Jens Mecklenburg

Herausgeber & Autor

Jens Mecklenburg lebt und arbeitet als freier Journalist und Buchautor an der Kieler Förde und beschäftigt sich mit allen Themen rund ums Essen und Trinken. Er hat zahlreiche kulinarische Bücher publiziert und ist Herausgeber und Chefredakteur von „Nordische-Esskultur“.

Aktuelle Artikel des Autors

Strawberry fields forever vom 09.06.2023
Letzte Generation protestiert in Sylter Hotel Miramar vom
Küchenwissen Ketchup vom
Küchenwissen Worcester-Soße vom
Genussvolle Spargeltipps aus dem Norden vom
Bald Abschied nehmen vom
Felix Dietz – Ein Bayer in Hamburg vom 06.06.2023
Dem Dorschmangel in der Ostsee auf der Spur – Ist der Kormoran schuld? vom
Whisky des Monats Juni – Inchmoan 12 Jahre vom
So schmeckt Lappland im Sommer– vom
Betörende Bio-Erdbeeren vom 04.06.2023
Spirit of Hafencity: Hommage an Hansestadt und Hafen vom
Speisen unter freiem Himmel vom
Dänisches Protestschwein vom 03.06.2023
Klassischer Spargel mit Orangen-Hollandaise vom 30.05.2023
Hof Eggers in der Ohe  vom
Sterne und TV-Koch eröffnet Restaurant auf Nordseeinsel  vom
Feine Hotel-Schnäppchen vom
An der Nordsee auf Entdeckertour  vom 27.05.2023
Hang zu Heide und Moor vom 24.05.2023
Genussvolle Algenküche vom
Rhabarberkuchen vom
Kochschule: Knoblauchsrauke vom
Frühlingskraut mit Heuaroma vom 21.05.2023
Weltbienentag am 20. Mai vom
Whisky des Monats Mai – Inchmurrin 12 Jahre vom
Besondere Geschenkideen zum Vatertag vom 16.05.2023
Heimatjuwel Hamburg vom
Mehr Vorwerkhühner braucht das Land vom 15.05.2023
Spargelterrine mit Schnittlauch vom 13.05.2023