Hamburg Archive - Seite 8 von 15 - Nordische Esskultur

VERLOSUNG

Feines Weihnachtsbier

Wir verlosen 5 x 2 Flaschen FROHES FESTBIER von Ratsherrn aus Hamburg im Wert von je 16 Euro.

Familienliebe für guten Grünkohl & frisches Bier

Interview mit Niklas Nordmann von Ratsherrn

2012 eröffnete Ratsherrn eine eigene Brauerei. Heute die größte inhabergeführte Brauerei Hamburgs und Mitglied der Slow Brewing Vereinigung. Wir sprachen mit Niklas Nordmann von Ratsherrn über Grünkohl und Bier. Seine Familie stammt aus dem Oldenburger Raum, da ist eine Begeisterung für Grünkohl in die Wiege gelegt.

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Feine Senfe aus Hamburg

Wir verlosen 3 edle Geschenkkisten von Einfach Senf aus Hamburg im Wert von je 41 Euro.

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Seit wann gibt es Restaurants?

Foodtalker Boris Rogosch im Gespräch mit Jens Mecklenburg über die Geschichte der Gastronomie

Boris Rogosch unterhält sich mit dem Journalisten und Buchautor Jens Mecklenburg über die die Geschichte der Restaurants. Seit wann gibt es eigentlich Restaurants? Ein spannender Podcast in Sachen kulinarischer Kulturgeschichte.

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Feiner Gin aus Hamburg

Wir verlosen 3 Flaschen ALLEE 68 London Dry Gin aus Hamburg im Wert von je 46 Euro.

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Obsthof Matthies: Der Treffpunkt im Alten Land

Obsterlebnisse für die ganze Familie

Auf dem Obsthof der Familie Matthies im Alten Land ist immer was los. Die leckeren Früchte gelangen pflückfrisch in den Hofladen, wo sie in veredelter Form angeboten werden. Das Glashaus-Café lädt zum Verweilen ein.

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Die erste Naturpatisserie Deutschlands: gleem – Finest Natural Sweets

Pralinen die Geschichten erzählen

Die Pralinen von Anna Gliemer überraschen. Nicht nur weil sie auf alle klassischen Pralinenzutaten verzichten, sondern weil sie kleine lebendige Geschichten erzählen, während sie uns auf der Zunge zergehen.

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Hamburg Beer Week – die Hansestadt von ihrer süffig-hopfigen Seite

10 Tage, 200 Veranstaltungen & ein großes Festival

Die Hamburg Beer Week (8.-17. September) erreicht mit 200 Veranstaltungen in rund 45 Locations an insgesamt zehn Tagen einen neuen Teilnehmerrekord. Die Craftbeerszene wächst, blüht und gedeiht.

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100 Jahre Museum für Hamburgische Geschichte

Im Museum für Hamburgische Geschichte wird 100. Bevor für umfangreiche Modernisierungen das Haus Anfang 2023 geschlossen wird, lädt das Museum mit einer Reihe von Ausstellungen und Veranstaltungen dazu sein, sich noch einmal an der bestehenden Präsentation zur Geschichte der Hansestadt zur erfreuen.

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Reeperbahn Festival

Wieder in vollem Umfang in Hamburg möglich

Nach zwei Jahren unter starken pandemiebedingten Einschränkungen findet das Reeperbahn Festival 2022 wieder im nahezu gewohnten Umfang und mit Beteiligung von Künstler*innen und Besucher*innen aus der ganzen Welt statt. Vom 21. bis 24. September machen 470 Konzerte von 200 Acts aus 30 Nationen Hamburgs berühmte Entertainmentmeile zum Zentrum der internationalen Musikwelt.

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Rettet den Hering – Slow Food Veranstaltung zum Tag der Fische

Damit uns Fisch auch in Zukunft als Protein- und Genussquelle zur Verfügung steht, benötigen wir einen bewussten Umgang mit der wertvollen Ressource und ihren Lebensräumen. Slow Food Veranstaltung zum Tag der Fische in der Hamburger Hobenköök.

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PURE-Organic Food Festival in der Gutsküche

Feines Bio-Qutdoor-Menü auf Gut Wulksfelde

Gastronom und Küchenchef Matthias Gfrörer lädt zum PURE-Organic-Food-Festival am 21. August auf das Gut Wulksfelde. Geboten wird ein feines Qutdoormenü von bekannten Köchen.

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Eckart Brandt: eine runde Sache

Dorfjunge, Student, Schnapsfahrer, Model, Apfelpapst

Eckart Brandt ist Biobauer, Bewahrer alter Obstsorten und Autor zahlreicher Bücher über Äpfel, alte Obstsorten und Bienen. Im Norden nennt man ihn den „Apfelpapst“. Nun ist seine Biografie erschienen: komisch, ergreifend, erhellend.

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Drei für Bier: Landgang Brauerei

Biervielfalt erlebbar machen

Wer Bier braut, muss furchtlos sein. So wie der ehemalige Reemtsma-Manager Lars Großkurth, Gastronom Tim Becker und Brauer Sascha Bruns, die seit einigen Jahren die Biervielfalt in Hamburg mit ihrer Landgang-Brauerei bereichern. Unsere Bierexpertin Regine Marxen stellt sie vor.

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Mit der Scotch Malt Whisky Society auf Dampferfahrt

Genussvoll Dampf ablassen

Die Scotch Malt Whisky Society lädt am 6. August zu zwei Rundfahrten auf einem historischen Dampfschiff durch den Hamburger Hafen. Inklusive Maschinenraum besichtigen, Kohlen schippen und Whisky-Tasting.

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Kulturstadt Hamburg

Der August in der Hansestadt

Musik, Kultur, Kino - von wegen Sommerloch! Hamburg blüht in diesem Sommer kulturell auf. Ein Überblick.

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Destillierte Hamburger Lebensfreude

Wir verlosen 3 Flaschen (0,7l) Maritivo mit Blechschild von Spirit of Hafencity im Wert von je 54,90 Euro

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Fischfeinkost Baier – Eldorado für Fischliebhaber

Das Gespür für Hering, Scholle & Co wurde Sebastian Baier als Sohn eines Fischhändlers schon in die Wiege gelegt. Heute ist er Fischhändler in dritter Generation und weit über Hamburg hinaus als Experte für Seafood bekannt.

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Die Reduktion auf das Wesentliche

Interview mit Michel Buder, Gastgeber im Restaurant Lakeside

Seit der Eröffnung des The Fontenay ist er das Gesicht und der Taktgeber des Restaurants „Lakeside“ im siebten Stock des Hamburger Hotels. Ein Gespräch über zeitgemäßen Service und Erwartungen der Gäste.

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VERLOSUNG

Wir verlosen 3 Tickets der Scotch Malt Whisky Society

Wir verlosen 3 Tickets der Scotch Malt Whisky Society für eine Dampferfahrt mit Tasting in Hamburg im Wert von je 65 Euro.

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