Jens Mecklenburg

Herausgeber & Autor

Jens Mecklenburg lebt und arbeitet als freier Journalist und Buchautor an der Kieler Förde und beschäftigt sich mit allen Themen rund ums Essen und Trinken. Er hat zahlreiche kulinarische Bücher publiziert und ist Herausgeber und Chefredakteur von „Nordische-Esskultur“.

Aktuelle Artikel des Autors

Wiedervereint nach 30 Jahren – Neuer Küchenchef im Hotel Hafen Flensburg entwickelt mit Hotelkapitänin nordisches Food-Konzept vom 17.03.2024
Start-up Arang – Koreanische Küche für Deutschland vom 15.03.2024
Die Welt ein Stückchen besser machen: Regenerative Urlaubsaktivitäten im dänischen Naturpark Lillebælt vom
War noch was? – Autokonzern erreicht Absatzrekord: mit Currywurst vom
War noch was? – Restaurant im Harz setzt Stierhoden auf die Karte vom
Das Ei vom
Der Oscar-Koch Wolfgang Puck vom 11.03.2024
Zu Ostern gibt es den ersten Spargel vom
Algenladen – Gemüse aus dem Meer vom
Das kleinste Hotel der Welt steht in Bad Segeberg vom 10.03.2024
Ostereier ausblasen – und dann? vom 08.03.2024
Verschwundene Orte vom
War noch was? – Bewerbungsflut für Leuchtturmwärterjob auf Wangerooge vom
Vom Eiersammeln längst vergangener Tage vom
Salz – Würze des Lebens vom
Poesie des Flanierens vom 05.03.2024
Ernährungsmythen – Irrungen und Wirrungen vom
Amrumer Inselgeschichten vom
War noch was? – Schiefer Pub muss nach Brandstiftung wieder schief aufgebaut werden vom
Monatswhisky – Jameson Caskmates Stout vom 04.03.2024
TV-Koch Rainer Sass hört auf, Zora Klipp übernimmt vom 01.03.2024
Restaurant Heemann in Hamburg Eimsbüttel vom 29.02.2024
Das Alte Land in Flaschen abgefüllt – NORDIK Edelbrennerei vom
Algen für Genießer vom 26.02.2024
Schönheit von der Küste vom
Kakao & Klimawandel – Wird Schokolade teurer? vom
Vogelmiere vom
Story der Woche – Trinken wie die Wikinger vom 22.02.2024
Köstlichkeit aus dem Wald vom
Wie der Klimawandel den Weinanbau im Norden befördert vom