Johanna Rädecke

Redakteurin

Johanna Rädecke studiert an der Christian-Albrechts-Universität zu Kiel Deutsch und Soziologie und leitet die unabhängige Hochschulzeitung DER ALBRECHT. Die Hamburgerin schreibt am liebsten über gesellschaftspolitische Themen und die norddeutsche Café-, Gastro- und Essenskultur. Als reisefreudiges Nordlicht liebt sie nicht nur Birnen, Bohnen und Speck, sondern viele Küchen der Welt, vor allem die vietnamesische Küche. Für Nordische Esskultur ist die angehende Journalistin auch Redaktionell tätig.

Aktuelle Artikel des Autors

Küchenwissen Rhabarber vom 19.03.2023
Karamellisierte Äpfel mit Haselnuss-Krokant vom 17.03.2023
Pasta mit Grünkohl-Pesto  vom 14.03.2023
Gastromesse Internorga öffnete ihre Pforten  vom 10.03.2023
Weil Frauen jeden Tag im Gastgewerbe kämpfen vom 08.03.2023
Auf zum Internationalen Frauentag nach Mecklenburg-Vorpommern vom 07.03.2023
Schon gewusst? Trend Fermentation  vom 02.03.2023
Es trommelt und wiehert in Wald & Flur vom 01.03.2023
Wintererlebnisse an der Nordsee  vom 25.02.2023
Snack-Vergnügen – Schwarzwurzel-Tempura-Sticks vom 24.02.2023
Wo sich Sonne und Wasser küssen vom 23.02.2023
Fjordland: Heimat der Wikinger vom 19.02.2023
Knisterndes Spektakel: Biikebrennen an der Nordseeküste  vom 18.02.2023
Valentinstag – Ausflugtipps für Verliebte vom 14.02.2023
Kalt ist das neue Heiß  vom 07.02.2023
Mit dem Wohnmobil bei privaten GastgeberInnen in Dänemark  vom 06.02.2023
Küchenwissen Chicorée vom
Omas bester Apfelpfannkuchen vom 03.02.2023
Mangold-Pakete mit Rosinen und Pinienkernen vom 31.01.2023
Reisefreiheit – Am 1. Mai startet das 49-Euro-Ticket  vom 28.01.2023
Lauch-Suppe mit gegrilltem Ziegenkäse und Walnüssen vom 27.01.2023
Arctic Cuisine vom 24.01.2023
1001 Nacht trifft auf norddeutsches Traditionsgemüse vom 23.01.2023
Neue Deutsche Grünkohlküche  vom 21.01.2023
Sehen, riechen, schmecken: Grüne Woche startet nach 2 Jahren Zwangspause wieder  vom 18.01.2023
Senf Pauli Manufaktur vom 17.01.2023
Rote Bete – Gemüse des Jahres  vom 13.01.2023
Zora Klipp kocht einen deftigen Grünkohl-Kartoffel-Auflauf vom 10.01.2023
Jahresbericht zum Klimawandel  vom
Rübe & Schokokuchen vom 09.01.2023