Bier Archive - Seite 2 von 3 - Nordische Esskultur

Die Bierreporterin: Es geht um lebendige Tradition und nicht ums Saufen

Biertraditionen und -feste können Teil einer regionalen Identität sein. Sie können Menschen, das Gestern und Heute zusammenbringen. Im Norden wird das ganz zaghaft wiederentdeckt. Die neue Bierkolumne unser „Bierreporterin“.

mehr...

Destillerie Isarnhoe

Gut Ding braucht Weile

Die Abfahrt Schnellmark an der Eckernförder Bucht führt Genießer in eine landschaftlich schöne, etwas abgelegene Gegend und zur Isarnhoe Destillerie. Hier brennt ein ehemaliger Schmied in Ruhe und Gelassenheit feine regional inspirierte Destillate.

mehr...

Union Brauerei – Tradition trifft Moderne

Lebendige Bremer Biertradition

„Freie Brau Union Bremen 1907. Re-est. 2015“. So steht es im Logo, das ist die Geschichte der Union Brauerei in wenigen Worten. Im historischen Gebäudeensemble in Bremen-Walle wird seit 2015 die alte Brautradition der Hansestadt mit neuem Leben erfüllten.

mehr...

Verlosung

Stadtkiste Hamburg Hell von Ratsherrn

Wir verlosen 5 x eine Stadtkiste Hamburg Hell von Ratsherrn

mehr...

Senatsbock: Bier für Hamburg

Hippe Bier-Boheme setzt Tradition fort

Die Tradition des Hamburger Senatsbocks stammt aus den 1950er Jahren. Bis in die 1970er Jahre wurde der Doppelbock gemeinschaftlich von verschiedenen Brauereien im Herbst eingebraut und Ende Januar mit Politik und Prominenz verkostet. 2015 wurde die Tradition wiederbelebt, jetzt ist wieder Senatsbockzeit.

mehr...

Die Ratsherrn Brauerei erweitert ihr Sortiment zum neuen Jahr

Erfrischend für Hamburg: Das Ratsherrn Pilsener jetzt auch alkoholfrei!

Hanseatisch frei und norddeutsch solide schmeckt das neue kaltgehopfte Ratsherrn Pilsener alkoholfrei. Wie eine frische Brise mit starkem Charakter und dabei null Umdrehung. Perfekt zum Segeln, in der Mittagspause oder nach dem Sport.

mehr...

Kulturgut bedroht: britische Pubs kämpfen ums Überleben

Bei Einheimischen wie Touristen sind sie heißgeliebt, doch das reicht zum Überleben allein nicht aus: Viele der traditionellen britischen Pubs kämpfen durch Pandemie und Brexit ums Überleben.

mehr...

Hamburg Beer Week

Bier verbindet

Im Mittelalter galt Hamburg als "Brauhaus der Hanse". Über 500 Brauereien zählte die norddeutsche Metropole zu der Zeit. Die Vielfalt in Sachen Hopfenhaltiges hat längst wieder Einzug gefunden und das sollte von Zeit zu Zeit gefeiert werden. Da kommt die Hamburg Beer Week vom 25. bis 29. August gerade recht.

mehr...

Lillebräu – Von der Kunsthochschule zum Bierbrauen

Herz der Kieler Craft-Beer Szene

Max Kühl und Florian Scheske studierten an der Muthesius Kunsthochschule in Kiel Design. Heute brauen sie in der Landeshauptstadt des „echten“ Nordens in einem ehemaligem Coca-Cola Werk „echtes“ Bier. Sie sind das Herz der Kieler Craft Beer Szene.

mehr...

Gesamtkunstwerk Landgasthof Kirschenholz

Gasthof & Brauerei & Hofladen

Der Landgasthof Kirschenholz ist ein Gesamtkunstwerk aus traditioneller Gastwirtschaft, kleiner Brauerei und einem Hofladen. Nordbauernfamilie Gaby und Jürgen Overath setzen gleichermaßen auf Tradition und Innovation.

mehr...

VERLOSUNG

Buch „So trinkt der Norden“ mit einer Bier-Genuss-Box von Ratsherrn

Wir verlosen 3 x das Buch „So trinkt der Norden“ mit je einer Bier-Genuss-Box von Ratsherrn im Wert von 74 Euro.

mehr...

Norddeutsche Bierbrauer im Streik

Im Tarifkonflikt bei norddeutschen Brauereien hat die Gewerkschaft NGG Beschäftigte in Bremen, Hamburg, Flensburg und Lübz zu Warnstreiks aufgerufen. Die Arbeitgeber zeigen kein Verständnis, habe doch die Branche unter der Pandemie besonders gelitten.

mehr...

Verlosung

Ratsherrn Bier-Genuss-Box

Wir verlosen 5 Ratsherrn Bier-Genuss-Boxen im Wert von je 45 Euro.

mehr...

So schmeckt Hamburg

Ratsherrn schafft Brückenschlag zwischen früher und heute

Hamburg galt im Mittelalter als „Brauhaus der Hanse“. Heute sorgen kleine und feine Craft-Beer-Brauer für süffigen Gesprächsstoff in der Hansestadt. Dabei sticht ein Brauer hervor, der einen spannenden Brückenschlag zwischen Tradition und Moderne geschaffen hat. Ein Pionier in Sachen Hamburger Biergenuss.

mehr...

Ein Fass für Thor

Norwegen kulinarisch: Kein Lutefisk ohne Bier & Aquavit

Norwegen ist ein Bierland, das leuchtet ja ein, das Klima ist für den Weinanbau eben nicht geschaffen. Schon in Berichten aus dem Mittelalter lesen wir erstaunt, welche Unmengen Bier getrunken wurden, und auch Kinder wurden mit Bier abgefüllt.

mehr...

Bier wird knapp

Großer Durst in englischen Pubs

Nach dem unerwartet großen Durst der ersten Gäste wird in britischen Pubs langsam das Bier knapp. Die Brauer brauen rund um die Uhr.

mehr...

Schotten brauen Bier in Berlin und füllen es in Dosen ab

Die schottische BrewDog braut jetzt neue Bier-Prototypen in Berlin. In Mariendorf wird zunächst Rubin Eisbock, ein Rauchbier und Pale Ale in Dosen für die hippe Craft Beer Szene abgefüllt.

mehr...

Herzzerreißend: 50 Millionen Liter Bier vernichtet

495.000 Badewannen voll Bier weggeschüttet

In Großbritannien müssen wegen des Corona-Lockdowns insgesamt fast 50 Millionen Liter Bier vernichtet werden. Das geht aus einer Berechnung der British Beer and Pub Association hervor.

mehr...

Corona-Opfer Bier

Bierkonsum im freien Fall

Die Corona-Krise hat den Bierabsatz in Deutschland auf ein historisch niedriges Maß gedrückt. Vor allem kleinere Betriebe, die die Gastronomie beliefern, müssen ums Überleben kämpfen, während wenige große Brauereien vom gestiegenem Flaschenbierverkauf im Einzelhandel profitieren.

mehr...

Solidaritätsaktion „Kehrwieder Paket“

Handverlesene Gaumenfreuden von Hamburger Produzenten und Gastronomen

Gastronomen und Produzenten starten mit ihrem „Kehrwieder Paket" eine Solidaritätsaktion für die Hamburger Gastronomie. Vollgepackt mit einer Reihe handverlesener Gaumenfreuden lässt die Box das Herz eines jeden Hamburg Fans höherschlagen: Gerichte aus den Szenerestaurants, typische Süßigkeiten, Kaffee und hanseatisches Craft-Bier.

mehr...