Frische und hochwertige Lebensmittel aus der Region sind ja mehr denn je im Trend. Auch und gerade in Corona-Zeiten. Je globalisierter die Welt, desto größer die Sehnsucht nach Heimat, auch auf dem Teller. Insbesondere direkt vermarktende Betriebe mit ihrem individuellen Sortiment genießen ein hohes Vertrauen beim Verbraucher. Den, den man kennt, vertraut man. Nur sind die Handelsstrukturen meist auf die ganz Großen ausgelegt, die kleinen Betriebe bleiben oft auf der Strecke. Auch befördern die veränderten Lebensbedingungen der Menschen meist eher die Groß- als die Kleinbetriebe.
Die Nordbauern haben, unterstützt vom Ministerium für Energiewende, Landwirtschaft, Umwelt, Natur und Digitalisierung, eine Initiative gestartet, um heimische Produkte digital vorzustellen. Auch eine Antwort auf die Corona-Pandemie. Im ersten Durchgang verkosteten Experten zusammen mit Minister J.P. Albrecht Käsespezialitäten aus Schleswig-Holstein.
Nun stehen die Termine für weitere Online-Verkostungen fest. Den Auftakt einer kleinen Serie macht am Dienstag, den 18. August um 19 Uhr das Thema Räucherfisch aus schleswig-holsteinischen Binnenseen und Fischzuchtteichen.
Drei Experten testen die Fischspezialitäten, die Fischer werden live befragt, die Zuschauer können Fragen stellen und das Testpaket vorab ordern. Moderiert wird die Sendung vom Herausgeber dieses Magazin Jens Mecklenburg
Dies schreiben die Nordbauern selbst über ihre Online-Verkostung
Schätze aus dem Land zwischen den Meeren
Lassen Sie sich entführen in eine Welt besonderer regionaler Köstlichkeiten. Auf Höfen und in Manufakturen entstehen in Schleswig – Holstein in vielen Dörfern und Orten hochwertige Lebensmittel, die dem Land in ihrer Vielfalt einen unverwechselbaren Charakter verleihen. Viele dieser Spezialitäten werden in so kleinen Mengen hergestellt, dass sie nur in einem regional begrenzten Radius zu bekommen sind. Häufig sind die Orte dieser Angebote Hofläden in Dörfern oder Flecken in landschaftlich reizvoller Kulisse.
Um auch Ihnen die Möglichkeit zu geben, diese unsere Schätze kennenzulernen, laden wir Sie zu Onlineverkostungen mit variierenden Themen ein.
Natürlich freuen wir uns auch immer über einen Besuch in den Hofläden unserer Mitgliedsbetriebe.
Bei jeder Verkostung sind die Herstellerbetriebe im Gespräch dabei.
Sie können mitprobieren und genießen. Bestellen Sie das Probepaket für nur 15 € unter info@nordbauern.de
Das Probepaket umfasst: Zum Beispiel 3x 150 gr. Räucherfisch aus Betrieben in Schleswig-Holstein sowie leckeres Brot zum „neutralisieren“ zwischen den Proben.
Jeder der Lust auf leckere Spezialitäten aus Schleswig-Holstein hat, kann dabei sein. Einfach im Internet auf die Startseite der Nordbauern gehen und von dort auf die Verkostungsseite und sich anmelden oder eine Mail schicken. Den Link, mit dem sich die Besucherinnen und Besucher live in die Onlineverkostung einwählen können, wird rechtzeitig verschickt.
Infos und Anmeldung unter:
