News Archive - Seite 62 von 82 - Nordische Esskultur

Neuer „Inselkönig“ für englischen Pub gefunden

Krönung durch Bierdusche

Es könnte der schönste Job der Welt sein - oder der einsamste: Eine Gemeinde in Nordwestengland hatte einen neuen Wirt für den Pub auf einer gerade einmal 20 Hektar großen Insel gesucht und nun gefunden. Der neue „Inselkönig“ wird mit einer Bierdusche „gekrönt“.

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Geht Biolandwirten das Futter aus?

Folgen des Ukrainekriegs

Der Ausfall von Importen aus der Ukraine trifft laut Bauernverband auch Biohöfe in Deutschland. Dort gehe vielen Landwirten das Ökofutter aus. Schweine und Geflügel müssten dann konventionell gefüttert werden.

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Bocuse d’Or Europa

Norwegen präsentiert sich einmal mehr als führende kulinarische Destination in Europa

Norwegen behauptet seine Position als das Land mit den meisten Bocuse d'Or-Auszeichnungen. Am 24. März gewann der talentierte norwegische Koch Filip August Bendi die Bronzemedaille im europäischen Wettbewerb 2022.

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Ein Schoko-Osterhase als kulinarisches Kunstobjekt

Kein Puschel, kein Kitsch, keine Industrieschokolade

Ein Ostertipp aus Berlin von Nobelhart & Schmutzig mit Sterne-Wirt Billy Wagner. Kein Puschel, kein Kitsch, keine Industrieschokolade: Ein kollaborativer Osterhase, inspiriert von der Ästhetik des Bauhaus.

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Spitzenkoch Thomas Martin feiert 25-jähriges Jubiläum

Glückwünsche von Tim Mälzer & Co.

Er zählt nicht nur zu den besten Köchen der Hansestadt, sondern hat ihre kulinarische Landschaft auch ein Vierteiljahrhundert lang mitgeprägt: Thomas Martin. Der Hamburger Spitzenkoch feiert Anfang April sein 25-jähriges Jubiläum als Küchenchef im renommierten Hotel Louis C. Jacob.

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Coming of Age

25hours Hotel Indre By eröffnet

Das erste skandinavische 25hours Hotel hat in der dänischen Metropole seine Türen geöffnet und präsentiert alles andere als Scandi Chic. Das Haus aus dem 19. Jahrhundert beherbergte einst eine Porzellanfabrik und wurde später als Universitätsgebäude genutzt. Jetzt erstrahlt es in neuem Glanz.

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Corona-Sonderweg in Mecklenburg-Vorpommern

Hotels und Restaurants kritisieren Landesregierung scharf

Der Hotel- und Gaststättenverband (Dehoga) in Mecklenburg-Vorpommern hat mit scharfer Kritik auf die vom Landtag beschlossene Fortdauer der Corona-Beschränkungen für die Branche reagiert.

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Bittersüß! Lübecker Archäologie zeigt berühmten Tortenfund im Holstentor

Ausstellung lässt Sinnlosigkeit des Krieges und der Zerstörung bewusstwerden

Vor 80 Jahren an Palmsonntag 1942 flog die Royal Airforce ihren bislang stärksten Angriff auf eine deutsche Stadt; es traf Lübeck. An diesem Tag sollte es eine Kaffeetafel mit Nusstorte bei Familie Hitze in der Lübecker Altstadt geben - dann fielen die Bomben.

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VERLOSUNG

Bier-Genusspakete vom Barnimer Brauhaus zu gewinnen

Wir verlosen 5 Bier-Genusspakete vom Barnimer Brauhaus.

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Südjütländische Kaffeetafel

Dänisches Kuchenfestival

Ende April lockt ein Kuchenfestival mit Enie van de Meiklokjes nach Dänemark. Das Festival lässt die Tradition der Südjütländischen Kaffeetafel wieder aufleben, die süßeste kulinarische Tradition in Dänemark.

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Ansturm auf die Küsten

Viele Urlauber zu Ostern im Norden erwartet

Osterfeuer, Eiersuche am Strand oder im Kurpark, Konzerte und andere Veranstaltungen - die Urlaubsorte in Schleswig-Holstein, Niedersachsen und Mecklenburg-Vorpommern bereiten sich auf die anstehenden Osterfeiertage und Ferien vor. Die Buchungslage zwischen Nord- und Ostsee, Harz und Heide ist gut.

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Bitte kein Sonnenblumenöl hamstern!

Rationierungen im Handel

Der Überfall Russlands auf die Ukraine könnte nach Einschätzung des Einzelhandels zu Lieferengpässen für Sonnenblumenöl führen. Er rief die Verbraucher zu »solidarischem Verhalten« auf.

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Weggespülte Badestrände an der Nordsee

Weggespülte Strände, fehlende Strandaufgänge und jede Menge Unrat: Die schweren Winterstürme der vergangenen Wochen haben auf den deutschen Nordseeinseln deutliche Schäden hinterlassen. Ein Zustandsbericht

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End of Fish Day schon am 11. März

Nur noch jeder fünfte Fisch aus deutschem Fang

Am 11. März, und damit so früh wie nie zuvor, war der „End of Fish Day“. An diesem Tag waren die im gesamten Jahresverlauf unter deutscher Flagge gefangenen und hierzulande gezüchteten Fische und Meeresfrüchte rechnerisch verbraucht.

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Guide MICHELIN Sterne Verleihung in Hamburg

Sieben Hamburger Restaurants mit „Grünen Sternen“ erneut an der Spitze der Nachhaltigkeit

In der Handelskammer Hamburg wurden die begehrten Guide MICHELIN Sterne verliehen. Der Gourmetführer hat allein sieben Restaurants der Hansestadt mit einem „Grünen Stern“ für besonders nachhaltiges Kochen ausgezeichnet. Ein Überblick aus Hamburger Sicht.

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Meyer-Werft will schwimmende Hotels und Freizeitanlagen bauen

Die Papenburger Meyer Werft nimmt mit einem deutsch-finnischen Gemeinschaftsunternehmen den weltweiten Markt für schwimmende Großimmobilien ins Visier. Gebaut werden sollen schwimmende Hotel- und Freizeitanlagen.

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Guide Michelin vergab für 2022 seine Sterne

Rekordzahl an Sternerestaurants

Heute wurde in Hamburg die neue Ausgabe des Guide Michelin Deutschland präsentiert. Trotz Corona-Pandemie konnte die Spitzengastronomie ihr hohes Niveau halten. Es gibt sogar eine neue Rekordzahl an Sternerestaurants mit insgesamt 327, darunter ein neues Drei-Sterne-Restaurant, acht neue Zwei-Sterne-Restaurants und 31 neue Restaurants mit einem Stern.

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Völkerverständigung durch Reisen

Robert Habeck sieht Tourismus als Gegengewicht zum Krieg

Wirtschaftsminister Robert Habeck sieht im Tourismus eine Möglichkeit zur Völkerverständigung. Es gebe „eigentlich kein besseres Gegengewicht gegen den Krieg als den Tourismus“, sagte der Grünen-Politiker auf der Reisemesse ITB.

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Krieg macht Lebensmittel teurer

Ob Nudeln, Kaffee oder Bier: Für die Preise in Supermärkten und beim Discounter scheint es im Moment nur noch eine Richtung zu geben - aufwärts. Und der Krieg in der Ukraine dürfte den Preisen einen weiteren Schub geben.

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Aufblühen an der Nordsee

Von Keitum bis Büsum, einfach schön diese Blütenpracht

Die Natur erwacht im frühlingshaften Norddeutschland. Wir kennen die schönsten Blütenprachten von Krokusmeer bis Wildblumenwiese, die jetzt einen Ausflug lohnen.

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