Johanna Rädecke

Redakteurin

Johanna Rädecke studiert an der Christian-Albrechts-Universität zu Kiel Deutsch und Soziologie und leitet die unabhängige Hochschulzeitung DER ALBRECHT. Die Hamburgerin schreibt am liebsten über gesellschaftspolitische Themen und die norddeutsche Café-, Gastro- und Essenskultur. Als reisefreudiges Nordlicht liebt sie nicht nur Birnen, Bohnen und Speck, sondern viele Küchen der Welt, vor allem die vietnamesische Küche. Für Nordische Esskultur ist die angehende Journalistin auch Redaktionell tätig.

Aktuelle Artikel des Autors

Apfel-Carpaccio mit Rote Bete und Walnuss-Crunch vom 22.09.2023
Die Welt von Hokkaido bis Moschuskürbis vom
Hamburg mit offenem Mund erleben – Food Festival Open Mouth startet  vom 15.09.2023
Erbsen & Minze Dip vom 30.08.2023
Küchenwissen Brokkoli vom 19.08.2023
Mit Bäumen kuscheln – Die finnische Kunst des Baumumarmens vom
Der Geschmack der dänischen Westküste vom 15.08.2023
Die Zeit ist reif vom 10.08.2023
Rumhaus Johannsen vom
Küchenwissen Pesto vom 05.08.2023
Küchenwissen Mixed Pickels vom 28.07.2023
Eine Frage der Beere vom 26.07.2023
Zeit, blau zu machen – mit Heidelbeeren! vom 15.07.2023
Piekfeine Brände aus Bremen vom 11.07.2023
French-Toast mit Erdbeeren vom
Blaues Aromawunder vom 08.07.2023
Landwirtin trifft Städter im neuen NDR Podcast „63 Hektar“  vom
Cherry, Cherry Lady vom
Kreuzfahrt mit gutem Gewissen kommt nur langsam voran vom 04.07.2023
Erdbeer-Rucola-Salat mit gerösteten Haselnüssen vom
Schoko-Erdbeeren vom
Grillschule Gemüse  vom 01.07.2023
Heidelbeer-Holunder-Suppe mit Grießnocken vom 28.06.2023
Zwischen Ananas und Anorak vom 26.06.2023
Geister, Trolle, Elfen und Nixen: Das sind Schwedens bekannteste Fabelwesen vom 21.06.2023
Spargel-Erbsen-Tarte vom
Dessertschule Erdbeeren: So schmeckt der Sommer vom 14.06.2023
Rhabarber-Bowle mit Erdbeeren und Minze vom 09.06.2023
Sommerzeit – Erdbeerzeit vom 06.06.2023
Küchenwissen Holunderblüten vom 25.05.2023