Sie sind eine feste Größe in bekannten Genussführern und unterstreichen ihr kulinarisches Können und als Gastgeber regelmäßig neu: Jasmin und Tjark-Peter Maaß vom Lindenhof 1887. Nun locken ein Tag der offenen Tür und ein Valentinstags-Spezial nach Lunden.

Diese Mitbringsel verlängern das Urlaubsgefühl: Von Maulbeereis bis Mollikugeln - regionale Spezialitäten von der Mecklenburgischen Ostseeküste.

Ein warmer Ziegelstein im Daunenbett und eine Schüssel wohlriechenden Wassers auf dem Zimmer: Für Reisende ist das im ausgehenden 18. Jahrhundert in Europa purer Luxus. Mit erdacht hat dieses Wohlgefühl seinerzeit der Perückenmacher David Low, der am 25. Januar 1774 in London das erste „Grand Hotel“ eröffnet.

Auf Norderney wächst die Kritik an einem geplanten Fünf-Sterne-Hotel. Die Insulaner befürchten, dass sich die Nordessinsel zu einem neuen Hotspot für die Reichen des Landes entwickeln könnte. Kritiker sprechen sogar von einer „Versylterung“ der Insel.

Nach 52 Jahren ging Dänemarks Königin Margrethe II. in den Ruhestand, Kronprinz Frederik wurde zum neuen König gekürt. Wer es nicht zu den offiziellen Feierlichkeiten nach Kopenhagen schaffte, hat den Rest des Jahres noch reichlich Gelegenheit, auf den Spuren der Royals zu wandeln. Hier unsere Tipps für eine royale Reise.

Nach einer aktuellen Studie legen die meisten Bundesbürger Wert auf nachhaltiges Reisen. Nur Mehrkosten darf es nicht verursachen und vom Wunschziel abhalten.

Boris Rogosch war auf Trüffelsuche in Transsilvanien. Eine kulinarische Reise ins Herz von Rumänien. Dort traf er auf einen ehemaligen Musikmanager aus Flensburg der mittlerweile Koch ist und auf einen bekannten Reisebuchautor.

Das „glücklichste Land der Welt“ bietet magische Landschaften, wohlverdiente Ruhe und die Gelegenheit vom Alltag abzuschalten. Mit Seen, soweit das Auge reicht, Millionen von Saunen zum Entspannen, frischem und leckerem Essen aus regionalen Produkten. Neun aufregende finnische Reiseerlebnisse.

Das Mitnehmen von Seifen oder Stiften gilt vielen Hotelgästen als Kavaliersdelikt — doch dabei bleibt es bei Weitem nicht: Manche Besucher sind so dreist, dass sie Fernseher, Matratzen, Klaviere oder gar ausgestopfte Tiere aus dem Hotel tragen.

Boris Rogosch traf beim Schleswig-Holstein Gourmet Festival Gastkoch Robin Pietsch zum Gespräch. Der smarte Harzer Sternekoch beweist, dass Heimatliebe und Weltoffenheit wunderbar harmonieren können.

Das The Brown’s Hotelin Mayfair, verwandelte sich November in Zusammenarbeit mit Großbritanniens erstem Chocolatier Charbonnel et Walker in ein Schokoladenparadies mit Schokoladenwagons im Charlie's Restaurant, schokoladig gewürzten Cocktails in der Bar, Teattime Menüs mit Schokoladenetageren und schokoladig angehauchten Spa-Behandlungen.

In Pelzerhaken direkt am Ostseestrand, fühlt man sich bei Sina & Mario Büsch in ihrem „Fien tu Huus“ gleich wie zuhause. Hier kocht Mario entspannte feine Leckereien aus regionalen und saisonalen Zutaten. Noch ein Geheimtipp aber nicht mehr lange.

Kiel ist vielen durch die Kieler Woche und als Heimat der Kieler Sprotten bekannt. Doch wussten Sie, dass in Kiel im 19. Jahrhundert die erste deutsche Nachrichtenagentur gegründet wurde, die Nachrichten per Taubenpost übermittelte? Das nur als Beleg, dass die Landeshauptstadt Schleswig-Holsteins mehr zu bieten hat als maritime Veranstaltungen.

Vom 21. Oktober bis zum 19. November geht es auf Usedom wild zu. Viele Restaurants und Hotels bieten auf der Insel spezielle Wildgerichte an. Es gibt Veranstaltungen in der Natur, einen Markt am Forstamt, Angebote für Kinder, ein Wild Fashion Dinner, ein Jubiläumskonzert, Jagdliches Bogenschießen, ein Hoffest, eine Wildgala, und Aktionen zum Mitmachen.

Die Nordsee im Herbst. Die ruhige Zeit beginnt. Tipps für wunderschöne Naturbeobachtungen an der Küste.

Vor der Wand liegen die Holztrümmer des Fußbodens. Das Hotel Hafen Flensburg hat unter dem Jahrhundert-Hochwasser der Ostsee besonders gelitten. Das Haus an der Flensburger Förde musste schließen.

In Finnland existieren über drei Millionen Saunen bei nur rund 5,5 Millionen Einwohnern – ein klares Zeichen: Die Finnen und ihre Saunas gehören einfach zusammen, sind seit Jahrhunderten fest im kulturellen Erbe Finnlands verankert. Wir stellen fünf coole Schwitzhütten vor.

In Lübeck hat das Amtsgericht einen Mann freigesprochen, der nach Angaben des Ordnungsamtes bei Nacht in die Ostsee uriniert hatte. In der Urteilsbegründung heißt es: Menschen haben in der freien Natur nicht weniger Rechte als Tiere.

Die Schären an der Westküste Schwedens sind eines der schönsten Segelreviere der Welt. Im Sommer. Aber selbst jetzt, im Herbst und sogar noch im tiefsten Winter, hat diese Inselwelt seine ganz delikaten Reize. Ende September begann die Hummersaison.

Wenn die Sonne sich nicht blicken lässt und der Regen einem den Urlaub vermiest, dann tröstet ein Fischbrötchen. Im Norden finden sich die gesunden Snacks an vielen Ecken, aber was genau macht das richtig gute Fischbrötchen aus und wo gibt es dies zu kaufen?