Skandinavien Archive - Seite 10 von 12

Abenteuer und Wahnsinn Walfang

Das mit dem Walfang ist so eine Sache – natürlich wäre er eher ein Grund, Norwegen zu verabscheuen, und es ist eine Sauerei, dass sie nicht damit aufhören. Zumal die wirtschaftliche Bedeutung nicht mal mit der Lupe zu erkennen ist. Aber es geht natürlich um Dickköpfigkeit und nationalen Stolz und ähnlichen Unsinn, und deshalb werden sie zweifellos noch weiterfangen, so lange noch Wale vorhanden sind.

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Essen mit den Wikingern

Erik Engilssons Festmahl Teil 3

Der Fischgang zeigt: Muscheln und Fisch waren beliebte Nahrung bei den Nordmännern und -frauen. Kochen mit den Wikingern Teil 3.

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Essen mit den Wikingern

Erik Engilssons Festmahl Teil 2

Wir besuchen und kochen mit dem Wikinger Erik Engilsson. Die Vorspeise zeigt, schon die Wikinger kannten Superfood. Kochen mit den Wikingern Teil 2.

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Die größte Open-Air-Bar der Welt

Wilde Zutaten aus schwedischen Wäldern und Wiesen

Die schwedische Natur bietet eine riesige Geschmackspalette. Wilde Zutaten aus Wäldern und Wiesen eignen sich perfekt zum Mixen origineller Getränke. In Zusammenarbeit mit Bar-Profis des Landes hat VisitSweden Rezepte für Drinks entwickelt, die aus der Vorratskammer der Natur schöpfen.

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Essen mit den Wikingern

Erik Engilssons Festmahl Teil 1

Die Ernte war gut, es ist Zeit für eine Feier mit Freunden. Wir besuchen und kochen mit dem Wikinger Erik Engilsson. Er besitzt einen Hof in der Nähe von Haithabu. Kochen mit den Wikingern Teil 1. In Erinnerung an unseren Autoren Michael Engelbrecht.

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Smörrebröd trifft Sushi

Neuer dänischer Trend Smushi

Die Dänen sind bekannt für ihre Butterstullen Smörrebröd. Gastronomen aus Kopenhagen haben nun eine zeitgeistige feinere Variante der Spezialität entwickelt. Smörrebröd und Sushi vereinen sich zu Smushi.

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Urlaub im Einklang mit der Natur

Coronakonform in Finnland

Finnland ist als Paradies für Outdoor-Fans und Naturliebhaber bekannt. Angefangen bei abgelegenen und stylischen Waldrefugien bis hin zu Rückzugsorten abseits der bekannten Pfade an einem der Tausenden von Seen – Finnland ist der perfekte Ort, um den Alltag für eine Weile hinter sich zu lassen und mit allen Sinnen in die Natur einzutauchen.

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Zu Besuch bei den Wikingern

In Norwegen kann man bei ihnen an Bord gehen.

Im Jahre 1904 wurde bei Tønsberg in Norwegen ein Schiff ausgegraben. Das Oseberg-Schiff ist ein komplett erhaltenes Wikingerschiff mit reichen Schnitzereien. Es war allerdings niemals fahrtüchtig, sondern diente einer bedeutenden Frau als Sarg. Auf Spurensuche nach der Wikingerzeit.

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Wiedersehen mit einer Übersetzung

„Milchmädchen“ von Giancarlo Gemin

Noch nie wurde in diesem Magazin ein Jugendbuch vorgestellt. Zeit für eine Ausnahme: Es geht um taffe walisische Mädchen, um Kühe und um die Erinnerungen einer bekannten Übersetzerin, unserer Autorin Gabriele Haefs. Übrigens: das Buch ist auch für Erwachsene geeignet.

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Skandinavien im Euter

Die Meierei NATURMÆLK

Die Angst vor Laktose greift um sich. Obwohl die Genetik den Europäern, je nördlicher sie beheimatet sind, die gute Verträglichkeit von Milchprodukten bescheinigt, ist Milchhypochondrie en vogue. Dabei ist gerade die Mutation des Milchverdauens das Erfolgsrezept der Nordleute.

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Campingmuseum auf Schloss Egeskov

Neue Ausstellung eröffnet

In den Ausstellungsräumen rund um das Wasserschloss Egeskov auf Fyn eröffnete am vergangenen Wochenende Europas erstes Camping Outdoor Museum. Schlossherr Graf Michael Ahlefeldt-Laurvig-Bille konzipierte die Ausstellung mit einer großen Anzahl verschiedener Wohnwagen und Wohnmobile in Zusammenarbeit mit Dansk Camping Union, Dänemarks größtem Campingverband. Die

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Ein Fass für Thor

Norwegen kulinarisch: Kein Lutefisk ohne Bier & Aquavit

Norwegen ist ein Bierland, das leuchtet ja ein, das Klima ist für den Weinanbau eben nicht geschaffen. Schon in Berichten aus dem Mittelalter lesen wir erstaunt, welche Unmengen Bier getrunken wurden, und auch Kinder wurden mit Bier abgefüllt.

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Erstes Design-Hotel der Welt steht in Kopenhagen

Ausstellung über Arne Jacobsen und sein SAS Royal Hotel

Das Danish Architecture Center (DAC) hat anlässlich des 60. Geburtstages des ersten Designhotels der Welt eine Ausstellung eröffnet. „SAS Royal Hotel – A Love Story“ erzählt die Geschichte von Arne Jacobsens ikonischem Bauwerk.

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VERLOSUNG

Finnischer Gin

Wir verlosen 3 x 2 Flaschen Gin von Kyrö aus Finnland.

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Frische, Hitze, Einfachheit

So fischt & kocht man in den Niederlanden

Jacques Hermus ist niederländischer Autor und Journalist und Fischer, Sammler, Jäger und Bauer, kurz gesagt, er schreibt über Essen. Nun hat er ein Buch über Fisch veröffentlich. Tröstlich findet unsere Rezensentin Gabriele Haefs, dass es bei der Fischküche nur auf drei Dinge ankommt: Frische, Hitze, Einfachheit.

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Expertentipps von glücklichen Dänen

Das Geheimnis des Glücks

Am 20. März ist der World Happiness Day. Meik Wiking, CEO des The Happiness Research Institute in Kopenhagen, gibt anlässlich dieses Tages wertvolle Tipps für ein glückliches Leben. Auch wenn wir Norddeutschen lauf "Glücksatlas" das zufriedenste Völkchen in unserem Land sind, kann man doch nie genug davon bekommen.

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Folk Galore

Neues Magazin über die skandinavischen und baltischen Länder

Folk Galore, das ist ein neues Magazin, das sich ganz den skandinavischen und baltischen Ländern widmet. Die Volksmusik nimmt einen wichtigen Stellenwert ein, doch auch andere kulturellen Themen finden Platz in dem Heft.

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Märchenhafte Geschichten

Es war einmal … und ist noch immer

Ein märchenhaftes Buch verspricht unsere Autorin Gabriele Haefs. Aber wie entsteht eigentlich ein Märchen? Es war einmal … und ist noch immer.

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Herzlichen Glückwunsch, Dänemark!

Der Hotdog wird 100

Der dänische Hotdog ist für viele DIE Leibspeise jedes Dänemarkurlaubs - New Nordic Cuisine hin oder her. 2021 feiert Dänemarks erstes so genanntes „fast food" und international inzwischen vielleicht bekanntestes Gericht sein 100-jähriges Jubiläum.

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Vorfreude ist die schönste Freude

Dänemark-Highlights für die Zeit nach Corona

Mit dem Jahreswechsel sahen wir hoffnungsvoll auf eine Zeit, die hoffentlich nicht in ihrer Gänze von Corona bestimmt wird. Dänemark macht es vor und gibt uns einen Ausblick darauf, worauf wir uns im Bestfall freuen können: Tolle Erlebnisse, eindrucksvolle Landschaften, viel Kultur und ein Fastfood, das Jubiläum feiert.

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