In der Corona-Krise ist ein weiteres Programm des Bundes mit Milliardenhilfen für angeschlagene kleine und mittelständische Unternehmen aus dem Hotel- und Gaststättengewerbe gestartet. Die Zuschüsse müssen nicht zurückgezahlt werden.

Die Nordbauern haben, unterstützt vom Ministerium für Energiewende, Landwirtschaft, Umwelt, Natur und Digitalisierung, eine Initiative gestartet, um heimische Produkte digital vorzustellen. Im ersten Durchgang verkosteten die Testerinnen und Tester, darunter Minister J.P. Albrecht, drei verschiedene Käsespezialitäten. Der Mitschnitt der Online-Verkostung ist ab sofort auf der Website Nordbauern und auf YouTube verfügbar.

Der Norden Deutschlands ist so abwechslungsreich, dass es gut ist, ab und an einen Expertin oder eine Expertin um Rat zu fragen. So können auch versteckte Perlen offenbart und Anekdoten geteilt werden. Nordische Esskultur stellt zwei Werke vor, die uns mit nach Helgoland und ins Alte Land nehmen.

Sven Elverfeld gehört zur Kochelite des Landes. Sein Restaurant Aqua in Wolfsburg ist nun wieder geöffnet und erfreut mit einem besonderen Menü zum 20-jährigen Jubiläum des Top-Restaurants in Wolfsburg.

Das Gastgewerbe braucht weitere Hilfen, um zu überleben. Der Leaders Club ruft deshalb zur Teilnahme an der Kampagne #OhneGastroKeinHappyEnd auf. Die Plakat- und Social Media-Aktion erzählt Filme und Serien ohne die Gastronomie - ein trauriges Bild.

Stilvoll statt stylisch. Klassisch, aber nicht verstaubt. Modern und doch zeitlos: Findet unser Gastrokritiker Jochen Strehler den Bauch von Kiel.

Es ist wieder soweit! Das Museum Kunst der Westküste auf Föhr bietet nach der langen Corona-Pause wieder Workshops und Führungen durch die aktuellen Ausstellungen an. Ein Überblick für alle kunsthungrigen Nordlichter.

Das kleine Strandhaus in Heikendorf ist ein entzückendes Kleinod mit guter Küche. Ein Besuch im "Das kleine Strandhaus" lohnt sich.

In Norwegen tobt ein Aufstand um einen Schokoladenriegel: Eingeführt anlässlich einer Lohengrin-Aufführung in Oslo, heißt der knochenförmige Riegel seit 1911 auch Lohengrin. Nun wurde die Produktion eingestellt.

Das Radisson Blu Senator Hotel in Lübeck präsentiert sich im neuen Look. Besucher des an der Trave liegenden Hauses erleben eine faszinierende Atmosphäre in einem der Unterwasserwelt nachempfundenen Ambiente. Auch die Küche hat sich aufgefrischt.

In 80 wundervollen, überraschenden Rezepten zu Vorspeisen, Suppen und Hauptgerichten mit Algen und Küstengemüse, zeigen Otto Koch und Michael Schubaur das ganze Spektrum der kulinarischen Möglichkeiten auf.

Nach dreimonatiger Umbauphase hat das Restaurant Port im Hotel Hafen Hamburg wieder seine Türen geöffnet. So können Hamburger als auch Hotelgäste traditionelle norddeutsche Speisen und Gerichte vom Grill mit Blick auf Hafen und Landungsbrücke genießen.

Das Klima auf der Erde erwärmt sich immer schneller. Der Hauptgrund dafür sind menschliche Aktivitäten. Klimaforscher Mojib Latif aus Kiel zeigt in seinem neusten Buch „Heißzeit“ die Wege aus der Klimakrise auf.

Dänemark hat nach dem Corona-Lockdown beschlossen, die heimische Tourismusbranche mit 94 Millionen Euro zu fördern. Deutsche Touristen können sich im Sommer vor allem über gratis Fährtickets für Fußgänger und Radfahrer im dänischen Inselreich, 50 Prozent Rabatt auf Tickets für Kulturerlebnisse und ein vergünstigtes 8-Tage-Ticket für öffentliche Verkehrsmittel freuen.

Mitte Juli wird die Hafencity um einige kreative und vor allem kulinarische Köpfe reicher: Dann eröffnet nahe der HafenCity Universität das "foodlab", ein Ort für Gründer und Startups aus der Food-Szene. Ein Teil davon wird ein Pop-Up-Restaurant, in dem alle vier Wochen neue Küchenkünstler zaubern können.

Seitdem wieder Reisen an die Ostsee Schleswig-Holstein erlaubt sind, füllen sich auch die Strände, Promenaden und Geschäfte in den einzelnen Orten – besonders in den bekannten „Hotspots“. Die Küste zwischen Glücksburg und Travemünde ist aber lang und abwechslungsreich. Zudem lockt das Binnenland mit der Holsteinische Schweiz und über 200 Seen. Eine Auswahl der "Not-Spots", die definitiv einen Besuch wert sind.

Algen sind Alleskönner: Gesundes Nahrungsmittel mit vielen wertvollen Nährstoffen über die Nutzung als Ausgangsmaterial als Plastikersatz bei der Herstellung von Flaschen und Verpackungen bis hin zum CO2-Fresser, den man als Speicher auf dem Meeresboden versenken kann. Norwegen überlegt an einer industrialisierten Algen-Zukunft.

Anlässlich der Grenzziehung zwischen Deutschland und Dänemark vor 100 Jahren - im Gefolge des ersten Weltkriegs - veranstalten das Rendsburger Atelier4und20 in Zusammenarbeit mit Sydslesvigsk Forening eine grenzüberschreitende jurierte Kunstaustellung im Kieler Flandernbunker zum Thema GRENZE.

Am 18. Juni war der Tag der nachhaltigen Gastronomie. Slow Food und die Hobenköök nutzten die Gelegenheit, um die grundlegenden Werte mit einem programmgeladenen Menüabend zu zelebrieren, bei dem sechs Köchinnen und Köche jeweils ein Gericht kreierten. Nordische Esskultur war dabei.

Am Donnerstag, den 25. Juni starten die Nordbauern in Schleswig-Holstein ein neues Format. Sie gehen online und verkosten mit Landwirtschaftsminister Albrecht, Köchen und Foodjournalisten regionale Spezialitäten. Der Beginn einer Verkostungsserie im Internet.