Herbst-Hygge für Fortgeschrittene: 5 Rituale für pure Gemütlichkeit

Wenn die Blätter ihre Farbe wechseln und die Tage kürzer werden, erwacht in vielen von uns eine tiefe Sehnsucht nach Geborgenheit. Doch während soziale Medien mit den immer gleichen Herbst-Klischees überschwemmt werden, sehnen sich anspruchsvolle Genießer nach authentischen Momenten der Gemütlichkeit. Tipps für gemütliche Herbst-Rituale.
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Herbstliche Ausflüge an der Nordsee

Rundwanderwege für Familien

Die Nordsee im Herbst. Die ruhige Zeit beginnt. Drei Tipps für interessante Rundwanderwege für die ganze Familie auf Föhr, Amrum und Sylt.
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39. Dithmarscher Kohltage – Tradition trifft Moderne

Tage voller Geschmack, Musik, Begegnung und echtem norddeutschen Charme

Vom 16. bis 21. September verwandelt sich Dithmarschen wieder in das Zentrum der deutschen Kohllandschaft: Die 39. Dithmarscher Kohltage stehen unter dem Motto „Tradition trifft Moderne“ – mit einem bunten Programm, kulinarischen Höhepunkten und prominenten Gästen.
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Ein irischer Whiskey mit Legendenstatus

Am Lough Leane im County Kerry verbinden sich Familiengeschichte, Freiheitskämpfer-Erbe und das Wasser des Lebens im Portfass

In der irischen Grafschaft Kerry entstehen seit einigen Jahren Whiskeys, die viele Geschichten miteinander verbinden. Die von Daniel O’Connell, einem der einflussreichsten Iren seiner Zeit, und die von alter irischer Whiskey-Tradition. Die vom Leben von Generationen in einem 300 Jahre alten Farmhaus und einem Herrenhaus in der Nähe, und die von mutigen Pionieren, die alle Fäden zusammengeführt haben.
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Dicht an den großen Schiffen vorbei

Rundfahrten durch den Bremerhavener Fischereihafen

Nach langer Pause können Gäste wieder zu Rundfahrten durch den Bremerhavener Fischereihafen starten. „Die Tour ist ganz anderes ist als herkömmliche Hafenrundfahrten“, verspricht Mark Lippert, Matrose auf der „Lady Sunshine“. Sie ist eine Zeitreise zu vielen selbst Einheimischen unbekannten Details.
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Geschmack von Lappland – Wilde Lebensmittel des Nordens

Die arktische Natur, authentische Zutaten und das reiche kulturelle Erbe Finnisch-Lapplands machen die Region zu einer kulinarischen Schatztruhe. Wer den Norden Finnlands besucht, entdeckt eine Esskultur, die eng mit der Natur, den Jahreszeiten und alten Traditionen verbunden ist.
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Essen an Bord – Über Bordverpflegung & Meuterei

Auf modernen Kreuzfahrten gibt es reichlich Essen. Müssen die gut zahlenden Passagiere doch bei Laune gehalten werden. Die Qualität ist aus heutiger Sicht anständig bis sehr gut. Bei Luxuskreuzfahrten steht auch gerne mal ein Sternekoch in der Kombüse. Man hat aus der Geschichte gelernt, dass Essen an Bord oft über Wohl und Weh einer Seereise entscheidet.
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Wie der Strandkorb den Ostseestrand eroberte

Wilhelm Bartelmann und die Strandkorbrevolution

1882 betrat eine vornehme ältere Dame die Korbmacherei von Wilhelm Bartelmann in Rostock. Sie verlangte nach einer Sitzgelegenheit für den Strand „als Schutz gegen Sonne und Wind". Bartelmann baute einen Ein-Sitzer, der an einen aufrechtstehenden, innen mit festem Markisenstoff bezogenen Wäschekorb erinnerte. Er erregte am Strand von Warnemünde große Aufmerksamkeit. Die Geburtsstunde des Strandkorbs.
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Irlands erstes Whiskeyhotel eröffnet

Genuss, Geschichte und Gastfreundschaft in spektakulärer Lage

In einem historischen Küstenort an der spektakulären Causeway Coast in Nordirland öffnete ein ganz besonderes Hotel seine Türen: The Harbourview Hotel in Carnlough ist Irlands erstes Whiskey-Hotel.
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Hamburg will das Inselleben auf Neuwerk beleben

Investitionen in Hotellerie und Gastronomie

Die Insel Neuwerk vor der Elbmündung gehört zu Hamburg. Zuletzt fand sich dort kein Pächter für die Restaurants. Nun greift die Stadt zu. Sie kauft, saniert und hofft auf mehr Touristen.
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Direktoren-Ehepaar verlässt Luxushotel Weissenhaus

Einsatz mit Feinsinn

Nach zehn Jahren verabschieden sich Natalie Fischer-Nagel und Frank Nagel aus der Verantwortung für das an der Ostsee gelegene Weissenhaus Private Nature Luxury Resort. Hintergrund: Das Luxusanwesen wird verkauft.
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Zwei 3-Sterne-Köche und viele Premieren – 39. Schleswig-Holstein

Gourmet Festival startet im September

Das Schleswig-Holstein Gourmet Festival (SHGF) startet in die 39. Saison – und bleibt seiner kulinarischen Mission treu: Genuss auf höchstem Niveau mit kreativen Gastköch:innen, 15 ausgesuchten Mitgliedshäusern und einem feinen Gespür für aktuelle Entwicklungen in der Gastronomie.
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Farm to table – Die James Farm und ihre Hotel-Familie

In der kleinen Gemeinde Hörup im Norden Schleswig-Holsteins liegt die James Farm. Ein vielfältiger landwirtschaftlicher Betrieb, der selbst verarbeitet und veredelt und der eng mit Partnerhotels kooperiert. Ein Unikat: welcher Hotelgast bekommt schon das Frühstücksei frisch von der eigenen Farm.
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Wattwunderwelt – Naturerlebnis Wattenmeer

Kaum ein Naturraum ist so faszinierend und zugleich so dynamisch wie das Wattenmeer. In diesem Jahr feiert der Nationalpark Wattenmeer sein 40-jähriges Bestehen. Wir stellen einige der nordischen Highlights vor.
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