Fünf Monate nach der Schließung des Drei-Sterne-Restaurants Aqua hat The Ritz-Carlton Wolfsburg den neuen Küchenchef für seine gastronomische Neuausrichtung vorgestellt. Der junge Luis Hendricks übernimmt ab August die kulinarische Leitung.

In Irland beginnt gutes Essen schon vor der Haustür. Auf einer Weide, im küstennahen Meer oder in einem Obstgarten hinter einem alten Farmhaus. „Taste the landscape“ nennen viele Köche ihre Philosophie. Wo und wie die Landschaft den Geschmack bestimmt.

Eine Bürgerinitiative hatte zu einer Demonstration gegen die Folgen des Massentourismus aufgerufen. Sie sieht »Mallorca am Limit« und will Besucherzahlen auf den Balearen begrenzen.

Schweden hat sich in kurzer Zeit zu einem Weinland entwickelt, mit dem man rechnen sollte – und im Zentrum dieser Entwicklung liegt Skåne. Hier treffen charaktervolle Weine auf engagierte Kleinerzeuger, regionale Küche und eine reizvolle Küstenlandschaft.

Madrid, Paris und Wien sind auf europäischen Postkarten oft prominent zu sehen. Doch es gibt viele Städte in Europa, die genauso viel Kultur bieten, nur eben weniger überlaufen sind. Heute erzählen wir, wo du diesen Sommer hinreisen kannst.

In immer mehr Google-Bewertungen von Restaurants und Hotels taucht der Hinweis auf: Bewertungen aufgrund von Beschwerden wegen Diffamierung entfernt. Eine Stichprobe bei mehr als 3.700 Gastbetrieben in mehreren deutschen Städten zeigt, dass je nach Ort zwischen elf bis 30 Prozent der Gastbetriebe Online-Bewertungen gelöscht haben.

Manchmal braucht es keine weite Reise, um den Alltag hinter sich zu lassen. Manchmal reicht ein Platz direkt am Wasser, eine frische Brise Elbluft und ein Sonnenuntergang. Willkommen am Stover Strand, ein Ort, an dem sich Naturcamping, Genuss und Urlaubsgefühl in Norddeutschland zu einem ganz besonderen Erlebnis verbinden.

Von Meeresrauschen in den Schlaf gewogen werden und morgens den Sonnenaufgang über der Nordsee beobachten: Wo Schlafstrandkörbe vermietet werden und was Urlauber beachten sollten.

Maritim direkt zwischen Familux Resorts und Familotel – bei der aktuellen Studie „Von Familien für Familien“ haben es die Maritim Hotels unter die drei Erstplatzierten in der Kategorie Hotels geschafft. Dabei gaben die Umfrageteilnehmer an, welche Anbieter sie aufgrund ihrer eigenen Kunden- und Nutzererfahrung der vergangenen 24 Monate anderen Familien empfehlen.

Der raue Wind an der Küste, der Geruch von Kiefernadeln und ein weiter Horizont. Der Norden ist perfekt für echte Entdeckungen unter freiem Himmel. Rucksack auf, Wanderschuhe an und einfach loslaufen. Dabei verwandelt erstklassiges Werkzeug bei einer Rast eine einfache Brotzeit in ein echtes kulinarisches Highlight.

Phil Porter ist ein kreatives Aushängeschild Bremens. Er bereichert mit extravaganten Events, seinem besonderen Laden im Altstadtviertel Schnoor und als Fotograf die Kunst- und Kulturszene der Hansestadt. Mit seinen ungewöhnlichen Stadtführungen zeigt er Bremen als „Rom des Nordens“.

Kühle Kirchen und Museen, schattige Friedhöfe und Wälder: Im Norden gibt es viele Orte zur Abkühlung auch abseits von See und Meer. Wo es besonders angenehm bleibt – und was bei Hitze zu beachten ist.

Am heißen Wochenende verschafft ein Bad In der Ost- oder Nordsee Abkühlung. Für Laien sind spezielle Strömungen in den heimischen Meeren oft nicht zu erkennen und werden unterschätzt. Worauf Badegäste achten sollten und welche Tipps Experten für mehr Sicherheit geben.

Ein Marmeladenbrötchen schmieren, Kaffee trinken und dabei auf das Wattenmeer blicken: Mehr als 30 Küstenorte in Deutschland, Dänemark und den Niederlanden laden Interessierte zu einem besonderen Start in den Tag.

Das Kunstmuseum ARoS in Aarhus umfasst ab sofort mit dem Skyspace “As seen below - The Dome” eine weitere Attraktion von internationalem Rang. Das Kunstwerk des US-amerikanischen Lichtkünstlers James Turrell ist mit einer Deckenhöhe von 16 Metern, einem Durchmesser von 40 Metern, freiem Blick in den Himmel der größte Skyspace der Welt in einem Museumskontext.

Vom 25. bis 28. Juni wird Timmendorfer Strand wieder zur Bühne für die vielen Farben des Jazz. Unter der künstlerischen Leitung von Nils Landgren treffen internationale Größen auf spannende Newcomer. 21 der 36 Konzerte sind kostenfrei und laden direkt am Meer zum spontanen Festivalerlebnis ein.

Auf der dänischen Insel Lolland wurde am 16. Juni die 12. Skulptur des Gesamtkunstwerkes „Dodekalitten“ des Bildhauers Thomas Kadziola feierlich von Ihrer Majestät, Königin Mary von Dänemark, eingeweiht. Dodekalitten, ein magischer Kreis aus gigantischen Stein-Skulpturen, ist das künstlerische Wahrzeichen der Insel.

Während andere im Frühsommer noch nach dem passenden Ausflugsziel suchen, sind andere längst unterwegs: Leine geschnappt, Wanderschuhe angezogen und ab in die Natur. Rund um Wolfshagen warten einige der schönsten Ziele für einen Urlaub mit Hund im Harz.

Kiels bunteste Zeit steht bevor: Zum traditionellen Soundcheck erwartet die Hafenstadt bereits am Freitag Tausende Besuchende. Zum offiziellen Start der Kieler Woche am Samstag kommt Bundespräsident Frank-Walter Steinmeier. Gemeinsam mit Schleswig-Holsteins Ministerpräsident Daniel Günther eröffnet das Staatsoberhaupt auf dem Rathausplatz die 132. Kieler Woche.

Wo früher auf langen Bahnen Schiffstaue verdrillt worden sind, riecht es heute nach Döner, Currywurst, manchmal nach schalem Alkohol und immer nach dem Verruchtsein vergangener Tage. Mittlerweile ist Hamburgs „sündige Meile“ eher Partymeile: touristisch, bunt, mit viel Glitzer und vergleichsweise wenig Rotlicht. Für die St. Paulianer Grund genug, den 400. Geburtstag der Reeperbahn zu feiern.