Jens Mecklenburg

Herausgeber & Autor

Jens Mecklenburg lebt und arbeitet als freier Journalist und Buchautor an der Kieler Förde und beschäftigt sich mit allen Themen rund ums Essen und Trinken. Er hat zahlreiche kulinarische Bücher publiziert und ist Herausgeber und Chefredakteur von „Nordische-Esskultur“.

Aktuelle Artikel des Autors

Strawberry fields forever vom 09.06.2023

Letzte Generation protestiert in Sylter Hotel Miramar vom

Küchenwissen Ketchup vom

Küchenwissen Worcester-Soße vom

Genussvolle Spargeltipps aus dem Norden vom

Bald Abschied nehmen vom

Felix Dietz – Ein Bayer in Hamburg vom 06.06.2023

Dem Dorschmangel in der Ostsee auf der Spur – Ist der Kormoran schuld? vom

Whisky des Monats Juni – Inchmoan 12 Jahre vom

So schmeckt Lappland im Sommer– vom

Betörende Bio-Erdbeeren vom 04.06.2023

Spirit of Hafencity: Hommage an Hansestadt und Hafen vom

Speisen unter freiem Himmel vom

Dänisches Protestschwein vom 03.06.2023

Klassischer Spargel mit Orangen-Hollandaise vom 30.05.2023

Hof Eggers in der Ohe vom

Sterne und TV-Koch eröffnet Restaurant auf Nordseeinsel vom

Feine Hotel-Schnäppchen vom

An der Nordsee auf Entdeckertour vom 27.05.2023

Hang zu Heide und Moor vom 24.05.2023

Genussvolle Algenküche vom

Rhabarberkuchen vom

Kochschule: Knoblauchsrauke vom

Frühlingskraut mit Heuaroma vom 21.05.2023

Weltbienentag am 20. Mai vom

Whisky des Monats Mai – Inchmurrin 12 Jahre vom

Besondere Geschenkideen zum Vatertag vom 16.05.2023

Heimatjuwel Hamburg vom

Mehr Vorwerkhühner braucht das Land vom 15.05.2023

Spargelterrine mit Schnittlauch vom 13.05.2023