Restaurant Under in Norwegen

Abtauchen und essen gehen

In Norwegen kann man abtauchen und essen gehen. In Europas erstem Unterwasserrestaurant. Unser segelnder Gastroautor Detlef Jens hat es sich mal angeschaut.
mehr...

Fischzucht Knutzen

Karpfen vom Nordbauern

Die Karpfen- und Fischzucht der Familie Knutzen liegt am Rande des Naturparks Aukrug. Die ersten Teiche entstanden hier schon um 1885. Der 80 Hektar große Traditionsbetrieb ist nicht nur ein guter Ort, um frischen Fisch zu kaufen, sondern auch ein schönes Ausflugsziel für Naturliebhaber.
mehr...

sleeperoo: quadratisch – nachhaltig – extravagant

Spannende Übernachtungsmöglichkeiten an ungewöhnlichen Orten

sleeperoo bietet mit seinen nachhaltigen, kuriosen, würfelförmigen Unterkünften Übernachtungsmöglichkeiten an den ungewöhnlichsten Orten, drinnen wie draußen, an. Wie wäre es zum Beispiel, vor dem Schlafen nicht nur Sterne, sondern auch Alpakas oder die Hamburger Skyline zu bewundern?
mehr...

Viele Buddeln voll Rum

Rumstadt Flensburg

Die Geschichte des Rums führt von der Karibik bis nach Flensburg, der Rum-Hauptstadt des Nordens. Bis heute wird die Tradition in der Fördestadt hochgehalten, man kann sie sogar schmecken.
mehr...

Kochschule: Kartoffelpüree

Kochen in Corona-Zeiten

In Corona-Zeiten, wenn die Familie enger zusammenrückt, ist ein uraltes Handwerk wieder gefragt: das Kochen. Das Problem ist nur, dass es viele nicht mehr beherrschen. Wir helfen mit unserer Kochschule. Heute: Kartoffelpüree.
mehr...

Geflügelpest im Norden

Tiere müssen in den Stall

Tausende Geflügelhalter müssen ihre Tiere in Schleswig-Holstein aus dem Freiland in Ställen unterbringen. Weil sich die Geflügelpest im Norden ausbreitet, hat das Land eine Stallpflicht angeordnet.
mehr...

Genussvolle Adventskalender

Whisky & Pralinen aus Kiel

Es ist November und so langsam nähert sich die besinnliche Vorweihnachtszeit. Wir empfehlen zwei originelle Adventskalender aus Kiel. Gefüllt sind sie mit interessantem Whisky und bester Schokolade.
mehr...

Pop-up Store in der Tourist Information eröffnet

HANNOVER.made bietet Genuss-Produkte mit Herz

Hannover.made sind Gründer mit ganz unterschiedlichen Hintergründen, Geschichten, Berufen und Produkten, die die Liebe zu Hannover verbindet. Nun bietet Hannover.made Produkte wie Lebkuchen, Kaffee, Gin, Bier, Müsli, Olivenöl und vieles mehr ab sofort in der Tourist Information an.
mehr...

Segel setzen für die Umwelt

Das Atlantic Hotel Sail City ist Vorreiter in Sachen Klimaschutz

Der Klimaschutz ist mittlerweile in allen Wirtschaftsbereichen angekommen, da macht die Tourismusbranche keine Ausnahme. Und doch sticht das Atlantic Hotel in Bremerhaven heraus: Mit großem Engagement machten sich Hoteldirektion und Beschäftigte schon früh auf den Weg zur "grünen Transformation".
mehr...

Mit dem Rücken zur Wand

DEHOGA: Zwei Drittel der Betriebe in Existenznot

Restaurants und Hotels verzeichnen in Folge der Corona-Krise nie dagewesene Umsatzeinbrüche. 71,3 Prozent der Betriebe sehen sich aktuell in ihrer Existenz gefährdet. Das geht aus einer Umfrage des Deutschen Hotel- und Gaststättenverbandes hervor.
mehr...

Freiheit für die dänische Frikadelle

Dänen proben Aufstand gegen Veggieday

In Dänemark leben doppelt so viele Schweine wie Menschen. Nun wollte die Regierung zwei vegetarische Tage in der Woche in staatlichen Kantinen einführen. Das Volk ging auf die Barrikaden und das vegetarische Ansinnen wurde wieder einkassiert.
mehr...

Hohe Auszeichnung für Hamburger Weinexpertin

Stefanie Hehn aus dem The Fontenay wurde als Master Sommelière ausgezeichnet

Stefanie Hehn, die Chef Sommelière des Hotel The Fontenay in Hamburg hat die Prüfung zum Master Sommelier bestanden. Weltweit haben bislang in 40 Jahren nur 269 Weinkenner diesen Titel erlangt. Hehn ist die zweite Frau, die den Titel in Deutschland trägt.
mehr...

Genussvolles Außer-Haus-Essen in Hamburg

Wolfsjunge & Hobenköök: lecker durch den Lockdown

Im November muss die Gastronomie coronabedingt schließen. Kein Grund auf gutes Essen zu verzichten. To-go und Außer-Haus-Angebote sind weiterhin möglich. Doch wo gibt es richtig gute Kost? Hier! Zwei Genuss-Tipps aus Hamburg.
mehr...

20 Jahre Pure Fruit

Die Comic-Szene Schleswig-Holsteins

Das kostenlose Kieler Comic-Magazin Pure Fruit wird 10 Jahre alt und anlässlich dessen erscheint die 20. Ausgabe. Neben Comics von den Machern Gregor Hinz, Volker Sponholz und Tim Eckhorst sind exklusive Beiträge von Antonia Kühn, Jens Rassmus, Nicolas Mahler und vielen anderen enthalten. Das Cover steuert Werner-Zeichner Brösel bei.
mehr...

Heidewitzka, Herr Kapitän

Kreuzfahrten von Kiel aus verboten

Schleswig-Holstein hat Kreuzfahrten von und nach Kiel untersagt. Es wäre nicht vermittelbar, dass Touristen am Montag aus den Hotels in Schleswig-Holstein abreisen müssten und am Donnerstag Tausende nach Kiel kämen, um mit einem Kreuzfahrtschiff abzulegen, sagte Tourismusminister Bernd Buchholz.
mehr...

Strehlers feine Kost

Nun wieder zum Wochenende beste bürgerliche Küche fürs traute Heim

Der erneute coronabedingte Lockdown in der Gastronomie hat auch seine guten Seiten. Bis Ende des Jahres gibt es jetzt wieder jedes Wochenende vom Kieler Spitzenkoch Jochen Strehler ein wechselndes Angebot fürs traute Heim.
mehr...

Fehmarnbelttunnel wird gebaut

Bundesverwaltungsgericht weist Klagen ab

Ein Tunnel soll ab 2029 die beliebte Ostseeinsel Fehmarn mit Dänemark verbinden. Das Bundesverwaltungsgericht hat Klagen von Umweltschützern gegen das Projekt zurückgewiesen, der Bau kann auf deutscher Seite beginnen.
mehr...

Nordische Filmtage

Dokumentarfilme wecken Heißhunger

Mit einem vielfältigen Programm aus rund 160 Filmen aus den nordischen und baltischen Staaten sowie aus Norddeutschland findet die 62. Ausgabe der Nordischen Filmtage Lübeck (04.-08.11.2020) erstmalig rein online auf einer Streamingplattform statt. Nordische Esskultur wirft einen Blick auf die Filme rund um Kulinarisches.
mehr...

Herzlichen Glückwunsch Harald Wohlfahrt!

Meisterkoch wird 65

3-Sterne-Koch Harald Wohlfahrt hielt 25 Jahre lang ununterbrochen die höchsten Auszeichnungen der Branche. Am 7. November wird der Spitzenkoch - viele Jahre gern gesehener Gast beim Schleswig-Holstein Gourmet Festival - 65 Jahre alt und erobert nun ganz neue Felder für sich.
mehr...

Geschmackvolle Milch

Rieckens Landmilch

In Großbarkau kann man erleben, wie sich die Landwirtschaft wandelt. Bei Rieckens Landmilch zum Positiven. Der Vorzeigebetrieb vor den Toren Kiels setzt auf Qualität und Selbstvermarktung.
mehr...