea wurde vom Gault Millau als ‚Patissier des Jahres 2020‘ ausgezeichnet. Er arbeitet gerade an neuen Leckerbissen für das Gourmet-Restaurant Lakeside und ließ sich dabei von unserer Autorin über die Schulter schauen.

Anfang April eröffnet in der Hamburger Hafen-City eine Bar. Betrieben wird sie von einem der besten Köche Deutschlands, von Kevin Fehling. An diesem Ort sollen ganz neue Aromen erschaffen werden.

Die Kunsthalle in Kiel zeigt die multimedial arbeitende schottische Künstlerin Rachel Maclean in ihrer ersten Einzelausstellung in Deutschland. Ihre bildgewaltigen Märchen sind humorvolle und bitterböse Gegenwartssatiren.

Die Geo Saison kürte die 50 schönsten neuen Hotels in Europa und legte hierbei vor allem Wert auf die Vielfalt. Auch in Norddeutschland, Skandinavien und den britischen Inseln finden sich einige dieser Hotels. Nordische Esskultur gibt einen Überblick.

Köche und Feinschmecker blicken gespannt nach Hamburg, wo kommende Woche die neue Ausgabe des Restaurantführers Guide Michelin präsentiert wird. Wer bekommt wie viele und wer verliert Sterne?

Die Landschaft der Nordseeküste bietet nicht nur eine Traum-Umgebung für Spaziergänger, sondern auch für Schafe, Gallowayrinder und anderen Vierbeinern. Nordische Esskultur sorgt für einen kleinen Überblick zu "Raritäten von der Weide".

Teure Weine aus Restaurants zu klauen, scheint in Europa derzeit eine beliebte Masche zu sein. In Manier der Olsenbande haben Diebe jetzt ein Nobelrestaurant in Dänemark um edle Tropfen im Wert von rund 135.000 Euro erleichtert. Erst kürzlich hatten Räuber den Weinkeller von DFB-Präsident Fritz Keller geplündert.

Der Gastro-Kritiker Jürgen Dollase ruft dazu auf, die besten Gerichte der deutschen Gourmetküche zu wählen. Entstehen soll eine „Hall Of Fame“ für meisterliche, kulinarische Kreationen. Auch aus dem Norden sind Sterneköche mit ihren Klassikern nominiert.

Die Schleswig-Holsteiner sind zelebrieren in diesem Jahr gleich mehrere Jubiläen: Die friedliche Grenzziehung zwischen Deutschland und Dänemark jährt sich in 2020 zum einhundertsten Mal. Außerdem wird der Nord-Ostsee-Kanal, heute die meistbefahrene Wasserstraße der Welt, stolze 125 Jahren alt.

Gegen Schietwetter im Frühling gibt es ein Mittel: Afternoon Tea! Früher gab es ihn nur in der Wohnhalle vom Hotel Vier Jahreszeiten – inzwischen zelebrieren mindestens zehn Anbieter die gemütliche Teestunde in Hamburg.

Wer Schottland beschreiben müsste, kommt ohne das Wort Whisky nicht aus.
Es ist die Heimat des Whiskys, 41 Flaschen Scotch werden jede Sekunde von hier in die Welt exportiert. Ein üppiges Buch stellt die wichtigsten Brennereien vor.

Seit 65 Jahren pilgern die Massen Sommer für Sommer an den Kalkberg, lachen und leiden mit Winnetou und Old Shatterhand. Einen waschechten SALOON gab es allerdings nicht in der Karl May-Stadt - bis das MONES kam.

Die Grünen warnen vor einem Kulturverfall im Norden. Die Kohlmottenschildlaus macht sich über die wichtigste niedersächsische Kulturpflanze her: die friesischen Palme. Droht Niedersachsen eine Grünkohlkrise?

Kreuzfahrten und Kreuzfahrtmessen boomen. Auch der „Cruises Day“ am kommenden Sonntag in Bremen wird gut besucht sein. Zunehmend stoßen Kreuzfahrten und die dazu gehörigen Verkaufsmessen aber auch auf Kritik. Der NABU kritisiert die Folgen für Umwelt, Klima und Mitarbeiter.

Sollte sich die Klimaerwärmung nicht mehr stoppen lassen, könnten ganze Landstriche im Norden überschwemmt werden. Wissenschaftler aus Kiel und Holland prüfen nun radikale Gegenmaßnahmen: den Bau eines gigantischen Damms an der Nordsee.

Die Vergabe der „Michelin Guide Nordic Countries 2020“ fand am Montag in Norwegen statt. Es gibt es sieben neue Ein-Sterne-Restaurant und vier neue Restaurants, die mit zwei Sternen ausgezeichnet werden. Das Geranium in Kopenhagen verteidigt seine drei Sterne, wie das Frantzén in Stockholm.

Bettina Seitz, Inhaberin einer Kochschule in Neumünster, ist die erste Diplom-Fleischsommeliére Schleswig-Holsteins.

Grönland will wirtschaftlich auf eigenen Beinen stehen und seine Abhängigkeit von Dänemark verringern. Vom Klimawandel besonders betroffen, will man nun Schmelzwasser zum Exportschlager machen.

Trondheim hat sich in den letzten Jahren zu einem Feinschmeckerziel entwickelt, nicht zuletzt dank der Restaurants Credo und Fagn. Ein guter Gastgeberort also, wenn es um die feierliche Zeremonie des Michelin Guide Nordic Countries 2020 geht, bei der gleich fünf norwegische Restaurants ihren ersten Michelin-Stern erhielten.