Meer & Fisch Archive - Seite 9 von 20

Story der Woche – Irgendwas mit Algen

Von Seetangsafari bis Algenmanufaktur

Algen sind in aller Munde, aber auf den Tellern trotzdem immer noch selten zu finden. Zu Besuch in Norwegen bei einer Seetangsafari mit Kindern und bei einer Algenmanufaktur in den Lofoten

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Algen als Helfer gegen den Klimawandel – könnte das wahr sein?

Algen helfen CO2 zu reduzieren

Können Algen den Klimawandel bekämpfen? Diese Frage klingt vielleicht erstaunlich, doch Algen sind tatsächlich maßgeblich an der Reduzierung von CO2 beteiligt. Ähnlich wie Landpflanzen absorbieren sie Kohlendioxid aus der Luft und setzen gleichzeitig Sauerstoff frei.

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Allein unter Vögeln – Vogelwarte für Natur- und Vogelschutz

In Nord- und Ostsee gibt es einige Inseln und Halligen, die der Natur überlassen sind. Während auf den meisten Inseln gerade Hochsaison ist und viele Urlauberinnen und Urlauber hier Erholung vom Alltag suchen, heißt es auf anderen Eilanden „Betreten verboten” - mit Ausnahme für die dort lebenden Vogelwarte.

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Anreise mit Meerblick

Mit der Fähre von Kiel nach Oslo

Mit der Fähre nach Norwegen. Gabriele Haefs nimmt uns mit auf die Reise und besteigt in Kiel einen schwimmenden Palast mit Meerblick.

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Biologe erklärt Meeresboden bei Sonderburg in der Flensburger Förde für tot

Artenvielfalt an der Ostküste: Umweltaktivistinnen und -aktivisten schlagen Alarm. Ein Sonderburger Biologe sieht die Politik in der Verantwortung, den Nährstoffeintrag aus der Landwirtschaft zu minimieren. Ein Überblick.

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Der Norden isst am meisten Fisch

Schleswig-Holstein, Bremen und Hamburg lieben Meerestiere auf dem Teller

Weiter steigende Preise haben den Privathaushalten in Deutschland die Lust auf Fisch und Meeresfrüchte etwas vermiest. Insgesamt haben sie im vergangenen Jahr 418.240 Tonnen Fisch und Meeresfrüchte gekauft. Deutschlandweit wird der meiste Fisch im Norden verspeist.

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Von Kalifornien nach Brasilien

Auf Weltreise in Schleswig-Holstein

In Schleswig-Holstein an nur einem Tag auf Weltreise gehen? Kein Problem. Von Kalifornien nach Russland – ein Katzensprung. Und auch von Norwegen nach Brasilien ist es nicht besonders weit. Eine Abenteuerreise.

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War noch was? – Buckelwal macht Nordsee-Insel-Hopping

Naturschauspiel vor Baltrum, Wangerooge und Norderney

Erst ließ er sich vor Baltrum blicken, dann vor Wangerooge und nun vor Norderney: Ein für die Nordsee seltener Buckelwal erkundet weiter das Wattenmeer. Badegäste bekommen ein besonderes Naturschauspiel geboten.

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War noch was? – Junger Seehund biegt falsch ab und landet 140 Kilometer von der Nordsee entfernt in Geesthacht.

Ein kleiner Heuler ist offenbar in der Nordsee falsch abgebogen. Er schwamm durch die Elbe ins Landesinnere, am Hamburger Hafen vorbei und weiter nach Geesthacht. Erst an einer Fischtreppe endete seine weite Reise.

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Knapper Wohnraum für Einheimische und Arbeitnehmer auf Deutschlands Inseln

Droht eine Kürzung der Gastro- und Hotelangebote?

Das Bild ist jeden Tag gleich: Morgens kommen Tausende Menschen am Bahnhof von Westerland an. Am Abend geht es auf demselben Weg zurück aufs Festland. Denn die Männer und Frauen sind nicht zum Urlauben auf Sylt, sondern zum Arbeiten.

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Miesmuschelsaison auf Sylt eröffnet

Muschelzüchter blicken mit gemischten Gefühlen in die Zukunft

Die Qualität der Miesmuscheln verspricht diese Saison ausgezeichnet zu sein. Eigentlich sind die Muschelzüchter vor Sylt zufrieden. Aber ein Blick auf künftige Rahmenbedingungen trübt die Freude.

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NABU-Kreuzfahrtranking 2024

Der Kurs Richtung Nachhaltigkeit erfordert effizientere Schiffe und neue Kraftstoffe

Auch die Spitzenreiter des NABU-Kreuzfahrtrankings 2024 bieten keine Kreuzfahrt an, die Umwelt und Klima nicht belastet. Mit vielversprechenden Klimastrategien und schon heute umgesetzten technischen Maßnahmen zur Emissionsminderung konnten sich die norwegischen Marken Hurtigruten und Havila an der Spitze setzen.

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Algenrezept – Brownies mit Kombu-Karamell Soße

In vielen Küchen der Welt schon lange zuhause, erobern Algen nun auch zunehmend die heimische Küche. Das geschmackliche Potenzial der verschiedenen Algensorten bereichert jede Küche, auch beim Backen:
Gesalzener Karamell-Geschmack durch geröstete Algenflakes – ein geniales Brownie-Rezept mit Kombu-Algen verfeinert. Vorsicht Suchtgefahr

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Von Beachclubs und Naturerlebnissen – Ostfriesische Inseln erfinden sich neu

Die Ostfriesischen Inseln Borkum, Juist, Norderney, Baltrum, Langeoog, Spiekeroog und Wangerooge erfinden sich neu: Das Angebot dort ändert sich, junge Unternehmer versuchen Tradition und Moderne zu verbinden.

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Besondere Feriendomizile an der Küste

Von Baumhaus bis Windmühle

Es müssen nicht immer Hotel, Ferienwohnung oder Zelt sein: Wer an der niedersächsischen Küste oder auf den Ostfriesischen Inseln Ferien machen möchte, kann auch im Turm, auf dem Floß oder in einem speziell ausgestatteten Strandkorb schlafen. Ein paar kuschelige Tipps.

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Algen gehören auf die Teller der Menschheit

Algengespräche mit der Kieler Algenpionierin Inez Linke

Algen sind in aller Munde, aber auf den Tellern trotzdem immer noch selten zu finden. Dies will die Algen-Pionierin Inez Linke aus Kiel ändern. Zwei Gespräche über die Zukunft der Algen als Lebensmittel: auf WDR 5 und mit uns. Algen gehören auf die Teller der Menschheit, ist Inez Linke überzeugt.

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Meeresgemüse Queller

So schmeckt das Meer

Wir treten ihn mit Füssen, zumindest wenn wir im nordfriesischen Watt wandern. Hart ist sein Leben, kaum einer beachtet ihn und doch ist die Pflanze von der hier die Rede sein soll eine Delikatesse: Der Gemeine Queller. Mit Salatrezept.

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Vier Wochen nach dem Nazi-Gegröle – Sylt atmet auf

Chromblitzende Luxusautos parken in der Sonne an einem Nachmittag im Juni vor dem Club Pony auf Sylt. Deren Besitzer trinken kühlen Grauburgunder auf der Terrasse des Lokals, das vor einem Monat bundesweit für gewaltige Schlagzeilen gesorgt hat. Wie ist die Stimmung 4 Wochen nach dem Nazi-Gegröle auf Sylt?

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War noch was? – Versicherung gegen Lebensmittel-Diebstahl durch Möwen

Für den Fall, dass Gästen ihr erworbenes Essen von einer Möwe gestohlen wird, gibt es in der Wal-Bar am Strand von Warnemünde eine Möwenpolice-Versicherung und bekommt sein geraubtes Fischbrötchen ersetzt.

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Ausflugtipps – Abseilen vom Leuchtturm

Etwas Mut braucht man aber der Ausblick über Dünen und Meer ist unvergesslich: Jeden Mittwoch können sich Abenteuerlustige an der dänischen Nordseeküste bei Hvide Sande vom 38 Meter hohen Leuchtturm „Lyngvig Fyr“ abseilen. Gut gesichert und unter Anleitung.

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