Der Bioland-Betrieb Mühlenhof Zepelin im Landkreis Rostock bewirtschaftet über 2.000 Hektar Acker- und Grünland. Ganz im Sinne des betrieblichen Kreislaufs sind Schafe und Rinder sowie eine betriebseigene Biogasanlage in das Ackerbausystem integriert. Ein Demonstrationsbetrieb ökologischer Landbau.

Mit einer Stellenanzeige suchen Parteien auf Wangerooge nach einem Kandidaten für den Rathaus-Chefsessel. Nun stapeln sich die Vorschläge. Es ist nicht die erste Bewerberflut, die die Insel erlebt.

Von allen Bäumen und Dächern singt, piept und tiriliert es wieder – höchste Zeit für die „Stunde der Gartenvögel“: Vom 9. bis 11. Mai rufen der NABU und sein bayerischer Partner LBV (Landesbund für Natur- und Vogelschutz) wieder dazu auf, eine Stunde lang Vögel zu zählen und zu melden.

Mit neuen spektakulären Abendshows auf der schwimmenden Elb-Bühne, dem atemberaubenden Feuerwerk, großen Paraden mit majestätischen Großseglern und vielen neuen Programm-Highlights feiern die Hamburger:innen zusammen mit ihren Gästen vom 9. bis 12. Mai den 836. Hafengeburtstag.

Jeder kennt ihn, zumindest die Schokoladenversion, aber die wenigsten haben schon einmal einen lebenden Maikäfer aus der Nähe gesehen. In diesem Jahr stehen die Chancen aber nicht schlecht: Die dicken Brummer mit den weißen Zickzack-Linien an den Seiten krabbeln derzeit in besonders großer Zahl aus der Erde.

In dieser Episode trifft Boris Rogosch auf Benedikt Blumhagen, den Gründer der Hamburger Honigmanufaktur Herr Biene. Gemeinsam tauchen sie ein in die vielschichtige Welt des Honigs und der Biene ein.

Die neue Seebrücke in Scharbeutz an der Ostsee ist nach zwei Jahren Bauzeit offiziell eröffnet worden. Zahlreiche Touristen und Einheimische nutzten das schöne Wetter am 1. Mai, um erstmals darüber zu spazieren.

Mit einer Vielzahl von Veranstaltungen huldigte der Norden am Weltfischbrötchentag am Sonnabend dem Fischbrötchen. Dabei wurde der maritime Snack vor allem an der Ostseeküste sowie an der Elbe in und um Hamburg gefeiert. Der Weltfischbrötchentag wird seit 2011 immer am ersten Samstag im Mai begangen.

Für viele gehört ein Krabbenbrötchen zu einem entspannten Tag am Meer. Doch in diesem Frühjahr sind Nordseegarnelen knapp. Das hat Auswirkungen auf die Preise. Wer die Küstendelikatesse essen möchte, muss tief in die Tasche greifen.

Dieser schottische Highland Single Malt aus der Deanston Destillerie bekam eine Nachreife in frischen Eichenfässern. Ein frischer Geschmack begleitet von kandierten Früchten und Toffee mit etwas Ingwer und Nelke in einem cremigen Gewand. Der Nachklang liefert feine würzige Noten mit Malz, Honig, Citrus und süßer Eiche. Unser Monatswhisky im Mai.

Der 150 Jahre alte Hof Klostersee liegt nur drei Kilometer vom Natursandstrand entfernt in der Lübecker Bucht. Der Weg zum Strand ist gesäumt von den hofeigenen Flächen. Die schwarzbunten Kühe prägen das Hofgeschehen, man setzt aber auch kulturelle und soziale Impulse. Ein Demonstrationsbetrieb ökologischer Landbau.

Am 3. Juni 2025 öffnet das Sphere Tim Raue im Berliner Fernsehturm seine Türen. Mit der Eröffnung des neuen Restaurants des bekannten Sternekochs auf 207 Metern Höhe findet die gastronomische Neuausrichtung des Fernsehturms ihren Höhepunkt.

Die Linde ist Heilpflanze des Jahres 2025. „Dieser mächtige Baum verbindet Tradition und Moderne und tut das Seine zur Beruhigung der teilweise hyperbeschleunigten Gesellschaft“, begründet die Jury die Wahl. Meist werden die Blüten in der Naturheilkunde eingesetzt aber auch in der Küche können Blätter, Blüten und Knospen feine Akzente setzen.

Wenn sich die Luft der Ostsee mit den warmen Sonnenstrahlen des Frühlings mischt, entfaltet das Grand Hotel Heiligendamm sein ganz besonderes Flair. Um Körper, Geist und Seele in Einklang zu bringen, gibt es kaum einen geeigneteren Ort als das erste deutsche Seebad, in dem Genuss und kulturelle Inspiration elegant zusammenfinden.

In Finnland ist das Sammeln von Lebensmitteln aus der Natur buchstäblich für alle da. Im Frühling hält die Natur eine besondere Überraschung bereit: Wildkräuter. Zart, aromatisch und sogar für die gehobene Küche geeignet – und sie warten nur darauf, gepflückt zu werden. Auf der Suche nach wilden Kräutern.

Auf dieses Kochduell mussten Fans des Hamburger Fernsehkochs Tim Mälzer lange warten: In der neuen Staffel der Vox-Sendung „Kitchen Impossible“ tritt der nicht auf den Mund gefallene Gastronom u.a. gegen den britischen Fernsehkoch Jamie Oliver an.

Unkraut für Gärtner, Wildkraut für Naturfreundinnen aber auch Gourmets. Der NABU Bremen rät deshalb beim vermeintlichen „Unkraut“ zum genauen Hinschauen.

Ab an die Küste zum Weltfischbrötchentag. Im Hotel Hafen Flensburg wird der Klassiker aufgepeppt und gleich eine ganze Woche gefeiert. Vom 3. bis 11. Mai gibt es Backfisch vom Lachs mit Kräuter-Remoulade und Salat im lauwarmen Karotten-Boller.

Schafskäse hat in Nordfriesland und in der Familie Volquardsen eine lange Tradition. In der Friesischen Schafskäserei im norddeutschen Tetenbüll wird das Zusammenspiel von Öko-Landbau und Naturschutz dabei täglich gelebt. Ein Demonstrationsbetrieb ökologischer Landbau.

Eine Grande Dame des Volkstheaters hat die Bühne für immer verlassen. Das Ohnsorg-Theater trauert um seine Kollegin, um die Schauspielerin Edda Loges, die das Ohnsorg-Theater viele Jahre lang mit fein gezeichneten Charakteren und in hintergründig komischen Rollen bereichert hat.