News Archive - Seite 46 von 85 - Nordische Esskultur

Das Dutzend ist voll – 12. Schweriner GourmetGarten

Schwerins schönstes Gartenrestaurant

Vom 19. bis zum 21. Juli findet zum 12. Mal rund um den Schlossgartenpavillon der Schweriner GourmetGarten statt. Schwerins schönstes Gartenrestaurant bietet kulinarische Köstlichkeiten, Musik und beste Unterhaltung.

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Ratsherrn legt die Halskrause ab

Verjüngungs- und Modernisierungskur für traditionsreiche Hamburger Biermarke

Die Ratsherrn Brauerei aus Hamburg legt ihre Halskrause ab. Der junge Chef erklärt, warum die Brauerei mit der alten Tradition bricht und wieso neuerdings Japaner Pils aus der Schanze trinken.

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Geopark Emsland – Eine Reise in die Erdgeschichte

Emsland um eine touristische Attraktion reicher

Geoparks sind Gebiete die ihr geologisches Erbe in besonderer Weise der Öffentlichkeit präsentieren. Nun hat auch das Emsland entlang der Grenze zu den Niederlanden einen Geopark bekommen. Eine vor allem moorige Angelegenheit.

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NABU-Kreuzfahrtranking 2024

Der Kurs Richtung Nachhaltigkeit erfordert effizientere Schiffe und neue Kraftstoffe

Auch die Spitzenreiter des NABU-Kreuzfahrtrankings 2024 bieten keine Kreuzfahrt an, die Umwelt und Klima nicht belastet. Mit vielversprechenden Klimastrategien und schon heute umgesetzten technischen Maßnahmen zur Emissionsminderung konnten sich die norwegischen Marken Hurtigruten und Havila an der Spitze setzen.

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War noch was? – Panikrocker Udo Lindenberg bleibt trotz Renovierung im Hotel Atlantic

Panikrocker Udo Lindenberg wird trotz Renovierungsarbeiten im Hotel Atlantic wohnen bleiben. In dem Luxushotel denkt sein berühmtester Gast nicht daran, die Segel zu streichen und seine Langzeit-Residenz zu wechseln.

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„Käse trifft Wein“ vom 12. bis 14. Juli 2024 am Kieler Bootshafen

Käse und Wein, regionale Spezialitäten & Live-Musik

Genuss und kulinarische Vielfalt stehen beim dreitägigen Event „käse trifft Wein“ am Kieler Bootshafen im Vordergrund. Hier treffen Weingüter aus Süddeutschland auf regionale Produkte der KäseStraße Schleswig-Holstein. Dazu gibt es täglich Live-Musik und Käseverkostungen.

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Küchenwissen Sauerampfer

Zitronenaroma für Suppe, Pesto und Limonade

Der Sauerampfer macht seinem Namen alle Ehre. Vor allem die jungen Blätter haben einen erfrischend säuerlichen bis zitronigen Geschmack. In der Küche wird das weit verbreitete Wildkraut daher als Ersatz für Zitrone und Essig als Würzaroma verwendet. Es schmeckt aber auch in Suppen oder in der Limonade. Eine Folge Küchenwissen.

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Moin Venedig – Das Schleswig-Holstein Musik Festival ist gestartet

Am 6. Juli begann das diesjährige Schleswig-Holstein Musik Festival und veranstaltet bis zum 1. September insgesamt 203 Konzerte von Klassik über Pop bis Folk an Orten wie alten Kuhställen, malerischen Kirchen oder eindrucksvollen Industriehallen. Im Fokus der 39. Festivalausgabe steht die Musikstadt Venedig sowie die Saxophonistin Asya Fateyeva.

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„Grüner Bunker“ auf Hamburg St. Pauli eröffnet

Spektakuläre Aufstockung eines Hochbunkers mit Dachgarten, Kultur, Hotel und Gastronomie

Es ist das spektakulärste Bauprojekt in Hamburg seit der Eröffnung der Elbphilharmonie: die Aufstockung und Begrünung eines gigantischen Hochbunkers aus dem Zweiten Weltkrieg hat nun mitten im Stadtteil St. Pauli seine Pforten für die Öffentlichkeit geöffnet. Ein Überblick.

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Nordlichter – Deutsche Kammerphilharmonie Bremen

Vollblutmusiker mit Unternehmergeist

Die Deutsche Kammerphilharmonie Bremen ist ein einzigartiges Phänomen in der hiesigen Kulturlandschaft. Sie füllt Konzertsäle weltweit, engagiert sich in einem sozial benachteiligten Stadtteil, finanziert sich überwiegend selbst und wurde in London zum „Orchestra of the year 2023“ ausgezeichnet. Der Weg zum Erfolg war steinig.

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War noch was? – Demo gegen Massentourismus in Barcelona

Spanier wehren sich mit Wasserpistolen gegen Urlauber

In Barcelona sind Demonstranten mit Wasserpistolen auf Urlauber losgegangen. Die Einwohner demonstrierten gegen Massentourismus, sperrten Restaurants mit rot-weißem Absperrband ab. Was ist da los?

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Monatswhisky – David Nicholson Reserve

Der Kentucky Straight Bourbon von Lux Row Distillers geht auf eine alte Tradition zurück. Am Gaumen ist er kraftvoll und würzig süß mit feiner Frucht, Vanille und Eiche. Im Nachklang wird er warm und leicht trocken. Unser Monatswhisky für den Juli.

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Algenrezept – Brownies mit Kombu-Karamell Soße

In vielen Küchen der Welt schon lange zuhause, erobern Algen nun auch zunehmend die heimische Küche. Das geschmackliche Potenzial der verschiedenen Algensorten bereichert jede Küche, auch beim Backen:
Gesalzener Karamell-Geschmack durch geröstete Algenflakes – ein geniales Brownie-Rezept mit Kombu-Algen verfeinert. Vorsicht Suchtgefahr

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War noch was? – Spanier haben zur EM ihren eigenen Schinken mitgebracht

Ernährung ist im Sport ein wichtiger Faktor. Der Koch der spanischen Fußballer hat in einem Interview nun die Besonderheit bei seinem EM-Speiseplan verraten. Die meisten Zutaten für seine Küche kauft er vor Ort aber den Schinken hat er aus Spaniern mitgebracht.

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Von Beachclubs und Naturerlebnissen – Ostfriesische Inseln erfinden sich neu

Die Ostfriesischen Inseln Borkum, Juist, Norderney, Baltrum, Langeoog, Spiekeroog und Wangerooge erfinden sich neu: Das Angebot dort ändert sich, junge Unternehmer versuchen Tradition und Moderne zu verbinden.

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Welches ist das beste Cookie-Eis?

Stiftung Warentest nimmt 18 Sorten unter die Lupe

Hinter Vanille, aber noch vor Schokolade, zählt Cookie-Eis mittlerweile zu den beliebtesten Eissorten. Doch welcher Hersteller überzeugt seine Kunden wirklich? Stiftung Warentest hat 18 Sorten genau unter die Lupe genommen – mit manch überraschendem Ergebnis.

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Besondere Feriendomizile an der Küste

Von Baumhaus bis Windmühle

Es müssen nicht immer Hotel, Ferienwohnung oder Zelt sein: Wer an der niedersächsischen Küste oder auf den Ostfriesischen Inseln Ferien machen möchte, kann auch im Turm, auf dem Floß oder in einem speziell ausgestatteten Strandkorb schlafen. Ein paar kuschelige Tipps.

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Algen gehören auf die Teller der Menschheit

Algengespräche mit der Kieler Algenpionierin Inez Linke

Algen sind in aller Munde, aber auf den Tellern trotzdem immer noch selten zu finden. Dies will die Algen-Pionierin Inez Linke aus Kiel ändern. Zwei Gespräche über die Zukunft der Algen als Lebensmittel: auf WDR 5 und mit uns. Algen gehören auf die Teller der Menschheit, ist Inez Linke überzeugt.

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VERLOSUNG

Feiner Gin von Cucumberland aus Hannover

Wir verlosen 3 Geschenksets des Hannoveraner Cucumberland Gin im Wert von je 38,95 Euro.

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War noch was? – Wolf besucht Norderney

Touristen sehen es entspannt

Wölfe können weite Strecken zurücklegen - das ist bekannt. Nun wurde ein Wolf auf Norderney fotografiert. Bislang verhält sich das Tier unauffällig. Man vermutet, dass der Wolf wieder abgereist sei, da es ihm auf der Insel durch die zahlreichen Urlauber zu wuselig ist.

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