In diesem Jahr wurde das Le Canard nouveau unter der Ägide von Sternekoch Norman Etzold wieder mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet. Jetzt gehen aber überraschend Inhaber Meinhard von Gerkan und Etzold getrennte Wege.

Das Fine-Dining-Restaurant präsentiert sich auch zukünftig unter dem Namen Balthazar, ist nun jedoch satt in Travemünde im Hotel Yachtclub in Niendorf beheimatet. Den Michelin-Stern nimmt Oliver Pfahler mit nach Timmendorf.

Etwa 60 Prozent der Betreiber von Gaststätten und Hotels sehen die Corona-Krise inzwischen als Existenzbedrohung an. Das ergab eine aktuelle Umfrage des DEHOGA unter 7200 Gastronomen und Hoteliers. Im Herbst droht eine Pleitewelle.

Ob zu Lande, zu Wasser oder in der Luft: Schleswig-Holstein bietet seinen Gästen die verschiedensten Angebote für einen aktiven Urlaub. Einfach mal eine neue Sportart ausprobieren? Im echten Norden kein Problem. Die zahlreichen Aktivitäten sorgen für die perfekte Mischung aus Entspannung und Action.

Anfang Juli begann mit dem »Sommer der Möglichkeiten« der an Corona-Bedingungen angepasste und neu erdachte Festivalsommer des Schleswig-Holstein Musik Festival (SHMF). Zur Halbzeit ziehen sowohl Künstler als auch Veranstalter eine positive Bilanz. Was uns in der zweiten Hälfte erwartet.

In Norwegen haben viele Namen einen Bezug zu Schweinen. Sie stammen aus der Zeit, als Schweine noch frei herumliefen und jedes Jahr in der Johannisnacht verschwanden. Als sie wieder auftauchten waren sie viel zufriedener und fetter als vor ihrem Verschwinden. Alte weise Frauen wussten warum.

Unter dem Motto „Eat out to help out“ steht ein Konjunkturpaket in Großbritannien mit dem Restaurants und Pubs nach dem Lockdown gestärkt werden sollen. Gäste können in ganz Großbritannien im August zum halben Preis essen gehen. Die andere Hälfte zahlt der Staat.

Das Akademiezentrum Sankelmark lädt am 1. September zu einer Diskussion mit Buffet. Thema ist die Zukunft der Landwirtschaft und die Chancen einer nachhaltigen Lebensmittelerzeugung. Die Gesprächsrunde dürfte für eine spannende wie kontroverse Diskussion sorgen.

Am 18. August lassen die Nordbauern Räucherfischspezialitäten von Experten verkosten. Fischfans können live dabei sein und mit verkosten. Der Auftakt zu einer Online-Verkostungs-Serie über heimische Spezialitäten.

Aufgrund des Shutdowns und den weiterhin geltenden Einschränkungen im Zuge der Corona-Pandemie wird sich das Erscheinen des neuen Slow Food Genussführers Deutschland um ein Jahr verzögern. Währenddessen halbiert der Verlag den Ladenpreis der aktuellen Ausgabe.

Der Trend geht zum Baumhaus. Ende des letzten Jahres eröffnete ein Baumhaushotel in Ottendorf. Die fünf Baumhäuser, die allesamt auf den Namen verschiedener Vogelarten getauft wurden, befinden sich in luftiger Höhe von vier Metern. Sie ermöglichen den Gästen den Blick ins Grüne und auf Deich und Meer.

Viele außereuropäische Reiseziele fallen wegen Einreisebeschränkungen und Reisewarnungen weg. Urlaub im Norden Europas ist aber möglich. Was ist zu beachten? Aida Cruises verschiebt Ostseekreuzfahrten. Ein aktueller Corona-Überblick.

Alle Norddeutschen freuen sich, nach einer langen kulturellen Durststrecke Ausstellung wieder in der Realität anzusehen, Konzerte besuchen zu dürfen und ausgiebig zu schlemmen - unsere Redaktion eingeschlossen. Wir geben ein paar Tipps für einen Sommer voller Highlights - und einem schönen Ausflug zum SHMF nach Kappeln.

Wer auch im Urlaub auf das Fahrrad oder die Wanderstiefel nicht verzichten möchte, ist in Schleswig-Holstein genau richtig. Ob ganz ruhig und entspannt oder doch voller Action: Der echte Norden bietet für jeden Geschmack die perfekte Route. Ein paar Tipps für das Land zwischen den Meeren.

Der maritime Journalist und Buchautor Detlef Jens aus Flensburg dürfte der erste segelnde Gastrokritiker sein. Für uns besegelt er nun regelmäßig die nordischen Küsten und berichtet, wo es sich zur Nahrungsaufnahme an Land zu gehen lohnt - auch für „Landratten“ geeignet.

Seit 1989 leitet Karl-Josef Krötz den Bremer Ratskeller. Neben dem Restaurantbetrieb lagert hier im ältesten Weinkeller Deutschlands auch eine Weinsammlung von unschätzbarem Wert.

Nun geht es zwar wieder los, doch unter strengen Auflagen. Was macht das mit dem Urlaubserlebnis Kreuzfahrt? Und kann es wieder eine Rückkehr zur alten Normalität in den Zeiten vor Corona geben?

Das Naturgenussfestival Schleswig-Holstein wird am 28. August ab 18.30 Uhr märchenhaft im schönen Bissee! Zum Auftakt des Naturgenussfestivals im Antik Hof Bissee werden alle Natur- und Märcheninteressierten eingeladen, einen entspannten Erzählspaziergang mit der Märchenerzählerin Sonja C. Truhn zu unternehmen.

Bundesarbeitsminister Hubertus Heil will in der Fleischbranche „aufräumen“. Das Kabinett hat nun schärfere Regeln für die Fleischindustrie auf den Weg gebracht.

Rumhängen, genussvoll essen, ausruhen – aber das dicke Ende kommt bestimmt. Bienenmänner haben es nicht leicht, werden gemobbt und sterben früh. Unsere Imkerin zeigt Mitleid.