Jens Mecklenburg

Herausgeber & Autor

Jens Mecklenburg lebt und arbeitet als freier Journalist und Buchautor an der Kieler Förde und beschäftigt sich mit allen Themen rund ums Essen und Trinken. Er hat zahlreiche kulinarische Bücher publiziert und ist Herausgeber und Chefredakteur von „Nordische-Esskultur“.

Aktuelle Artikel des Autors

Wer hat das Bockbier erfunden? vom 25.04.2024

Die besten Saucen zum Spargel vom

Besondere Geschenkideen zum Vatertag vom

Genussvolle Algenküche vom

HafenTraum – Schlafen in besonderen Welten vom

Fangst – beste Fischkonserven aus Dänemark vom 22.04.2024

Tag der getrockneten Kliesche an der dänischen Nordsee vom

Overtourismus – Proteste gegen den Massentourismus auf den Kanaren vom

Bio-Pioniere aus der Lüneburger Heide: Hof Koch vom

Symbolkuh Norwegens vom

Küchenwissen Worcester-Soße vom 18.04.2024

Aufregung um Krabbenbrötchen – Preise explodieren vom

Die Hälfte der Bundesbürger ist gegen Cannabis in der Gastronomie vom

ZUM DORFKRUG – RESTAURANT MIT BESONDERER GESCHICHTE vom

Kleine Spargelkunde vom

Rettet die Alten – Spargelsorte „Huchels Leistungsauslese“ vom 16.04.2024

So schmeckt Lauenburg – 30 Jahre Lauenburg’scher Teller vom

Klassischer Spargel mit Orangen-Hollandaise vom

Pimpinelle vom

Übernachten mit Knast-Feeling vom 11.04.2024

Spargel ABC vom

Sauer-saftiger Muntermacher vom

Alle guten Dinge sind drei – DRILLING Hamburg vom

Story der Woche – Essen an Bord vom 08.04.2024

Reisen Sie bloß nicht nach Vilnius! vom

Monatswhisky – Loch Lomond 12 Jahre vom

Whisky-Destillerie öffnet in früherem Gefängnis vom

Die Geschichte des Spargels vom

Algenladen – Gemüse aus dem Meer vom

Kiffen in der Gastronomie – Was geht, was nicht? vom 04.04.2024