Nordische Esskultur

Drohungen gegen Hamburger Luxushotel wegen Abweisung einer ADF-Politikerin – Staatsschutz ermittelt

Nachdem die AfD-Kanzlerkandidatin Alice Weidel unter falschem Namen im Hamburger Luxushotel Louis C. einchecken wollte und abgewiesen wurde, sieht sich das Hotel einer Welle von Drohungen ausgesetzt.

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Herzhaftes an kalten Tagen – Sellerie-Strudel

Im Winter steht uns der Sinn nach einer aromastarken, deftigen Küchen für die Seele. Der unterschätze Sellerie wird mit Käse und Blätterteig zu einem winterlichem Wohlfühlgericht.

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Mühlenfrischer Genuss aus der Ölmühle Solling

Familiengeführte Bio-Manufaktur im Weserbergland

Die Ölmühle Solling ist ein familiengeführter Betrieb aus Südniedersachsen, die rund 180 Bio- Produkte herstellen, darunter 80 Öle sowie Mehle, Nüsse, Aufstriche, Essige und Naturkosmetik. Die Qualität ist erstklassig. Das Motto: Klasse vor Masse.

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Stint – Nordischer Spezialität „Gurkenfisch“

Fisch frisch gefangen schmeckt bekanntermaßen am besten. Da ist der und die Norddeutsche in einer guten Ausgangsposition. Jetzt ist die Zeit für eine nordische Spezialität: der Gurkenfisch.

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War noch was? – Burger mit Mehlwurm-Patty

Statt auf Rind, Huhn oder Fisch setzt Le Burger aus Österreich beim „Wormwich“ auf eine neue Proteinquelle, die hilft, die Abhängigkeit von herkömmlichem Fleisch zu verringern: Mehlwürmer.

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Robert Burns und die Schotten

Highländer-Prosa mit Schafinnereien

Sie tragen gerne Röcke, trinken Single Malts, schätzen Haggis und fühlen sich der schottischen Kultur verbunden? Dann sollten Sie diesen Text von Michael Engelbrecht lesen.

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Lecker durch die Fastenzeit

Hierzulande gehören Heißewecken zur Fastnachtszeit

„Vundaag, vundaag is de Dag, dat ik Hedewich pietchen mag!“ Die Alten auf dem Lande kennen diesen Spruch noch und sie können berichten, wie sie selbst herumgezogen sind. „Heute ist der Tag, da ich Heißewecken peitschen mag!"

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Nelson Müller zu Besuch in St. Peter-Ording

Gerichte, die die Seele umarmen

„Die Nordsee ist wie ein ewiges Lächeln“, sagte Nelson Müller, als er am letzten Sonntag bei strahlendem Sonnenschein das StrandGut Resort in St. Peter-Ording erreichte. Der vielbeschäftige Gastronom hatte einen Gastauftritt beim Schleswig-Holstein Gourmet Festival.

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Der Heiligen Brigid auf der Spur

Irland feiert den St. Brigid's Day zu Ehren der Frauen und zur Erinnerung an die Botschaft der Heiligen von Integration und Harmonie

Die Heilige Brigid gilt als Irlands wichtigste weibliche Heilige. Sie wird geschätzt für ihre Arbeit mit den Armen und Ausgegrenzten und wird auch als frühe Feministin und Umweltschützerin verehrt. Am 1. Februar wird der St. Brigid's Day groß gefeiert.

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Der Januar wird zunehmend zur Trockenzeit in Deutschland

Eckhart von Hirschhausen über Alkohol

«Für mich bitte nur Wasser.» Das hört man auf Partys und in Kneipen derzeit häufiger. Der «Trockene Januar», übernommen aus Großbritannien, hat für viele die Fastenzeit abgelöst. Der Jahresanfang bietet sich an, weil es traditionell die Zeit der guten Vorsätze ist und die Feiertage mit häufigem Anstoßen erst mal vorbei sind.

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Granini Trinkgenuss wurde zur „Mogelpackung des Jahres“ gekürt

Mit ordentlich viel Zuckerwasser gestreckt

Die Wahl der „Mogelpackung des Jahres 2024“ ist beendet. Verbraucher:innen haben die dreisteste Schummelei der vergangenen zwölf Monate gewählt. „Sieger“ wurde „Granini Trinkgenuss“.

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Whiskykolumne – Lindores Thiron aus Schottland

Jens Schlünzen, unser Whiskyexperte, kennt fast alle Destillerien auf den britischen Inseln, in Skandinavien und Norddeutschland. Im Januar begab er sich sensorisch in die Schottischen Lowlands zur Lindores Abbey Distillerie und testete den Lindores Thiron.

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Zora Klipp kocht einen deftigen Grünkohl-Kartoffel-Auflauf

Zora Klipp ist TV-Köchin, Moderatorin, Kochbuchautorin und Café-Betreiberin. Sie erzählt von Ihrer Grünkohlliebe und kocht einen Grünkohl-Kartoffel-Auflauf.

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Gault Millau 2025 Deutschland – Die Ausgezeichneten

Zum Jahresbeginn hat der Gault Millau Restaurantguide 2025 wieder die besten Restaurants prämiert. Ein Überblick der ausgezeichneten Restaurants.

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Gault Millau 2025 erschienen – Die besten Restaurants in Deutschland

„Geht essen, aber richtig!“

Der neue Gault Millau Restaurantguide 2025 zeichnet die besten Restaurants des Landes aus. Neben den Top-Adressen werden herausragende Persönlichkeiten der Gastronomieszene für ihre exzellenten Leistungen geehrt. Als Koch des Jahres wird Benjamin Peifer, Intense in Wachenheim, ausgezeichnet.

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War noch was? – Ungewöhnliche Pakete am Nordseestrand

Auf Sylt, Amrum und Föhr werden immer mehr Drogenpakete angespült

Mehrere mysteriöse Pakete sind im Dezember und Januar an den Stränden von Sylt, Amrum und Föhr angespült worden. In den Paketen befand sich Kokain, insgesamt bislang rund 250 Kilogramm im Wert von 10 Millionen Euro. Was ist da los?

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War noch was? Alice Weidel versucht sich unter falschem Namen in einem Hamburger Luxushotel einzumieten und wird abgewiesen

Die AfD-Vorsitzende Alice Weidel hat in der letzten Woche versucht, unter falschem Namen im Luxushotel Louis C. Jacob in Hamburg einzuchecken. Das Hotel nahm die Politikerin allerdings nicht auf. Im Netz hagelte es aus der AfD-Gefolgschaft Kritik. Die Nobelherberge erfuhr allerdings auch viel Zuspruch, vor allem aus der Hotellerie.

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Wie sich Klimaschutz auf die Lebensmittelpreise auswirkt

Menschen in reichen Ländern spüren Preisanstieg weniger als in armen

Verbraucherinnen und Verbraucher befürchten, dass die Lebensmittelpreise durch Klimaschutzmaßnahmen noch weiter steigen. Eine neue Studie des Potsdam-Institut für Klimafolgenforschung hat untersucht in welchem Maße und wer unter einer Preisinflation besonders leiden würde.

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War noch was? – Eisweinernte und Wein für Arktisforscher

Mindestens minus sieben Grad sind die Voraussetzung für die Ernte von Eiswein. Einigen wenigen Winzern ist es Anfang letzter Woche in den frühen Morgenstunden gelungen, Trauben für Eiswein zu ernten. Und eine Weinlieferung aus Rheinland-Pfalz erreichte eine Antarktis-Forschungsstation. Eis & Wein.

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Bestes Brot aus Kiel: Brotgarten

Von Tradition, Handwerk und Genuss

Der Brotgarten in Kiel ist eine familiengeführte Bio-Vollkornbäckerei, die seit ihrer Gründung nicht nur für erstklassige Backwaren, sondern auch für nachhaltiges Wirtschaften, Tradition und Qualität steht.

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