Um in einem geschlossenen Kreislauf mit artgerechter Tierhaltung beste Bio-Produkte zu erzeugen, haben sich die Betriebe Hofgemeinschaft Löstrup und Hof Bremholm zusammengetan. Wie das funktioniert, kann man sich vor Ort in Schleswig-Holstein anschauen.
„Die Betriebsgemeinschaft hat sich zum Ziel gesetzt, einen geschlossenen Hoforganismus durch eine vielseitige Landwirtschaft zu gestalten“, sagt Momme Kutsch von Hof Löstrup. „Beide Höfe wirtschaften schon seit den 1980er Jahren biologisch-dynamisch und liegen in der Landschaft Angeln im Nordosten Schleswig-Holsteins und damit etwa zehn Kilometer von der Ostsee entfernt.
Veränderung und Beständigkeit
Eine besondere Aufgabe hat sich die junge und wachsende Hofgemeinschaft gestellt. Die beiden Bio-Betriebe der Stiftung Aktion Kulturland wurden jüngst und nach fast 40 Jahrzehnten der Bio-Bewirtschaftung zu einem gemeinsamen Hoforganismus. „Dabei ändert sich mehr, als man zuvor dachte“, so Kutsch. „Die Fruchtfolge auf den Äckern, die Versorgung mit Futter der Milchviehherde, die Jungtieraufzucht, der Getreideanbau, die Direktvermarktung im Hofladen und auf dem Markt.“ Auch die Verantwortlichkeiten innerhalb der Gemeinschaft finden sich und es warten zusätzlich viele Projektideen auf die Umsetzung. So bleibt die Betriebsentwicklung ein lebendiger Prozess für junge wie alte Landwirtinnen und Landwirte in der Betriebsgemeinschaft.
Der Getreideanbau für die Hofbäckerei expandiert mit dem großen Zuspruch der Demeter-Backwaren. Die Milchviehherde setzt auf muttergebundene Kälberaufzucht, Weidewirtschaft und Futterbau. „Die Jungtiere werden alle auf dem Hof groß. Zwei bis drei Sauen mit ihrer Nachzucht fressen unser Abfallgetreide und gerne auch das Grünzeug“, erklärt Landwirt Momme Kutsch weiter.
Der reiche Gemüseanbau ernährt nicht nur die Gemeinschaft, die Ernte wird ebenso im Hofladen angeboten. Schafe und Lämmer alter, bedrohter Rassen, weiden auf kleineren Flächen, die Zweinutzungshühner werden selbst gezogen, teils in Naturbrut. Auch Gänse und Flugenten brüten hier erfolgreich selbst. Geschlachtet wird regional. Frische Demeter-Milchgibt es zum Abholen immer auf Hof Bremholm.
Ferien und Schulbauernhof
Die Betriebe stehen Gruppen aller Art für Besuche und Besichtigungen offen. Bei Interesse wird um vorherige Anmeldung gebeten. Der „Schulbauernhof“ auf Hof Löstrup ist zudem beliebter außerschulischer Lernort. Der Bauernhof wird so von allen Seiten mit allen Sinnen erlebbar.
Zahlen & Fakten
Fläche: 125 ha Fläche, davon 65 ha Grünland, 55 ha Ackerfläche und 5 ha Wald, Knicke, Wasserflächen.
Tiere: 45 Milchkühe und Nachzucht, 40 Mastschweine, 2 Pferde, 100 Zweinutzungshühner, 20 Enten, Gänsepaar mit Nachzucht, 8 Bienenvölker
Hofgemeinschaft Löstrup-Bremholm
Löstrup 6
24966 Sörup
Tel. 04635-28 42
www.hofgemeinschaft-loestrup.de
Der Hofladen Löstrup ist geöffnet: Mo – Fr, 8 bis 18.30 Uhr und Sa 8 bis 13 Uhr. Frische Milch gibt’s direkt ab Hof Bremholm.
