VERLOSUNG

Feinstes Ostseesalz zu gewinnen
3. Juni 2022

Wir verlosen 5 x 5 verschiedene Gläser Ostseesalz im Wert von je 49 Euro

Die Teilnahme ist bis Donnerstag, den 9. Juni 2022 möglich.

Der Rechtsweg ist ausgeschlossen

Inhalt des Genusspakets

Je ein 100 g Weck-Glas Ostseesalz Pyramiden, mit Algen, Sanddorn, Paprika-Tomate, Sesam-Chili.    


Feinste Ostseewürze

Die Ostseesalzmanufaktur von Christopher Walter hat das uralte Salzsiedehandwerk an der Kieler Förde erfolgreich wiederbelebt und erzeugt Salz in feinster Gourmetqualität. 

Direkt an der Ostsee in Strande in einem Siedehaus steht sein großer Ofen. Hier vor Ort wird das Ostseewasser an Land gepumpt, durchläuft zwei Filteranlagen, wird dann in zwei riesige Edelstahlwannen gefüllt und von einem Brenner beheizt. Nun kocht das Wasser bei 100 Grad. Bis zu 400 Liter Ostseewasser werden hier auf einmal verkocht. Dies dauert einige Stunden. Dann entsteht langsam eine breiige Masse. Walter schöpft mit einem Sieb das Salz ab. Aus einem Kochvorgang gewinnt der Siedehandwerker ungefähr 6 Kilogramm Salz. Nun wird das gewonnene, nasse Salz in Christopher Walters sogenanntes „Labor“ transportiert. Hier wird es in einem geheimen Verfahren, das nur er kennt, langsam getrocknet. Das Salz gibt es fein oder als Salzflocken oder mit zahlreichen spannenden Kräutermischungen. Ein Salz für Feinschmecker. So feinwürzig und gut schmeckt die Ostsee. 


Über das Ostseesalz-Genusspaket

Ostseesalzpyramiden

Man sollte die Ostseesalzpyramiden direkt vor dem Verzehr über das Essen zu streuen – dadurch bleibt sowohl die schöne Optik als auch die Knusprigkeit der Pyramiden erhalten.  

Ohne Mühle verwenden, um die zarten Salzpyramiden nicht zu zerstören.


Ostseesalz mit Meeresalgen 

Der verwendete Meeresalgensalat ist eine Mischung aus drei Algenarten: Meersalat (Ulva sp.), eine Grünalge, die optisch an Salatblätter erinnert. Dulse (Palmaria palmata), eine Rotalge. Nori (Porphyra sp.), eine Rotalge, die vor allem aus der Sushi-Küche bekannt ist. 100g Ostseesalz mit Meeresalgen enthält ca. 0,25mg Jod.

Zutaten: Ostseesalz, Meeralgensalat aus Ulva, Dulse und Nori.


Ostseesalz mit Sanddorn   

Eine geschmackvolle Mischung hochwertiger Zutaten macht das Sanddornsalz so besonders.

Zutaten: Ostseesalz, Sanddorn, Schnittlauch, Ingwer, Knoblauch, frisch vermahlener Langpfeffer.


Ostseesalz mit Paprika und Tomaten 

Höchstwertige, getrocknete Paprika, getrocknete Tomaten und schwarzer Sesam in einem Spezialverfahren mit unserem Ostseesalz vereint.  

Zutaten: Ostseesalz, getrocknete Tomaten, getrocknete Paprika, schwarzer Sesam.


Ostseesalz mit Sesam, Chili und mehr 

Höchstwertiger, heller und schwarzer Sesam, Chili, Rote Beete und Schnittlauch in einem Spezialverfahren mit dem Ostseesalz vereint.                                                                     

Zutaten: Ostseesalz, heller und dunkler Sesam, Chili, Rote Beete, Schnittlauch.

www.ostseesalzmanufaktur.de

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Mehr über die Ostseesalz-Manufaktur


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