Jens Schlünzen, unser Whiskyexperte, kennt fast alle Destillerien auf den britischen Inseln, in Skandinavien und Norddeutschland. Im Juli stellt er zwei finnische Roggenwhiskys vor. Einer versetzt ihn in Picknickträumereien.
Kyrö – Oloroso & Peat Smoke
Es sind Sommerferien und alle vereisen. Ich bleibe hier und habe mich mit dem Zuwachs der finnischen Kyrö Destillerie beschäftigt. In die Core Range der Whiskys wurden dieses Jahr zwei neue Abfüllungen integriert. Zu dem Malt (siehe Kolumne Februar 2022) und dem Wood Smoke (Kolumne Oktober 2021) gesellen sich nun auch der Malt Oloroso und der Peat Smoke. Diese habe ich verkostet und stelle sie gerne vor. Beide Whiskys haben, wie auch die anderen Standardabfüllungen, einen Alkoholgehalt von 47,2% und sind auch aus finnischem Vollkornroggenmalz hergestellt.
Verkostung
Der Oloroso reifte, wie der Name vermuten lässt, in Oloroso Sherryfässern, nachdem er die Anfangszeit in ehemaligen Bourbon Barrels oder Fässern aus frischer amerikanischer Eiche verbrachte. In der Nase ist er leicht pfeffrig und bietet Aromen von Nüssen, Birnen, Pfirsich, Sultaninen, Getreide, Vanille und Karamell. Am Gaumen ist er vollmundig und würzig mit Trockenobst, Orangenschale, Nelken, Rosinen und leichten Tanninen. Der Nachklang ist wieder leicht Pfeffrig mit Würze und cremiger Süße.
Beim Peat Smoke wurde das Malz für die restlichen 24 Stunden über finnischem Süßwassertorf geräuchert. Die Fassreife unterscheidet sich vom Oloroso insofern, dass auf eine Nachreife von Sherryfässern verzichtet wurde. In der Nase bietet der Whisky Aromen von Torfrauch, Heu und Malz. Wenn man ein paar Tropfen zwischen den Händen verreibt und dann an den Händen riecht, ist es, als ob für ein Picknick im Roggenfeld ein noch warmer Apfelkuchen gereicht wird. Am Gaumen ist er kraftvoll und dezent salzig mit Torfrauch und Karamell. Der Nachklang ist süß, rauchig, würzig und wärmend mit einem kleinen Hinweis auf Bienenwachs. Passt gut zu einem Picknick in nordischer Natur. Beide Whiskys sind absolut gelungen und bieten eine schöne Erweiterung der Core Range von Kyrö. Die Finnen können nicht nur Sauna, die können auch Whisky!
Der Oloroso kostet in der 0,7l Flasche ca. 50 Euro und der Peat Smoke bei gleicher Größe ca. 55 Euro.
Kyrö Distillery Company
Oltermannintie 6
Isokyrö, Finland
kyrodistillery.com
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