Sechs von zehn Betrieben bangen um ihre Existenz: Das Gastgewerbe ist besonders stark von der Corona-Pandemie betroffen. Für das gesamte Jahr rechnet die Branche mit einem Minus von 50 Prozent.

Auf der achten Etage des Westin Hotels in Hamburg eröffnet die „Blick Bar“ mit neuer Innenausstattung und Panorama-Aussicht über Elbe und Hafen City. Die Eigentümer haben für die Bar in der Elbphilharmonie eine Millionensumme investiert.

Ernährungsministerin Julia Klöckner will die Lebensmittelkontrollen neu ordnen. Nun schlagen Verbraucherschützer gemeinsam mit den zuständigen Beamten Alarm: Die Reform diene bloß dem Schönen der Statistik und gefährde die Gesundheit der Bürger.

Zehn Jahre sind vergangen, seit das Restaurant Tim Raue erstmals seine Türen für Gäste geöffnet hat. Zehn Jahre, in denen sich nicht nur die Stadt Berlin, sondern auch die Gastronomie und das Restaurant Tim Raue mit seinen Protagonisten verändert und weiterentwickelt haben. Zeit für einen Rückblick.

Die schlimmsten Erwartungen aus dem Frühjahr haben sich nicht bestätigt: Schleswig-Holsteins Tourismusbranche ist nach Einschätzung von Minister Bernd Buchholz bisher im Durchschnitt mit einem «blauen Auge» durch die Corona-Krise gekommen.

Der Ernährungsalltag der Gesellschaft hat sich während der Corona-Pandemie verändert. Wie wandelt sich unser Essverhalten? Was bedeutet die Pandemie für die Zukunft der Gastronomie? Diese und weitere Fragen diskutierten Sozial-, Kultur- und Naturwissenschaftler während eines Online-Forums.

Ohne Landwirtschaft keine Lebensmittel. Doch deren Herstellung verursacht häufig Umweltschäden und Folgekosten, die im Supermarkt unberücksichtigt bleiben. Forscher haben nun für einige Produkte die "wahren Preise" ausgerechnet.

Am 30. August endete der »Sommer der Möglichkeiten« des Schleswig-Holstein Musik Festival (SHMF) mit Beethovens 5. Sinfonie, gespielt vom Balthasar-Neumann-Ensemble unter der Leitung von Thomas Hengelbrock, in den Holstenhallen Neumünster.

Sicherheitslücken bei Gastronovi haben dazu geführt, dass Millionen persönliche Daten aus der Gastronomie nicht ausreichend geschützt im Internet standen. Entdeckt hat die Lücken der Chaos Computer Club (CCC).

Nach dem Soft-Opening im Juli ist das „me and all hotel kiel“ als viertes Haus der jungen Marke nun auch offiziell eröffnet worden. Ein Hipster-Hotel für die nördlichste Landeshauptstadt.

Tagesausflügler dürfen wieder nach Mecklenburg-Vorpommern reisen. Dafür wird der regelmäßige Fährverkehr nach Norwegen von der Color-Line wieder unterbrochen. Ein aktueller Corona-Überblick.

Nachdem die ersten ATLANTIC Hotels in Norddeutschland bereits im Mai den Betrieb wieder hochgefahren haben, öffnen nun auch die letzten beiden ATLANTIC Hotels in Bremen.

In zahlreichen Produkten fanden sich bei einem Test mehr Luft als Eismasse in der Verpackung. Nun lässt die Verbraucherzentrale Hamburg die Luft aus dem beliebten Speiseeis.

Auf dem Etikett prangt ein Vereinslogo, vom Verkaufspreis gehen 50 Cent in die Vereinsarbeit: Die Kieler lille Brauerei, der größte Sportverein der Stadt und die famila Märkte haben die Aktion „Vereinsheim“ zur Unterstützung regionaler Vereine auf die Beine bzw. auf die Paletten gestellt.

Zum Tag der Fische ruft Slow Food dazu auf, mehr unbekannte Fischarten wie Flunder und Karpfen zu essen. Dies sei nachhaltiger, als sich nur auf wenige Arten wie Hering und Lachs zu konzentrieren.

Das Forschungsschiff Polarstern erreichte den Nordpol schneller als gedacht. Statt dickem fanden die Forscher nur dünnes Eis vor. Kein Grund zur Freude, der Expeditionsleiter macht sich Sorgen.

Die Wahl zum Goldenen Windbeutel 2020 ist eröffnet: Verbraucher können abstimmen, welches Produkt den Negativpreis für die dreisteste Werbelüge des Jahres erhalten soll. Die Verbraucherorganisation foodwatch hat fünf Lebensmittel nominiert, die exemplarisch für Etikettenschwindel im Supermarkt stehen.

Weil seine Steakhäuser wegen der Corona-Pandemie teilweise schließen mussten, klagt der Gastro-Unternehmer und Hotelier Eugen Block gegen die Stadt Hamburg.

Das Summen der Bienen charakterisiert den Sound des Sommers. Was aber kennzeichnet das Leben der Bienen? Die renommierten Fotografen Heidi und Hans-Jürgen Koch haben mit ihrer Kamera das perfekte Zusammenspiel zigtausender Individuen in einem Bienenstock festgehalten. Ein Ausstellungstipp.

In diesem Jahr wurde das Le Canard nouveau unter der Ägide von Sternekoch Norman Etzold wieder mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet. Jetzt gehen aber überraschend Inhaber Meinhard von Gerkan und Etzold getrennte Wege.