Skandinavien Archive - Seite 8 von 12

Whiskykolumne – Pleserus aus der Isarnhoe Destillerie

Jens Schlünzen, unser Whiskyexperte, kennt fast alle Destillerien auf den britischen Inseln, in Skandinavien und Norddeutschland. Im April begibt er sich in ein Dorf zwischen Kiel und Eckernförde und entdeckt einen spannenden Whisky im weit gereisten Fass.

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500 Wikinger auf einen Schlag

Internationaler Wikingermarkt in Ribe vom 02.-08. Mai 2022

Die Geschichte der dänischen Stadt Ribe geht zurück bis in die Wikingerzeit. Sie entstand als Handelsplatz am Wasser und Ausgangspunkt für Beutezüge zur See. Vom 2.-8. Mai treffen sich im nahe gelegenen Ribe VikingeCenter bis zu 500 Wikinger-Darsteller aus ganz Europa zum internationalen Wikingermarkt.

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Bocuse d’Or Europa

Norwegen präsentiert sich einmal mehr als führende kulinarische Destination in Europa

Norwegen behauptet seine Position als das Land mit den meisten Bocuse d'Or-Auszeichnungen. Am 24. März gewann der talentierte norwegische Koch Filip August Bendi die Bronzemedaille im europäischen Wettbewerb 2022.

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Kinofilm Tove zeigt das Leben der bedeutenden finnischen Künstlerin Tove Janson

Der neue Kinofilm „Tove“ zeigt Leben von einer der besten finnischen Künstlerinnen aller Zeiten: Tove Jansson – Schauspielerin Alma Pöysti spricht im Interview über diese Traumrolle

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Coming of Age

25hours Hotel Indre By eröffnet

Das erste skandinavische 25hours Hotel hat in der dänischen Metropole seine Türen geöffnet und präsentiert alles andere als Scandi Chic. Das Haus aus dem 19. Jahrhundert beherbergte einst eine Porzellanfabrik und wurde später als Universitätsgebäude genutzt. Jetzt erstrahlt es in neuem Glanz.

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Südjütländische Kaffeetafel

Dänisches Kuchenfestival

Ende April lockt ein Kuchenfestival mit Enie van de Meiklokjes nach Dänemark. Das Festival lässt die Tradition der Südjütländischen Kaffeetafel wieder aufleben, die süßeste kulinarische Tradition in Dänemark.

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Whiskykolumne – Stauning Danish Whisky

Jens Schlünzen, unser Whiskyexperte, kennt fast alle Destillerien auf den britischen Inseln, in Skandinavien und Norddeutschland. Im März begibt er sich an die Westküste Dänemarks und testet drei Stauning Whiskys.

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Käse und Bier aus einer Hand

Die Gundestrup Mejeri og Bryghus in Dänemark

Gundestrup Molkerei und Brauhaus ist eine kleine Molkerei im Süden der Ostseeinsel Fünen. Hier wird nicht nur Käse produziert, sondern auch aus der Molke des Käseproduktion Bier gebraut. Käse und Bier harmonieren prächtig.

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Christian machte den Dänen die französische Küche schmackhaft

Die französische Kochkunst war vor 1970 in Dänemark kaum bekannt. Das änderte sich, als Falsled Kro auf Fünen 1971 den französischen Chef Jean-Louis Lieffroy einstellte. Später wurde die dänische Speisekarte von weiteren Köchen aus Frankreich mitgeprägt, u.a. von Christian Bind vom Restaurant Bind in Kollund.

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104 Jahre Estland

Europäische Küche in einer Nussschale

Estland ist geprägt durch 3.700 Kilometer Küstenlinie, 50% Wald und viele Moore, über 1000 kleine Seen und einer durch seine Geschichte geprägte Küche. Zu Estlands 100. Geburtstag schaut sich unser Autoren-Duo das Land im Baltikum genauer an.

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Whiskykolumne: Kyrö Malt

Wenn nackte Finnen träumen

Es waren einmal fünf Freunde in Finnland, denen beim traditionellen Saunabesuch mit Whiskytrinken auffiel, dass es keinen finnischen Roggenwhisky gibt, wo Roggen doch das Hauptgetreide Finnlands ist. Sie beschlossen es zu ändern. Unser Experte verkostete den Whisky.

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Schweden: Wohnen am Horizont

Leuchtturm-Hotel „Pater Noster“ bekommt Auszeichnung für weltweit bestes Hotelkonzept

Die AHEAD-Awards sind die begehrtesten Auszeichnungen in der internationalen Hotel- und Gastgewerbebranche. Sie werden sowohl für die einzelnen Kontinente als auch global vergeben. Im November gewann die westschwedische Ausnahmeherberge Pater Noster den AHEAD-Award Europa und qualifizierte sich damit für die globale Auszeichnung.

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Whiskykolumne – Molt Whisky Rogg aus Dollerup

Von Schwarzbrot bis Vanille

Jens Schlünzen, unser Whiskyexperte, kennt fast alle Destillerien auf den britischen Inseln, in Skandinavien und Norddeutschland. Im Februar begab er sich ins kleine Dörfchen Dollerup im nördlichen Schleswig-Holstein und testete einen Roggenmalzwhisky.

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Essen & Trinken nach Steinzeitart

Rezepte für Rentier, Getreidebrei & Bier

Michael Engelbrecht stellt in seinem Buch über die Geschichte der Nordischen Welt auch Rezepte nach Art der Jungsteinzeit vor. Lässt sich ohne Probleme nachkochen und schmeckt sogar.

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Dänemark beendet fast alle Corona-Beschränkungen

Auch Norwegen, Finnland und Schleswig-Holstein lockern die Maßnahmen

Seit Dienstag gelten in Dänemark bis auf vereinzelte Einreiseregeln keine Einschränkungen mehr. Die Pflicht zum Tragen eines Mund-Nasen-Schutzes gehört der Vergangenheit an wie die Nachweise über Impfungen, Genesungen und negativen Tests. Auch Norwegen, Finnland und Schleswig-Holstein kündigten Lockerungen an.

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Im glücklichsten Land der Welt

5 Gründe für einen Besuch im glücklichsten Land der Welt

Finnland – das viermalig zum glücklichsten Land der Welt gewählte Land mit der niedrigsten Bevölkerungsdichte der Europäischen Union verspricht vornehmlich eins: vollumfängliche Erholung inmitten der Natur. Europas zudem waldreichstes Land ist ein Ort mit Saunen in jeder nur denkbaren Konstellation.

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Dänemark und England lassen die Masken fallen

Dänemark und England wollen künftig fast ohne Corona-Maßnahmen auskommen. In England sind erneut die Masken gefallen, in Dänemark soll es in der kommenden Woche soweit sein. Beide Regierungen verlassen sich darauf, dass Omikron die meisten Infizierten von schweren Verläufen verschont.

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Whiskykolumne – Stjärnrök von Mackmyra

Ein idealer Begleiter durch den Winter

Jens Schlünzen, unser Whiskyexperte, kennt fast alle Destillerien auf den britischen Inseln, in Skandinavien und Norddeutschland. Anfang des Jahres begibt er sich nach Schweden und findet einen idealen Winterbegleiter.

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Reisehighlights Dänemark

Voller Optimismus schauen wir in ein neues Reisejahr. Ein Grund, den Blick zu unserem Nachbarland Dänemark zu wenden. Ein Überblick zu den Reise-Highlights.

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Joikakaker – eine norwegische Delikatesse?

Über Fleischklößchen aus der Dose

Allein die Überschrift wird sicher hier und da ein Stirnrunzeln erzeugen – Joikakaker und Delikatesse? Tatsächlich streiten sich die Geister, die einen lieben diese Fleischkößchen aus der Dose, die anderen verachten sie zutiefst. Gabriele Haefs klärt auf.

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