Jens Mecklenburg

Herausgeber & Autor

Jens Mecklenburg lebt und arbeitet als freier Journalist und Buchautor an der Kieler Förde und beschäftigt sich mit allen Themen rund ums Essen und Trinken. Er hat zahlreiche kulinarische Bücher publiziert und ist Herausgeber und Chefredakteur von „Nordische-Esskultur“.

Aktuelle Artikel des Autors

Algen für Genießer vom 26.02.2024
Das Alte Land in Flaschen abgefüllt – NORDIK Edelbrennerei vom
Schönheit von der Küste vom
Kakao & Klimawandel – Wird Schokolade teurer? vom
Vogelmiere vom
Restaurant Heemann in Hamburg Eimsbüttel vom
Story der Woche – Trinken wie die Wikinger vom 22.02.2024
Köstlichkeit aus dem Wald vom
Wie der Klimawandel den Weinanbau im Norden befördert vom
Putins Geist beim Matthiae-Mahl in Hamburg vom
War noch was? – Currywurst für 34 Euro bei Nelson Müller polarisiert vom
Schäumende Nordsee – Ungewöhnliches Naturphänomen an der dänischen Küste vom
Alte Rassen sterben aus vom
Lothar Eiermann, ein Wegbereiter der Nouvelle Cuisine“, ist gestorben. vom 19.02.2024
Essen & Politik – Das Mahl des Heiligen Matthias vom
The Ledbury – Neues 3-Sterne-Restaurant in London vom
Soulfood Winterrettich vom
Alle guten Dinge sind drei – DRILLING Hamburg vom 18.02.2024
Hinrichsen’s Farm Distillery – Föhrer Whisky vom 15.02.2024
Cocktail-Legenden – Hochprozentige Evergreens vom
Angler Sattelschwein: gutmütiges Wesen mit dickem Speckmantel vom 14.02.2024
Boris Pistorius ist neuer Grünkohlkönig vom
Zoff um Deutsche Gault&Millau-Ausgabe vom
Heringssalat klassisch und modern mit Schmorbraten vom
Zum Mittagsmenü ins 17. Jahrhundert – Heston Blumenthal erzählt kulinarische Geschichten gegen Lebensmittelverschwendung vom 12.02.2024
Frisch entflammt vom
ALDER HAMBURG– Feinster Bio-Rum vom
Süße Träume – Kevin Lühmanns Chocolate Vision vom
Kochschule Sellerie vom 07.02.2024
Britische Trinkerspiele – Ein Cheers von Fremden vom