News Archive - Seite 32 von 82 - Nordische Esskultur

Grasen auf dem Rasen – Bundesliga wird Bioland-Partner

Ab der nächsten Bundesliga-Saison wird in den Fußball-Stadien endlich richtig geackert.

Dort, wo am Wochenende gerannt, gedribbelt und gegrätscht wird, herrscht unter der Woche künftig Bauernhof-Idylle: Grund ist die neue Partnerschaft zwischen der Fußball-Bundesliga und Bioland. Die Zusammenarbeit regelt unter anderem Anbau und Pflege der Rasenfläche in allen 18 Bundesliga-Stadien.

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Spirituosenunternehmen des Jahres – Kirsch Import gewinnt Meininger Award

Zur Verleihung der 19. Meininger Awards kamen in Düsseldorf namhafte Vertreter der internationalen Wein- und Spirituosenbranche zusammen. Das niedersächsische Familienunternehmen Kirsch Import erhielt dabei die Auszeichnung zum Spirituosenunternehmen des Jahres 2025.

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Lammkeule im Salzmantel

Würzig-mediterrane Anmutung für norddeutsches Lamm

In der mit Fenchelsaat gewürzten Meersalzkruste bleibt die norddeutsche Lammkeule ungemein saftig und würzig. Dazu gibt es eine provenzalisch inspirierte Salsa und ein Butter-Bohnen-Gemüse.

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Von Nordsee bis Harz – Niedersachsen gut gerüstet für Osterurlauber

Die Tourismusregionen in Niedersachsen bereiten sich auf einen Gäste-Andrang zu den Osterferien vor. An der Nordsee laden mancherorts die ersten Strandkörbe zum Verweilen ein, in den Harz und in die Lüneburger Heide zieht es viele Aktivurlauber zum Wandern und Radeln.

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Lust auf Sonne, Strand & Meer? – Wangerooge sucht Bürgermeister:in

Fachkräftemangel auch auf Nordseeinseln spürbar

Auf der Nordsee- und Urlaubsinsel Wangerooge wird derzeit nach einem neuen Inselbürgermeister gesucht. Drei Parteien haben in einer gemeinsamen Stellenanzeige Kandidaten aufgerufen, sich für diese verantwortungsvolle Position zu bewerben. Auch auf Wangerooge herrscht Fachkräftemangel.

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Hausgemachte Herzensküche – OmaLiebe Lunch Club jetzt auch im CUCI CLUB in der CUCINARIA

Nach der guten Resonanz im Hamburger Café Lorenz geht der OmaLiebe Lunch Club in die nächste Runde: Nun gibt es Omas Wohlfühlgerichte auch im Hamburger CUCI CLUB, der Kochschule im CUCINARIA Küchentempel.

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So schmeckt das Herzogtum Lauenburg – Lauenburger Teller

Gastronomen im Herzogtum Lauenburg präsentieren wieder ihre regionalen Spezialitäten als Lauenburg‘sche Teller. Ab sofort stehen 14 Gerichte auf den Speisekarten der 13 teilnehmenden Restaurants und laden zu einem kulinarischen Streifzug durch die Region ein.

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Osterspezialitäten aus aller Welt

Von Ostertorte bis Hot Cross Buns

Zum Osterfest kommen in vielen deutschen Küchen saisonale Besonderheiten wie Hefezopf und Gründonnerstagssuppe auf den Tisch. Wenn Sie an den Feiertagen mal etwas Neues ausprobieren möchten, können Sie sich an den kulinarischen Traditionen anderer Länder orientieren.

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Küchenwissen Rhabarber

Frühlingszeit ist Rhabarberzeit. Im Norden geht die Saison im April los. Bis Juni kann man das Gemüse (ja, ist ein Gemüse!) vielfältig genießen. Eine neue Folge Küchenwissen.

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Luxusressort Weissenhaus an der Ostsee zu verkaufen

Luxusmakler Sotheby’s bietet es für 185 Millionen Euro an

Das Weissenhaus Private Nature Luxury Resort, eines der exklusivsten Hotels in Deutschland, steht überraschend zum Verkauf. Die eindrucksvolle Anlage an der schleswig-holsteinischen Ostseeküste wird vom Luxusmakler Sotheby’s für 185 Millionen Euro angeboten.

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Bremer Marktgeschehen – Traditionsgemüse Scheerkohl

Familie True sorgt mit Leidenschaft für ein ganz besonderes Gemüse

Wenn Björn True morgens über seine Felder geht, blickt er zufrieden auf das satte Grün des Scheerkohls. „Der wächst schneller als Unkraut“, sagt der Gemüsebauer mit einem Augenzwinkern. Er gehört zu den wenigen in der Region, die den traditionellen Bremer Scheerkohl noch anbauen.

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Usedomer Fischerwochen bieten genussvollen Anlass für Streifzüge durch Restaurants

Bei den Usedomer Fischerwochen spielen Hering, Dorsch, Schnäpel, Zander und Barsch die Hauptrolle. Vom 8. März bis 5. April steht heimischer Fisch aus der Ostsee und den umliegenden Boddengewässern ganz oben auf den Speisekarten zahlreicher Restaurants.

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Thurgau Travel Deutschland eröffnet die Flussreisen-Saison 2025 im Norden mit der MS Thurgau Saxonia

Die Flussreisen-Saison startet mit einem Highlight für Thurgau Travel: Ab dem 8. April lädt die MS Thurgau Saxonia dazu ein, die faszinierenden Wasserwege ab Hamburg, Bremen und Berlin zu entdecken. Der Norden Deutschlands, bekannt für seine schönen Landschaften, geschichtsträchtigen Städte und lebendige Kultur, spielt eine zentrale Rolle im Programm des Flussreisepioniers.

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Donald Trump will Grönland und schickt die Frau seines Vizepräsidenten

Delegation nicht willkommen

Donald Trump will Grönland kontrollieren und schickt nun die Frau seines Vizepräsidenten auf die Insel. Grönlands Regierung will nicht mit der US-Delegation reden.

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Die historische Pferdebahn auf Spiekeroog bekommt eine längere Trasse

Deutschlands einzige 1-PS-Pferde-Eisenbahn

Deutschlands einzige 1-PS-Pferde-Eisenbahn bekommt eine zusätzliche Strecke durch den Nationalpark Wattenmeer: Ab Mai sollen Passagiere das neue Ziel auf der Nordseeinsel Spiekeroog ansteuern können.

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War noch was? – Feindselige Haltung gegenüber Reisenden in den USA

Touristen kehren Trumps Amerika den Rücken zu

Die verschärfte Einwanderungspolitik der US-Regierung unter Donald Trump hat auch Auswirkungen auf den Tourismus. Experten gehen davon aus, dass die restriktiven Maßnahmen und eine Reihe von Festnahmen an der US-Grenze zu einem dramatischen Einbruch im Reiseverkehr führen.

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Erster Spargel gestochen – Langsam wird die Spargelsaison eingeläutet

In einigen Regionen wie in Niedersachsen kommt an diesem Wochenende der erste Spargel aus Deutschland in den Handel. Im Spargelanbaugebiet Beelitz in Brandenburg begann der Spargelverkauf am Samstag mit kleineren Mengen.

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Gärtnern auf Balkonien

Bremerin hat sich mit Tipps zum Gärtnern auf kleinstem Raum eine Fangemeinde geschaffen

Sie selbst nennt sich „Gartenjournalistin, die ein Blog betreibt“. Tatsächlich ist Melanie Öhlenbach längst mehr als das: Die Bremerin hat vier Bücher übers Balkon-Gärtnern geschrieben, hat eine eigene Radiosendung und ist Gewinnerin des Deutschen Gartenbuchpreises 2023. Von einer, die ihr Hobby zum Beruf gemacht hat.

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Warum ist Finnland zum achten Mal in Folge das glücklichste Land der Welt?

Das Geheimnis liegt in der Sauna

Viele fragen sich, warum Finnland Jahr für Jahr die Rangliste des weltweiten Glücks anführt. Eine Antwort darauf findet sich in der finnischen Saunakultur.
90 Prozent der Finnen gehen mindestens einmal pro Woche in die Sauna.

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Klimawandel – Vereinte Nationen warnen vor katastrophalen Folgen der Gletscherschmelze

Die Gletscher schmelzen weiter rapide, die UN sehen die weltweite Wasserversorgung gefährdet. Auch in Deutschland könnten Flüsse bald deutlich weniger Wasser führen.

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