Jörg Zeidler, ein bekannter Lampendesigner aus Hamburg, hat ein Händchen für Proportionen, Details und Stil. Scheinbar gute Voraussetzungen, um auch einen anständigen Korn zu produzieren.

Sebastian Budde stellt in seinem Betrieb Obstbrände, Liköre und Bierbrände her. Als waschechter Weserbergländer brennt er, was in der Umgebung wächst. Aus Privatgärten erhält er alte Obstsorten, die in seiner Destille zu genussvollen, regionalgeprägten Schnäpsen verarbeitet werden.

An Ostern sollte eins nicht fehlen: Uwe's Christiansen's Eierlikör. Sein Hamburger Kloeten Koem vom Ei ist ein kleines, festliches Geschenk zu dieser Jahreszeit. Hinzu kommt die Chance, einen Cocktailabend für zwei zu gewinnen.

Vom teuersten Whisky der Welt wurde sein eigener Rekordbruch erwartet. An diesem Montagabend endet die Versteigerung einer Flasche „The Macallan 1926 Fine and Rare“. Die letzte Flasche wurde vor zwei Jahren für 1,73 Millionen Euro versteigert.

Jens Schlünzen, unser Whiskyexperte, kennt fast alle Destillerien auf den britischen Inseln. Er kennt aber auch den Whisky aus norddeutschen Destillerien. Er besuchte Gerhard Ey in Stemwede, der zeigt, dass Ruhestand nicht Stillstand bedeuten muss.

In Großbritannien müssen wegen des Corona-Lockdowns insgesamt fast 50 Millionen Liter Bier vernichtet werden. Das geht aus einer Berechnung der British Beer and Pub Association hervor.

Die „Buddels“ – das sind Cocktails in der Flasche für Zuhause. Acht Cocktailsorten hat Mario Ippen im Laufe des vergangenen Jahres in die Flasche gebracht, vom klassischen „Singapore Sling“ mit Gin und Kirschlikör bis zum „Mango Cooler“ und „Kon Tiki Tropical Itch“ mit Gin und Limettensaft. Die Corona-Pandemie hat ihn zum Getränkehersteller werden lassen.

Die Corona-Krise hat den Bierabsatz in Deutschland auf ein historisch niedriges Maß gedrückt. Vor allem kleinere Betriebe, die die Gastronomie beliefern, müssen ums Überleben kämpfen, während wenige große Brauereien vom gestiegenem Flaschenbierverkauf im Einzelhandel profitieren.

Unser Monatswhisky für Februar stammt aus der ältesten Destillerie der Insel Skye. In der Nase sind sofort die Aromen dieser rauen Insel zu finden: Torfrauch mit frischer Meeresbriese, Salz, schwarzer Pfeffer und der Duft von frisch geöffneten Austern.

Warum werden in den meisten Milchbetrieben die Kälber gleich nach ihrer Geburt von den Müttern getrennt? Wie geht es den Kälbern und Mutterkühen damit? Hat die Haltungsform Auswirkungen auf die Qualität der Milch? Wir haben uns im Norden umgeschaut und profunde Meinungen eingeholt.

Wir verlosen 3 x je eine Flasche feinsten Ostsee-Gin & Korn von Czernys Küstendestillerie.

Jens Schlünzen ist Whiskyexperte und kennt fast alle Destillerien auf den britischen Inseln. Er kennt aber auch den Whisky, der aus norddeutschen und skandinavischen Destillerien stammt. Für seine heutige Kolumne reiste er nach Schweden und fand Rote Grütze in der Flasche.

Das neue Rumbuch unseres Autors Hannes Hansen führt uns zu Freibeutern, Kaperfahrten, Sklaven, Schatzinseln, traditionellem Handwerk, nach Flensburg und nicht zuletzt zu einem tollen Genussmittel.

Der Whisky des Monats Januar erinnert an den größten Schwarzbrenner seiner Zeit. Ein ehrlicher Single Malt mit süßen Aromen, begleitet von Vanille, Eiche, Karamell und Pfirsich, dabei vollmundig mit leichter Würze und dunkler Schokolade im Abgang.

Unser Whisky-Experte Jens Schlünzen besuchte das Alte Land und war erstaunt, nicht nur Unmengen Äpfel vorzufinden, sondern auch Whiskys. Er stellt sie uns vor.

Gastronomen und Produzenten starten mit ihrem „Kehrwieder Paket" eine Solidaritätsaktion für die Hamburger Gastronomie. Vollgepackt mit einer Reihe handverlesener Gaumenfreuden lässt die Box das Herz eines jeden Hamburg Fans höherschlagen: Gerichte aus den Szenerestaurants, typische Süßigkeiten, Kaffee und hanseatisches Craft-Bier.

Wir verlosen 5 Flaschen feinsten Ostsee-Korn aus Czernys Küstendestillerie.

Schon Benjamin Franklin (1706-1790) wusste: “Bier ist der Beweis, dass Gott uns liebt und will, dass wir glücklich sind“. Das klappt am besten, wenn das Bier von einer netten kleinen Brauerei aus der Nachbarschaft kommt. Willkommen bei den Czernys.

Gin ist in aller Munde. Wie schmeckt aber eigentlich ein Gin, der von der Ostsee kommt und mit allerlei Zutaten von der Küste produziert wird? Maritim fruchtig mit einem Hauch Seeluft.

Wir verlosen 5 Flaschen feinsten Ostsee-Gin aus Czernys Küstendestillerie im Wert von je 35 Euro.