VERLOSUNG

Franzbrötchenlikör zu gewinnen

Wir verlosen 5 x 2 0,5 L Flaschen Franzbrötchenlikör im Wert von je 29,80 Euro.
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Besondere Geschenkideen zu Ostern

Köstliches & Gehaltvolles aus dem Norden

Osterfeuer, Eiersuche, Strandspaziergänge, Frühlingsluft: Oh Du schöne Osterzeit. Nordische Esskultur präsentiert besondere und genussvolle Geschenkideen aus dem Norden. Vom Eierlikör über Honig und Rum bis zum guten Buch. Lassen Sie sich inspirieren.
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Ostereierwissen

Eine kleine Ei-Kunde

Ob roh zum Auspusten oder gekocht zum Färben und Verstecken – zu Ostern dreht sich vieles um das Ei. Wie frisch sollte das Ei sein, damit ausgepustete Eimasse noch genießbar ist, und wie lange halten sich eigentlich gekochte Ostereier? Eine kleine Ei-Kunde.
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Leinen los – Kreuzfahrtbranche startet in die Saison

Nach zwei Katastrophenjahren will die Kreuzfahrtbranche ihren Fans im dritten Coronajahr wieder das volle Programm bieten. Die vier großen Kreuzfahrthäfen Hamburg, Kiel, Warnemünde und Bremerhaven haben deutlich mehr Abfahrten auf dem Plan wie noch 2021.
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Der „Lauenburg’sche Teller“ interpretiert regionale Küche kreativ

Rote Bete ist im Trend

Mit Herz und handwerklichem Geschick begeben sich die Köchinnen und Köche in diesem Jahr auf eine kulinarische Reise, die vor 28 Jahren begann. 14 Betriebe bieten bis Oktober ihre Interpretationen der heimischen Küche auf ihren Speisekarten an. Regionale Zutaten kreativ in Szene gesetzt: das ist die Idee des „Lauenburg'schen Tellers". Von Ratzeburg bis Lauenburg, vom Sachsenwald bis an den Schaalsee finden sich die Gerichte auf den Speisekarten der teilnehmenden Betriebe.
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Von Ostern bis Walpurgis

April-Highlights in Niedersachsen

Die Temperaturen werden milder, die Corona-Maßnahmen gehen zurück - die idealen Voraussetzungen, um das kulturelle Leben aufblühen zu lassen. Niedersachsen hält hierfür spannende Tipps bereit.
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Süßwarenindustrie warnt vor existenzbedrohender Lage

Sind Kekse, Schokolade und Salzstangen systemrelevant?

Die Süßwarenindustrie fürchtet Produktionsausfälle bei einer Unterbrechung der Gasversorgung. Dabei hätten Schokolade, Kekse oder Salzstangen eine „herausragende Bedeutung für die Versorgung der Bevölkerung“.
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Alt Wyk auf Föhr: Zum 10. Mal in Folge mit Michelin-Stern

Kochkunst mit Sternen – auch zum Lernen

René Dittrich vom Alt Wyk auf Föhr verteidigt seinen Michelin-Stern zum zehnten Mal in Folge. Vor elf Jahren eröffnete er mit seiner Frau Daniela sein Restaurant und konnte bereits im Jahr darauf mit dem ersten Michelin-Stern glänzen. Bis heute ist er der einzige Sternekoch der Insel.
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Neue kulinarische Doppelspitze in der Ostseelounge

Zwei erfahrene Köche übernahmen im Gourmetrestaurant Ostseelounge des Strandhotels Fischland gemeinsam das Ruder: André Beiersdorff und Matthias Stolze wollen an die Tradition des Hauses anknüpfen und als Doppelspitze den Sternenhimmel für Feinschmecker abermals erobern.
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Spargel-Quinoa-Bowl

Trendgericht für den Osterbrunch

Als Einstimmung auf die bevorstehende Spargelsaisongibt es ein neues Rezept. Statt klassisch mit Hollandaise, Kartoffeln und Schinken wird der Spargel von Quinoa, Babyspinat, Radieschen, Tahin und Spiegelei begleitet. Diese Bowl ist ein farbenfroher Eyecatcher und gibt dazu noch richtig Energie.
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Ukraine Charity Tour mit Mirali Dilbazi

Sie kennen das Mirali Restaurant in Kyiv, Urkaine noch nicht? Sollten Sie aber. Dort wird eine ungewöhnliche Produktküche zwischen Tradition und Moderne gepflegt. Eine Charity Tour führt nun Küchenchef Mirali Dilbazi durch Deutschland.
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Neuer „Inselkönig“ für englischen Pub gefunden

Krönung durch Bierdusche

Es könnte der schönste Job der Welt sein - oder der einsamste: Eine Gemeinde in Nordwestengland hatte einen neuen Wirt für den Pub auf einer gerade einmal 20 Hektar großen Insel gesucht und nun gefunden. Der neue „Inselkönig“ wird mit einer Bierdusche „gekrönt“.
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Geht Biolandwirten das Futter aus?

Folgen des Ukrainekriegs

Der Ausfall von Importen aus der Ukraine trifft laut Bauernverband auch Biohöfe in Deutschland. Dort gehe vielen Landwirten das Ökofutter aus. Schweine und Geflügel müssten dann konventionell gefüttert werden.
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Bocuse d’Or Europa

Norwegen präsentiert sich einmal mehr als führende kulinarische Destination in Europa

Norwegen behauptet seine Position als das Land mit den meisten Bocuse d'Or-Auszeichnungen. Am 24. März gewann der talentierte norwegische Koch Filip August Bendi die Bronzemedaille im europäischen Wettbewerb 2022.
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Ein Schoko-Osterhase als kulinarisches Kunstobjekt

Kein Puschel, kein Kitsch, keine Industrieschokolade

Ein Ostertipp aus Berlin von Nobelhart & Schmutzig mit Sterne-Wirt Billy Wagner. Kein Puschel, kein Kitsch, keine Industrieschokolade: Ein kollaborativer Osterhase, inspiriert von der Ästhetik des Bauhaus.
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