Skandinavien Archive - Seite 4 von 12

Lebensideal hygge

Wie ein Wort die Welt erobert

Wir kennen es alle: was früher als gemütlich galt ist heute hygge. Die Deutschen haben das Wort als Lebensideal in ihr Herz geschlossen. Dabei finden hippe Dänen „gemütlich“ viel cooler. Was denn nun? Eine hyggelige Spurensuche unserer Sprachforscherin Gabriele Haefs.

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Deutscher beheizt älteste, öffentliche Sauna Finnlands und bietet Aufguss-Tastings an

„Ich möchte nicht mehr ohne eine richtige Sauna leben“, sagt Alexander Markus Lembke und meint mit richtiger Sauna eine, die in Finnland steht. Denn hier liegt der Ursprung der Saunakultur. Grund genug für Alexander nach Finnland auszuwandern und sich dem Thema auch beruflich zu widmen.

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Nordische Vergnügen – Winterbaden in Dänemark

Skagen Winterbadefestival vom 23. bis 26. Januar

Winterbaden ist eine lange Tradition in Dänemark, dem Eintauchen in eiskaltes Wasser wird eine gesundheitsfördernde Wirkung zugeschrieben. Eines der größten Winterbadefestival des Landes findet jährlich am letzten Januarwochenende in Skagen, Nordjütland statt.

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Wird Grönland bald unabhängig?

„Grönland gehört uns. Wir stehen nicht zum Verkauf und werden niemals zum Verkauf stehen.“

Donald Trump würde gerne Grönland kaufen. Doch der Regierungschef der Insel wünscht sich Unabhängigkeit. Er will sich von den „Fesseln des Kolonialismus“ befreien und wünscht die Ablösung von Dänemark.

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War noch was? – Die letzte Kaper gehört mir!

Nicht immer bleiben alle ruhig, wenn es um die Wurst, pardon, die Kaper geht.
Einem Mann in Schweden schmeckten die Kapern so gut, dass er beim Verzehr keinen Spaß verstand: Im Streit um die letzte Kaper beim Abendessen schoss er einem anderen Mann in den Fuß.

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Geschichte der nordischen Welt

Wie Skandinavien besiedelt wurde

Die kalten Anfänge: Der Historiker Michael Engelbrecht beleuchtet die spannende Frühgeschichte des Nordens. Er entdeckt sogar ein Matriarchat.

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Grönland – Leben mit den Inuit

Wie ein Volk um das Überleben kämpft

Wie ein Volk um das Überleben kämpft, Eine Filmemacherin begleitete ein halbes Jahr lang die Inuit im Norden Grönlands – heute ist die Doku im ZDF zu sehen.

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Kopenhagener formel B feiert Jubiläum – 20 Jahre Michelin-Stern

Es war kein leichter Weg, den Rune Amgild Jochumsen und Kristian Arpe-Møller seit 1997 aus Leidenschaft für die Kulinarik gegangen sind. Bis heute steht ihr Restaurant formel B für hohe Kochkunst in entspannter Atmosphäre und feiert dies Jahr Jubiläum: 20 Jahre Michelin-Stern! Damit hält das Restaurant den Stern am längsten in Kopenhagen.

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Besondere Geschenkideen zur Weihnachtszeit

Genuss- und geschmackvolles aus dem Norden

Oh Du schöne Weihnachtszeit. Nordische Esskultur präsentiert besondere und genussvolle Geschenkideen aus dem Norden.

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Ein abgelegenes kulinarisches Juwel – Saimaa im finnischen Lakeland

Ostfinnland birgt einen Schatz, ein verstecktes Juwel, den bezaubernden Saimaa-See, eingebettet in eine malerische Landschaft. In diesem Jahr ist Saimaa Träger der Auszeichnung als „Europäische Region der Gastronomie“, durch seine lokal inspirierte, in der Natur verwurzelten Küche. Tipps für einen kulinarischen Besuch.

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Die erste fliegende Sauna erobert den Himmel Finnlands

Ende August haben die abenteuerlustigen Zwillingsbrüder Ari und Jari Lehtinen aus Kokkola eine aufregende Neuheit in der Welt der Saunakultur vorgestellt: die erste Heißluftballon-Sauna Finnlands. Diese besondere Sauna-Erfahrung, die in schwindelerregenden Höhen von bis zu 2.300 Metern einsatzbereit ist, setzt neue Maßstäbe für Sauna-Abenteurer.

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Dinge, die man in Norwegen unbedingt unterlassen sollte und warum ich darüber kein Buch geschrieben habe

Unsere Skandinavien-Expertin Gabriele Haefs wurde gefragt, ob sie ein Buch über Umgangsformen in Norwegen schreiben könne. Sie freute sich über die Anfrage, überlegte und schrieb das Buch nicht.

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Die Integration von Cannabis Edibles in die nordische Esskultur

In den letzten Jahren hat sich die Einstellung gegenüber Cannabis gewandelt. Vorbei sind die Tage, in denen Cannabis ausschließlich mit Rausch in Verbindung gebracht wurde. In der nordischen Esskultur, die für ihre Experimentierfreudigkeit bekannt ist, stellt sich nun die Frage: Wie lässt sich Cannabis in die nordische Küche integrieren?

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Experience in the dark – Sternenhimmel über dem dänischen Wattenmeer

Themenwoche rund um Dunkelheit und Licht in Mandø, Fanø, Esbjerg und Ribe

Seit diesem Jahr ist die kleine dänische Insel Mandø offizieller Dark Sky Park als Auszeichnung für einen besonders klaren Sternenhimmel. Aus diesem Anlass lädt die Wattenmeerregion rund um Mandø, Fanø, Esbjerg und Ribe im Herbst zur Motto-Woche „Experience in the dark“. Auf dem Programm stehen Aktivitäten, die im Dunkeln besonders viel Spaß machen.

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Story der Woche – Auf Hummer-Safari in Schweden

Die Jagd nach dem schwarzen Gold des Meeres

Die Schären an der Westküste Schwedens sind eines der schönsten Segelreviere der Welt. Im Sommer. Aber selbst jetzt, im Herbst und sogar noch im tiefsten Winter, hat diese Inselwelt seine ganz delikaten Reize. Ende September begann die Hummersaison.

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Raue Nordsee, milde Landschaft – Wandern an Jütlands Nordwestküste

Das Wandern im Nordwesten Jütlands lebt vom Kontrast zwischen der rauen Nordseeküste und der milderen Landschaft von Nissum Fjord und Limfjord im Landesinneren. Empfehlungen für schöne Outdoor-Erlebnisse zu Fuß.

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Story der Woche – Irgendwas mit Algen

Von Seetangsafari bis Algenmanufaktur

Algen sind in aller Munde, aber auf den Tellern trotzdem immer noch selten zu finden. Zu Besuch in Norwegen bei einer Seetangsafari mit Kindern und bei einer Algenmanufaktur in den Lofoten

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Pilzwoche an der dänischen Nordsee

Pilzwanderungen und spätsommerliche Geschmackserlebnisse vom 21. bis 28. September im Naturpark Vesterhavet

Im Naturpark Vesterhavet an der dänischen Nordsee sprießen im Spätsommer und Herbst die Pilze: Der Waldboden ist voller leckerer Speisepilze wie Pfifferlinge und Steinpilze. Die Woche vom 21. bis 28. September steht im Zeichen der begehrten kulinarischen Schätze. Die Restaurants der Region kreieren besondere Pilz-Menüs, Natur-Guides vermitteln ihr Wissen auf Pilzwanderungen.

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Whiskykolumne – Ardnahoe

Jens Schlünzen, unser Whiskyexperte, kennt fast alle Destillerien auf den britischen Inseln, in Skandinavien und Norddeutschland. Im August stellt er einen aus einer neuen schottischen Destillerie von der Insel Islay vor, der ihn an ein Strandlagerfeuer erinnert.

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