Die Nordbauern sind allesamt anerkannte Genusshandwerker aus dem Norden. Nun präsentieren sie sich gemeinsam auf einer Genussveranstaltung im historischen Gildepark im Rahmen von „Kiel kocht“.

Wenn Matthias nicht in seiner Landwirtschaft arbeitet oder sich seiner Familie widmet, dann schreibt er Bücher über sein Leben als Bauer oder hält Lesungen in ganz Schleswig-Holstein. Der Biobauer im Portrait.

Das Sortiment von Erasco zeichnet sich in den letzten fünfzig Jahren dadurch aus, dass die allgemeinen Ernährungstrends immer in die Angebotspalette integriert wurden. Selbst die klassischen Gerichte wie die Erbsensuppe wurden dem gewandelten Geschmack angepasst.

Wer die Nase rümpft über deutsche Wurst, ist noch nicht rumgekommen. Außer in Italien und Frankreich herrscht nämlich das geschmackliche Grauen.

Die Erfindung des Outlets ist für alle ein Gewinn, die Käufer machen Schnäppchen und haben eine größere Auswahl, die Unternehmen verkaufen ihre B-Ware, die zwar inhaltlich einwandfrei ist, aber optisch nicht in das genormte Umfeld der Marktregale passt. Diesen Vorteil haben immer mehr schleswig-holsteinische Unternehmen erkannt und deshalb sind zwischen Flensburg und Hamburg eine ganze Reihe von Foodoutlets entstanden.

Die Naturschutzorganisation WWF hat Krzysztof Kowalski aus dem polnischen Nasielsk zum „Ostsee-Landwirt 2018“ gekürt. Den deutschen Wettbewerb hatte der Kroghof im Landkreis Plön für sich entschieden. Der WWF zeichnet seit 2009 Bauern aus, die gegen die Überdüngung der Ostsee kämpfen.

Der Kroghof von Alfred und Angelika Stender im Landkreis Plön wurde mit dem Umweltpreis „Ostsee-Landwirt 2018“ ausgezeichnet. Der vom WWF ausgewählte Hof ist nationaler Gewinner beim Wettbewerb zum Schutz der Ostsee.