Johanna Rädecke

Redakteurin

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Auftakt Onlineverkostung

Regionale Spezialitäten im Livestream
9. Juli 2020
Symbolbild © Biohof Backensholz

Frische und hochwertige Lebensmittel aus der Region sind ja mehr denn je im Trend. Auch und gerade in Corona-Zeiten. Je globalisierter die Welt, desto größer die Sehnsucht nach Heimat, auch auf dem Teller. Insbesondere direkt vermarktende Betriebe mit ihrem individuellen Sortiment genießen ein hohes Vertrauen beim Verbraucher. Den, den man kennt, vertraut man. Nur sind die Handelsstrukturen meist auf die ganz Großen ausgelegt, die kleinen Betriebe bleiben oft auf der Strecke. Auch befördern die veränderten Lebensbedingungen der Menschen meist eher die Groß- als die Kleinbetriebe. 

Die Nordbauern haben, unterstützt vom Ministerium für Energiewende, Landwirtschaft, Umwelt, Natur und Digitalisierung, eine Initiative gestartet, um heimische Produkte digital vorzustellen. Im ersten Durchgang verkosteten fünf Texterinnen und Tester, darunter Minister J.P. Albrecht, Koch Jochen Strehler und die Produzentinnen, drei verschiedene Käsespezialitäten aus Süderlügum (Schafskäse), Kropp (Kuhmilchkäse) und Boksee (Ziegenkäse). Durch die Sendung führte der Herausgeber dieses Magazins Jens Mecklenburg.

Der Mitschnitt der Online-Verkostung ist ab sofort auf der Website der Nordbauern und auf YouTube verfügbar.

Onlineverkostung der Käsespezialitäten mit Minister Albrecht

Weitere Termine der Verkostungsreihe werden in Kürze bekanntgegeben und den Sommer begleiten. Unter anderem werden Fisch, Schinken und Süßes verkostet. Interessierte können online live zusehen und Fragen stellen, die von den Produzentinnen und Produzenten sowie den Testern direkt beantwortet werden können.

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