Umwelt & Landwirtschaft Archive - Seite 2 von 12

Dreiklang aus Hahn, Huhn und Ei

Demeterhof hufe8

Anna und Lukas Propp haben sich in Mecklenburg-Vorpommern mit ihrem Demeterhof „hufe8“ einen Traum erfüllt. Sie haben eine gemeinsame Vision davon, was biodynamische Landwirtschaft sein kann, und zeigen mit der Aufzucht von Bruderhähnen, dass Henne, Hahn und Ei zusammengehören.

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BAUERNPROTESTE: GEHT’S HIER WIRKLICH NUR UM DIESEL? EINE STELLUNGNAHME VOM GUT WULKSFELDE

Geht es bei den Protesten wirklich nur um den Diesel? Eine differenzierte Betrachtung und Stellungnahme zu den Bauernprotesten vom Biohof Gut Wulksfelde.

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Robert Habeck zeigt Verständnis für Bauernproteste und warnt vor Umsturzfantasien

Wirtschaftsminister Robert Habeck blickt mit gemischten Gefühlen auf die Bauernproteste. Es sei das gute Recht der Landwirte, zu demonstrieren, sagt er ‒ aber warnt gleichzeitig vor radikalen Kräften, die versuchen die Proteste zu vereinnahmen.

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Bauernaufstand gegen Vizekanzler Habeck in Schlüttsiel

Die Polizei in Schleswig-Holstein hat weitere Einzelheiten zum heftig kritisierten Vorgehen von Landwirten gegen Bundeswirtschaftsminister Robert Habeck (Grüne) im Fährhafen Schlüttsiel bekannt gegeben. Nach Reedereiangabe sei die Fähre fast gestürmt worden.

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Story der Woche- Vom Glücksschwein zur armen Sau

Die Kulturgeschichte des Schweins

Das Schwein steht als Symbol für religiöse Unreinheit, sexuelle Freizügigkeit und bodenloser Dummheit aber auch für besondere Sparsamkeit und für Glück. Seit 9.000 Jahren begleiten Hausschweine den Menschen. Genug gemeinsame Zeit, um sich zu ganz widersprüchlichen Betrachtungen inspirieren zu lassen.

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Forellen gefährdet – Süßwasserfisch steht erstmals auf der Roten Liste

Die Forelle gilt in Deutschland erstmals als gefährdeter Fisch. Das geht aus der neuen Roten Liste für Süßwasserfische und Neunaugen in Deutschland hervor. Insgesamt seien 21 Arten in einer Gefährdungskategorie hochgestuft worden, berichtete das Leibniz-Institut für Gewässerökologie und Binnenfischerei.

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Klostergut Heiningen

Bio mit Tradition

Über die Gründung des Klosters Heiningen berichtet eine Urkunde Kaiser Heinrichs II. aus dem 11. Jahrhundert. Seit 200 Jahren gehört es der Familie Degener, die den landwirtschaftlichen Betrieb und den Wald biologisch bewirtschaftet. Oliver Z. Weber stellt uns den vielseitigen Biohof vor.

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Biohof Rzehak

Milch von glücklichen Rindern

Im Mittelpunkt des Biohofs Rzehak im Dänischen Wohld in Schleswig-Holstein steht die Milchviehherde, zu der 40 Milchkühe samt männlichem wie weiblichem Nachwuchs gehören. Einer von 5 Betrieben der Solidarischen Landwirtschaft Schinkeler Höfe.

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Gut Klepelshagen

Wildtierfreundliche Landwirtschaft

Auf Gut Klepelshagen trifft man ohne lange Suche auf wild lebende Rothirsche und anderes Wild, das auf den land- und forstwirtschaftlichen Flächen des Gutes ihren Lebensraum gefunden haben. Oliver Z. Weber stellt den wildtierfreundlichen Bio-Betrieb vor.

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Naturbeobachtungen – Die Nordsee im Herbst

Die Nordsee im Herbst. Die ruhige Zeit beginnt. Tipps für wunderschöne Naturbeobachtungen an der Küste.

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Winzer des Nordens erwarten guten Jahrgang

Wein aus Schleswig-Holstein

Die Weine aus Schleswig-Holstein werden dieses Jahr voraussichtlich von guter Qualität sein. Die warme Witterung im Juni garantierte einen guten Blühverlauf der Reben, während der Regen in den Monaten Juli und August die Trauben mit ausreichend Wasser versorgte.

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Retter des guten Geschmacks

Kartoffel-Rebell Karsten Ellenberg

Blaue Anneliese, Heiderot oder Bamberger Krumbeere – fast keine andere Pflanze bietet eine solche Sorten- und Geschmacksvielfalt wie die Kartoffel. Einer, der es genau weiß, ist Karsten Ellenberg. Auf seinem Bioland-Hof in der Lüneburger Heide baut er über hundert verschiedene Sorten an.

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Erntedank & frohes Fest

Erntefeste im Norden

Auch ohne große zentrale Feier, waren viele Altare in den Kirchen des Nordens am ersten Sonntag im Oktober zum Erntedank festlich mit Äpfeln und Getreide geschmückt. Zahlreiche Christen der evangelischen und katholischen Kirche feierten das Erntedankfest und freuten sich über die Gaben der Natur.

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Aufregerthema Vegetarismus – Ein Faktencheck

Seit Jahren ist Vegetarismus ein Aufregerthema. Die Verbraucherzentrale zufolge ernähren sich hierzulande rund acht Millionen Menschen fleischlos, also etwa zehn Prozent der Bevölkerung. Anlässlich des Weltvegetariertages am Sonntag (1. Oktober) einige Thesen zum Vegetarismus im Faktencheck:

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GREEN FOOD FESTIVAL – Das nachhaltigste Food Festival Hamburgs

Am 16./17.9. dreht sich im Oberhafen alles um die Themen Essen & Trinken und nachhaltigen Genuss.

Am Wochenende startet das GREEN FOOD FESTIVAL in Hamburg. Das Festival stellt die Vielfalt des Angebots lokaler Erzeuger:innen in den Mittelpunkt. In Panels wird über die Zukunft unserer Mittel zum Leben gesprochen.

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GREEN FOOD FESTIVAL – Das nachhaltigste Food Festival Hamburgs

16./17.9. dreht sich im Oberhafen alles um die Themen Food, Genuss und Nachhaltigkeit.

Zum zweiten Mal findet das GREEN FOOD FESTIVAL in Hamburg statt und diesmal unter dem Dach des OPEN MOUTH FESTIVAL – des neuen Hamburger Food Festivals. Das Festival stellt die Vielfalt des gastronomischen Angebots und Produkte lokaler Erzeuger:innen in den Mittelpunkt.

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Cröllwitzer Pute

Vogel der Ureinwohner

Die Heimat der Puten ist Nord- und Mittelamerika. Bereits um 500 vor Christus begannen die Ureinwohner mit der Zähmung der Truthähne. Durch spanische Seefahrer kamen die „Indischen Hühner“ nach Europa. Die Cröllwitzer-Pute ist eine uralte Rasse, die akut vom Aussterben bedroht ist.

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Eschenhof – Bio rund um die Uhr

Der im Springer Talkessel gelegene Eschenhof bietet „Bio 24/7“ an 365 Tagen im Jahr. Möglich macht’s der SB-Automat, der die Kundschaft mit Eiern, Kartoffeln und Schokolade versorgt. Dies ist nur eine von vielen guten Ideen der Familien Bartels und Lehmgrübner, die den Eschenhof gemeinsam nach Bioland-Standards bewirtschaften.

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Sylter Dünenwolle

Feinste Naturdecken vom Schaf

Auf Sylt leben viele Schafe mit viel dicker Wolle die sie das ganze Jahr über vor Kälte, Wind und Sonne schützt. Der heimische Rohstoff Wolle ist jedoch in den letzten Jahren stark in Vergessenheit geraten. Ein Missstand, den Dennis Bergmann mit der Gründung der Marke „Sylter Dünenwolle“ beheben möchte.

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Angler Rind

Das schöne Mädchen aus dem Norden

Heute sieht man sie nur noch äußerst selten. Dabei weideten noch in den 1930er Jahren rund 80.000 Tiere dieser wunderschönen alten schleswig-holsteinischen Rinderrasse in Angeln. Heute ist der Bestand auf einige Hundert Tiere geschrumpft.

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