News Archive - Seite 46 von 82 - Nordische Esskultur

Nordlichter – Tagsüber Lehrerin, abends Comedian

Bremerhavener Lehrerin startet in der deutschen Comedy-Szene durch.

Sie ist schlagfertig, von ansteckender Fröhlichkeit und bringt liebend gern andere zum Lachen: Unter ihrem Künstlernamen Tarja Nani erobert eine Bremerhavener Lehrerin als Newcomerin die deutschen Comedy-Bühnen.

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Swinging London geht es schlecht – Londoner Nachtleben in der Krise

Wer an die pulsierende Metropole an der Themse denkt, meint oft bunte Lichter und Trubel bis zum Morgen. Doch die Realität sieht anders aus: Wenn Besucher abends aus einem der vielen Theater strömen und einen Mitternachtsimbiss suchen, wird häufig enttäuscht. Ein offenes Pub in der Londoner City? Um die Uhrzeit kaum zu finden.

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War noch was? – Alkoholverbot am Ballermann

Wird der Ballermann zum Saubermann?

Das bisher Unvorstellbare steht seit dem Wochenende schwarz auf weiß im Amtsblatt der Balearen: Am „Ballermann“ und auf anderen Partymeilen Mallorcas darf man auf offener Straße und am Strand keinen Alkohol mehr trinken.

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André Stolle – Spitzenkoch und Sternesammler

Genuss-Kneipe mit regionaler Küche auf Sterneniveau

In dieser Episode spricht Foodtalker Boris Rogosch mit André Stolle, dem Küchenchef und Inhaber, des mit einem Michelinstern ausgezeichneten Restaurants The Lisbeth in Hamburg. Eine Art „Genuss-Kneipe“ mit regionaler Küche auf Sterneniveau.

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Geschmack nach Wind & Meer – Neue Mikrodestillerie eröffnet auf Nordseeinsel Rømø

Am 11. Mai feiert die „Marskdestilleriet“ auf der dänischen Nordseeinsel Rømø Eröffnung. Gut 150 Meter vom Wattenmeer entfernt entstehen in der Mikrodestillerie Gin, Gin-Likör, Rum, Aquavit und Whisky mit der salzigen Note von Wind und Meer.

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Mit dem Rad unterwegs auf alten Deichen

Themen Radrouten in Dithmarschen

In Dithmarschen gibt es eine 70 Kilometer lange Themen-Radroute „Alte Deiche, neues Land“. Vor tausend Jahren wäre man auf dieser Strecken die meiste Zeit auf dem Meeresboden unterwegs gewesen. Die Deiche zeigen den Kampf der Dithmarscher um ihr Land, Eindeichungen und Sturmfluten formten die Küstenlinie immer wieder neu.

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Berliner Bars setzen auf flüssige Unterschriften durch Signature Cocktails

Fast jede Bar präsentiert heute Getränke, die eine einzigartige, unverwechselbare Unterschrift (engl. Signature), sprich Rezeptur, tragen. Zwei Berliner Bars verraten, wie sie auf ihre ganz eigenen flüssigen Unterschriften gekommen sind und wie man sie selbst mixt.

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Monatswhisky – Lindores MCDXCIV

Unser Monatswhisky im Mai ist der Lindores MCDXCIV.
Gereift in ehemaligen Bourbon-, Sherry- und Rotweinfässern beginnt er kraftvoll malzig und geradlinig am Gaumen. Ein gelungener junger Malt.

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Hotel Atlantic – 115 Jahre hanseatische Weltoffenheit

Das Hamburger Grandhotel feiert Geburtstag, renoviert und baut neu

An seinem 115. Geburtstag ist das Hamburger Hotel Atlantic eine Ikone und eine der ersten Adressen für anspruchsvolle Geschäfts- und Privatreisende in der Hansestadt. Nun wird an der Alster gefeiert, renoviert und angebaut.

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Premiere: Board ist die erste alkoholfreie Bar in Dublin

Mocktail-Tipps für irische Hauptstadt

„Eine Bar ohne Alkohol“ – das Konzept der Anfang des Jahres eröffneten Bar machen schon die Schilder deutlich, die gut sichtbar über dem Eingang hängen. Unmissverständlich, dass das Konzept für die für ihre Pub-Szene bekannte irische Hauptstadt Dublin ungewöhnlich ist.

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Anna Aridzanjan – Wie schmeckt Armenien? – Eine Reise durch die Vielfalt der armenischen Küche

Wie schmeckt Armenien? Diese Frage beantwortet in diesem Foodtalker-Podcast die Journalistin und gebürtige Armenierin, Anna Aridzanjan, die gemeinsam mit Marianna Deinyan ein faszinierendes Kochbuch über die armenische Küche geschrieben hat.

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Junge Inselmeierei auf Pellworm durch Listerien in Not

Inselmeieri in stürmischem Fahrwasser

Anfang letzten Jahres hat eine Gruppe junger Menschen, die traditionelle Käserei auf Pellworm übernommen und ihr einen neuen Namen gegeben: Inselmeieri. Es lief gut an, bis ohne eigenes Verschulden Listerien im Käse gefunden wurde. Ein Hilferuf von Pellworm.

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Robinson Crusoe von Trischen – Neuer Vogelwart mutterseelenallein auf der Nordseeinsel der Vögel

Seit gut einem Monat lebt Jakob Wildraut mutterseelenallein auf der Nordseeinsel Trischen. Als Vogelwart beobachtet er die 27 Brutvogelarten, die mit etwa 5.700 Brutpaaren die Insel besiedeln. Wildraut hat genug zu tun. Langeweile kommt bei ihm nicht auf.

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Fisch auf die Hand – Ostseeküste feiert am 4. Mai Weltfischbrötchentag

Angefangen hat es mit einem schlichten Bismarckhering zwischen zwei Brötchenhälften. Inzwischen haben auch Matjes, Brathering, Rollmops, Lachs, Makrele, Fischfrikadellen und vegane Varianten ihren Weg ins Fischbrötchen gefunden. Am 4. Mai feiert die Ostseeküste Weltfischbrötchentag.

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Wie die Freie und Hansestadt Hamburg zu ihrem Bismarckdenkmal kam

Sagenhafte Geschichten

Hoch über dem Hamburger Hafen ragt das Bismarckdenkmal auf – da steht er, der Eiserne Kanzler, gestützt auf sein Schwert, steht da wie in anderen Hansestädten der Roland oder wie höheren Orts der Engel mit dem Flammenschwert, der den Eingang zum Paradies bewacht. Wieso eigentlich? Gabriele Haefs kennt die Antwort.

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Buchvorstellung – Eine Reise durch die Heimat des Whiskys

Traditionshäuser, Start-ups und die Menschen dahinter

Ein Buch begibt sich auf eine Reise durch die Heimat des Whiskys – von Speyside bis zu den Hebriden, stellt Traditionshäuser, Start-ups und die Menschen dahinter in ansprechenden Fotos und fundierten Texten vor. Eine Buchvorstellung.

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Alfons Schuhbeck wird 75 – Der tiefe Fall des Promi-Kochs

Jahrzehntelang war Alfons Schuhbeck fester Bestandteil der Münchner Bussi-Bussi-Gesellschaft, bewirtete Promis und wurde dabei selbst einer. Seinen 75. Geburtstag am 2. Mai feiert der ehemalige Sterne-Koch im Gefängnis. Im vergangenen Jahr musste er eine Haftstrafe wegen Steuerhinterziehung antreten.

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Besondere Geschenkideen zum Vatertag

Gehaltvolles & Feines aus dem Norden

Der Vatertag ist ein guter Anlass, um sich an schöne gemeinsame Momente zu erinnern und über alte Zeiten sprechen. Mit einem kleinen Geschenk kann man diese Erinnerungen gut aufleben lassen. Wir präsentieren gehalt- und genussvolle Geschenkideen aus dem Norden für den Vater.

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Ab aufs Rad! Tagestourentipps entlang der Ost- und Nordsee und im schleswig-holsteinische Binnenland

Es gibt kaum eine schönere Art den Norden zu entdecken als mit dem Fahrrad. Wir stellen Strecken (bis 40 Kilometer) vor, die für jedes Fitnesslevel geeignet sind und Fahrradbegeisterte an Nordsee, Ostsee und im Binnenland durch die wunderschönen Landschaften des Nordens lotsen.

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Fangst – beste Fischkonserven aus Dänemark

Von der Kunst Fisch in Dosen zu packen

Fangst bedeutet auf Dänisch und Norwegisch „Fang“. Gefangen haben die Fangstmacher aus Kopenhagen feinsten Fisch aus der nordischen See. Bei ihnen kommen Ostseesprotten, nordischer Lachs, Herzmuscheln und Blaumuscheln in bester Qualität in die Dose.

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