Jens Mecklenburg

Herausgeber & Autor

Jens Mecklenburg lebt und arbeitet als freier Journalist und Buchautor an der Kieler Förde und beschäftigt sich mit allen Themen rund ums Essen und Trinken. Er hat zahlreiche kulinarische Bücher publiziert und ist Herausgeber und Chefredakteur von „Nordische-Esskultur“.

Aktuelle Artikel des Autors

Klassische norddeutsche Grünkohl-Rezepte vom 12.01.2025

Grönland, die Dänen und Donald Trump – Wem gehört die Insel? vom 11.01.2025

Verliert Sylts seinen Glanz? vom

War noch was? – Volkswagen plant Currywurst fürs Volk vom

Ausflugtipp – Vom Schwein zur Wurst vom

Meerrettich – Scharfe Stange gegen Winterdepression vom 10.01.2025

Berliner Sternerestaurant Bonvivant stellt auf vegane Küche um vom 08.01.2025

Ahascragh Distillery – Irlands erster emissionsfreier Whiskey vom

Dry January – Im Januar wird deutlich weniger Alkohol, Fleisch und Süßes gekauft als im Dezember vom

Sekt, Cremánt und Champagner – Aussichten und Trends fürs neue Jahr vom 05.01.2025

ALLEE 68 – London Dry Gin und PASTIS vom

Deutscher Sperber vom

Wird Grönland bald unabhängig? vom

Wurzelgemüse-Quiche vom 03.01.2025

Preise steigen an der Nordseeküste – Dafür locken neue Angebote vom

Restaurant Markmanns – Fleischkultur erster Güte Leidenschaft für BBQ vom

Witt-Wein – Bio-Wein aus der Lüneburger Heide vom

Whiskyfreuden – Brenner Workshops und Whiskymenüs vom

Monatswhisky Januar – Glen Moray Smokey Classic vom

Klassiker zu Silvester vom 31.12.2024

Champagner richtig trinken: bitte nicht knallen! vom

Von Berlinern, Krapfen und Co. vom

Lichtzauber auf Rügen – Baumwipfelpfad in Prora in sanftes Licht gehüllt vom

Wintergemüse mit Austern-Geschmack – Haferwurzel vom 30.12.2024

Silvester-Traditionen an der Küste vom

Heringssalat klassisch und modern mit Schmorbraten vom 27.12.2024

Prickelnd ins neue Jahr vom

Feiertagsessen Karpfen vom 26.12.2024

Betörende Weihnachtsdüfte vom 23.12.2024

Oh Tannenbaum, oh Tannenbaum – Weihnachtsbaumgeschichte(n) vom 22.12.2024