Johanna Rädecke

Redakteurin

Johanna Rädecke studiert an der Christian-Albrechts-Universität zu Kiel Deutsch und Soziologie und leitet die unabhängige Hochschulzeitung DER ALBRECHT. Die Hamburgerin schreibt am liebsten über gesellschaftspolitische Themen und die norddeutsche Café-, Gastro- und Essenskultur. Als reisefreudiges Nordlicht liebt sie nicht nur Birnen, Bohnen und Speck, sondern viele Küchen der Welt, vor allem die vietnamesische Küche. Für Nordische Esskultur ist die angehende Journalistin auch Redaktionell tätig.

Aktuelle Artikel des Autors

Auf Schnapsroute rund um den Limfjord vom 29.11.2022
Wirsing-Linsen-Eintopf vom 28.11.2022
Küchenwissen Rosenkohl vom 24.11.2022
So schmeckt Finnland vom 22.11.2022
Rumhaus Johannsen vom 21.11.2022
Küchenwissen Wirsing vom 18.11.2022
Wie landet nur der „Gute Fisch“ auf dem Tisch? vom 17.11.2022
1001 Nacht trifft auf norddeutsches Traditionsgemüse vom 10.11.2022
Mythos Grünkohl – Grünkohlsalat und Snack-Rezept vom 04.11.2022
Apfel-Carpaccio mit Rote Bete und Walnuss-Crunch vom
Geister, Trolle, Elfen und Nixen: Das sind Schwedens bekannteste Fabelwesen vom 01.11.2022
Likör – Die süße Versuchung von Piekfeine Brände vom 28.10.2022
Petersilien- und Pastinaken-Rösti mit pochiertem Ei vom 26.10.2022
Buntes Herbstgemüse aus dem Ofen vom 21.10.2022
Familienliebe für guten Grünkohl & frisches Bier vom 18.10.2022
Lauch-Suppe mit gegrilltem Ziegenkäse und Walnüssen vom 14.10.2022
Küchenwissen Zuckerhut – Salat ohne Zucker vom 11.10.2022
Zwischen Ananas und Anorak vom 08.10.2022
Luftikus vom 07.10.2022
Verbundausbildung in Hotels vom 05.10.2022
Pastinakensuppe mit Feldsalat-Pesto vom 30.09.2022
Mangold-Pakete mit Rosinen und Pinienkernen vom 29.09.2022
Das Model und die Pilze vom 24.09.2022
Omas bester Apfelpfannkuchen vom 20.09.2022
Obsthof Matthies: Der Treffpunkt im Alten Land vom 15.09.2022
Der HAFENGEBURTSTAG HAMBURG ist wieder zurück vom 14.09.2022
Igel haben es auch nicht leicht vom 13.09.2022
Die erste Naturpatisserie Deutschlands: gleem – Finest Natural Sweets vom 09.09.2022
Der Geschmack der dänischen Westküste vom 08.09.2022
Hamburg Beer Week – die Hansestadt von ihrer süffig-hopfigen Seite vom 06.09.2022