So schmeckt Island: Ólafsson Gin

Ólafsson Gin ist das erste Produkt von Eyland Spirits, einem isländischen Unternehmen, das sich der Herstellung herausragender isländischer Spirituosen verschrieben hat. Wir stellen ihn vor.
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Michelin Guide Nordic Countries 2022

Quelle der Inspiration für nachhaltige Gastronomie

Der Guide Michelin hat seine Sterne für Dänemark, Finnland, Island, Norwegen und Schweden vorgestellt. Verliehen wurden die Auszeichnungen in der Stavanger Concert Hall in Norwegen.
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Pub-Sterben in England

Immer weniger „letzte Runden“

Wer in London ein Feierabendbier trinken will, braucht lange, um durch die Menschenmengen zur Theke durchzudringen. Eher gibt es in einem englischen Dorf eine Kneipe als eine Kirche oder einen Laden. So war es zumindest lange Zeit, nun schließen aber immer mehr Pubs.
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Vegane Meeresfrüchte für dänisches Sterne-Restaurant

Universität und Zwei-Sterne-Restaurant Alchemist experimentieren mit Seetang und Pilzen

Das dänische Zwei-Sterne-Restaurant Alchemist ist bekannt für seine technisch komplexen und kreativen Gerichte. Jetzt gehen sie noch einen Schritt weiter und entwickeln gemeinsam mit Wissenschaftlern vegane Meeresfrüchte.
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Restaurang

Mittsommer auf Hanö

Schwedische Insel der Kunst und Künstler

Hanö, diese wunderbare kleine Insel in Südostschweden, gehört zu den Lieblingsinseln unseren segelnden Autors Detlef Jens. Soll aber ein Geheimtipp bleiben, bitte also nicht weitersagen.
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Dänischer Whisky mit Stuhl und Glas

Stauning kreiert seinen teuersten Single Malt mit Designerstuhl und mundgeblasenem Glas: ab 9.855 Euro zu haben.

Die dänische Whisky-Destillerie Stauning stellt ihren bisher teuersten, auf 250 Stück limitierten Single Malt vor, der zu einem Preis ab 9.855 Euro zu haben ist – inklusive eines neu angefertigten Whisky-Stuhls des verstorbenen dänischen Designers Finn Juhl.
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Das andere Oslo

Gabriele Haefs führt auf neuen Wegen durch Norwegens Hauptstadt

Wo steht das spektakulärste Opernhaus Europas, in dem so gut wie nie Opern aufgeführt werden? Wo hat Henrik Ibsen jeden Tag seine Uhr gestellt? Und wo gibt es mitten in der Stadt ein Museum, in dem es spukt? Die Antworten liefert ein Oslo-Reiseführer von Gabriele Haefs
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World Bicycle Day

Am Freitag, 03. Juni, ist "World Bicycle Day". Ins Leben gerufen wurde der „Welttag des Fahrrads" einst von der Generalversammlung der Vereinten Nationen, um die Vielfalt und vor allem Nachhaltigkeit des Rades als Transportmittel anzuerkennen. In Dänemark ist das Fahrrad schon lange nicht mehr aus dem Alltag wegzudenken.
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Der Deutsche Stefan Pappert bekocht die Queen

Kekse für die Handtasche

Wenn Königin Elizabeth II. in dieser Woche ihr 70-jähriges Thronjubiläum feiert, sorgt der Deutsche Stefan Pappert für das königliche Wohlergehen, ist er doch Royal Chef auf Schloss Windsor.
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Norwegische Gebäckforschung

Ein Zuckerkuchen namens Napoleon

Ein beliebter Kuchen in Norwegen wurde nach Napoleon benannt. Was hat der Kuchen aber mit Napoleon zu tun? Unsere Norwegen-Expertin begab sich auf Spurensuche. Mit Rezept.
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Eine Insel hebt ab: Drachenfestival auf Fanø

38. Kiteflyer Meeting vom 16. bis 19. Juni am Strand der dänischen Nordsee-Insel Fanø

In mächtiger Größe und jeder als Einzelkunstwerk ebenso schön wie im gemeinsamen Flug: Tausende bunter Drachen erheben sich beim Kiteflyer Meeting auf Fanø vom 16. bis 19. Juni in den weiten Himmel.
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Ritter und Könige aus Sand

Sandskulpturenfestival an der dänischen Nordsee

Ritterkämpfe und Bauernaufstände, Märkte, Könige und Burgen: Das 19. Sandskulpturenfestival in Søndervig an der dänischen Nordsee hat eröffnet und nimmt Besucher noch bis Ende Oktober (Saisonende nach Wetterlage) mit auf eine dramatische Reise in vergangene Zeiten.
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Way to Bristol – eine außergewöhnliche Reise

Freundschaftstour nach England mit Traditionsschiff und Gin-Fass

Way to Bristol – unter diesem Motto steht eine außergewöhnliche Aktion: Eine neunmonatige völkerverbindende Reise von Hannover nach Bristol, auf einem offenem Holzschiff mit einer kostbaren Ladung Gin.
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So klingt der Sommer

Fünf finnische Musikfestivals für jeden Geschmack –

Finnland ist bekannt für seine unberührte Natur, für Stille und für klare Seen. Wenn aber in den Sommermonaten die Sonne kaum untergeht, blüht in Finnland auch die Festivalkultur. Die Musikfestivals decken die ganze Palette ab, von Heavy Metal über Indie und Jazz bis zu klassisch.
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Augustenborg Project

Kunst, Kultur & Kulinarik

Wir stellen ein verstecktes Juwel im ansonsten verschlafenen, wenn auch idyllischen Augustenborg vor. In einigen Nebengebäuden der ausgedehnten Anlage des Schlosses der Herzöge von Augustenborg blüht das „Augustenborg Project“ auf.
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„Kulturblüte“ in Nordseeland

Überall im Land haben die Dänen ein enges Verhältnis zu den Spielarten der Kultur, im Norden Seelands aber ist es besonders innig. Die Nähe zur Hauptstadt Kopenhagen, die internationalen Gewässer Öresund und Kattegat und eine abwechslungsreiche Natur sind der Nährboden für ein pralles Kulturleben, das jetzt im Frühjahr in die neue Saison startet.
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Kochbuch für die Queen

70 Gerichte für 70 Jahre auf dem Thron

70 Gerichte für 70 Jahre auf dem Thron: Einige Wochen vor den offiziellen Feiern zum Platin-Jubiläum von Königin Elizabeth II., können sich Royal-Fans durch ein Kochbuch für die Queen schlemmen.
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