Jens Mecklenburg

Herausgeber & Autor

Jens Mecklenburg lebt und arbeitet als freier Journalist und Buchautor an der Kieler Förde und beschäftigt sich mit allen Themen rund ums Essen und Trinken. Er hat zahlreiche kulinarische Bücher publiziert und ist Herausgeber und Chefredakteur von „Nordische-Esskultur“.

Aktuelle Artikel des Autors

Mühlenfrischer Genuss aus der Ölmühle Solling vom 28.09.2022
Küchenwissen Gemüsepaste vom 27.09.2022
Köche mögen’s scharf vom
Echt scharf: Einfach Senf  vom 26.09.2022
Protestaktion vor EDEKA gegen Gift im Bananenanbau vom
Steinpilz – König des Waldes vom 24.09.2022
Amrumer Inselgeschichten: Das Haus der Großmutter vom 23.09.2022
Kürbisbrot vom 22.09.2022
ALLEE 68 – London Dry Gin  vom 21.09.2022
Genussvolle Algenküche vom 20.09.2022
Weißkohlsorte Ackerpille vom
Altländer Pfannkuchenapfel – Ideal für Pannkoken vom
Kriegsfolge CO2-Engpass vom
Von Bismarckhering & Rollmops vom 18.09.2022
Kochschule Kürbis vom 17.09.2022
Weinernte mit Ostseeblick vom
Genussvolle Algenküche vom 16.09.2022
Würzige Apfelküche vom 15.09.2022
Bunte Birnenwelt vom 14.09.2022
Verkannte Schönheit vom
Norwegen ist Cider-Land vom 13.09.2022
Vereins Dechantsbirne vom 12.09.2022
Dithmarscher Kohltage starten im September vom
Rettet den Bitter-Geschmack vom 11.09.2022
Der Natur-Koch Jürgen Andruschkewitsch vom 10.09.2022
Slow Food Genussführer: Trend zu Regionalität, Nachhaltigkeit und Transparenz vom 09.09.2022
Böhmermann greift Viva Con Agua an – die Hamburger NGO kontert souverän vom 08.09.2022
Gusto-Restaurantführer 2023 erschienen vom
Alter Däne: Filippas Apfel vom
Das weiße Schloss am Meer vom 06.09.2022