In der Holsteinischen Schweiz findet man den Wagnershof. Hier leben 190 Galloway-Rinder auf und um den Hof des Ehepaares Zastrow. Ganzjährige Weidehaltung, Futter aus eigenem Anbau, langsames Wachstum und schonende Schlachtung sind ihr „Geheimnis“ für besondere Fleischqualität.

In diesem Sommer wollen wir vor allem viel Zeit draußen verbringen. In der Region Nordjütland, wo die Ostsee auf die Nordsee trifft, finden sich unzählige spannende Aktivitäten in der Natur - von Elchsafari über Fossilienjagd bis zum Leuchtturm-Hopping.

Ob vor oder hinterm Deich: an der Nordsee wird gerne Eiergrog und Tote Tante getrunken. Aber auch Teepunsch, Gin und Pharisäer. Und auf Amrum ist man auf sein Wasser stolz. Eine gehaltvolle Spurensuche nach Kultgetränken der Nordseeküste.

Eisbären in freier Wildbahn könnten aufgrund des Klimawandels bis 2100 ausgestorben sein. Das geht aus einer neuen Studie hervor. Ihnen schmilzt ihre Lebensgrundlage weg.

Seit dem 15. Juli nimmt die Flotte der ColorLine wieder deutsche Urlauber mit nach Norwegen. Einem Sommerurlaub im naturverbundenen Norwegen stehe somit nichts mehr im Wege.

Blütenpollen sind ein gesundes Naturprodukt, das schon im alten Ägypten als Superfood galt. Unsere Imkerin Anette Hollenbach, über die Blütenstaub und Pollenproduktion unserer Bienen und was man damit alles anfangen kann.

Der Sommer ist da und auch der Veranstaltungskalender füllt sich allmählich wieder. Es gibt viel Neues zu entdecken in Niedersachsen. Im Harz erleben Besucher alte Baumwipfel aus einer vollkommen neuen Perspektive, in einem Burggarten schläft es sich unter dem Sternenzelt und im Gartentheater lässt sich Kultur ganz Corona-regelkonform genießen. Unsere Tipps für einen tollen Sommer in Niedersachsen.

Deutschlands vielseitigster Segler, Wilfried Erdmann, wurde in diesem Jahr 80 Jahre alt. Detlef Jens besuchte ihn vor ein paar Jahren zu Hause an der Schlei und sprach mit ihm über sein bewegtes Segler-Leben.

Jens Schlünzen ist Whiskyexperte und kennt fast alle Destillerien auf den britischen Inseln. Er kennt aber auch den Whisky, der aus norddeutschen Destillerien stammt. Der besten stellt er uns vor. Der erste Whisky kommt von der Ostsee und ist cool wie kuling.

Nordische Esskultur und Rosenfeines aus Nordstrand verlosen 5 Gourmetpakete im Wert von je 55 Euro.

Queen Elizabeth II. gilt als Gin-Liebhaberin. Im Garten des Buckingham-Palastes wächst eine Vielzahl von Kräutern. Gründe genug für einen eigenen Wacholderschnaps aus dem royalen Garten.

Die Einschränkungen der letzten Monate führten zu Stress, Frustration und Anspannung. Deshalb hat Inspired by Iceland die Kampagne „Let It Out“ gestartet, die alle einlädt, aufgestauten Frust in die weiten und abgelegenen Landschaften Islands herauszuschreien.

Erst die Schließung der Gastronomie durch Corona, dann ein Küchenbrand. Die Zwangspause nutzte Sebastian Junge zur Gründung der "Hanseatischen Gourmetaktie". Nun geht der Restaurantbetrieb wieder los. Unser Tipp für nachhaltige Gastronomie in Hamburg.

Dr. Ursula Hudson, Vorsitzende von Slow Food Deutschland und Vorstandsmitglied von Slow Food International, ist verstorben. Sie machte aus dem betulichen Besser-Esser-Verein eine schlagkräftige NGO für nachhaltige Genuss-Kultur.

Der Norden bleibt bei den Urlaubspreisen stabil. Die Kreuzfahrtbranche steht in der Kritik. Und der Ballermann bleibt auch in Corona-Zeiten ein Ort für Grenzüberschreitungen. Unser aktueller Corona-Überblick.

Dänemark hat eine neue Themenroute für Radurlauber: Auf rund 390 km führt die so genannte „Istidsrute“ (deutsch: Eiszeitroute) durch die von der Eiszeit geprägte Fjord-, Küsten-, Wald- und Seenlandschaft Westseelands.

In Wankendorf produzieren Horst Nette und Heidi Butenschön jährlich rund 15 Tonnen Honig. Außerdem fährt Heidi Butenschön ihre Völker quer durch das Land, um verschiedene Honigarten herstellen zu können.

Den Norden erkunden: Wir verlosen 5 x 4 norddeutsche Reiseführer aus dem Koehler Verlag.

Nord- und Ostsee haben sich deutlich erwärmt. Massive Veränderungen der Meeresumwelt sind zu erwarten. Auch Greenpeace warnt vor den Folgen und stach in See.

In der Corona-Krise ist ein weiteres Programm des Bundes mit Milliardenhilfen für angeschlagene kleine und mittelständische Unternehmen aus dem Hotel- und Gaststättengewerbe gestartet. Die Zuschüsse müssen nicht zurückgezahlt werden.