Ernährung ist im Sport ein wichtiger Faktor. Der Koch der spanischen Fußballer hat in einem Interview nun die Besonderheit bei seinem Speiseplan verraten. Bei einer Antwort muss er aber lachen.
Deutschlands Viertelfinalgegner Spanien setzt bei der Fußball-Europameisterschaft ernährungstechnisch in erster Linie auf den heimischen Schinken. »Das Einzige, was wir (von zu Hause) mitgebracht haben, ist unser Schinken. Den gibt es sonst nirgendwo«, sagte der Chefkoch der La Roja, Rodrigo Vargas, dem spanischen Fernsehsender RTVE. Ansonsten benutze man im Teamquartier in Donaueschingen Produkte, die man vor Ort bekomme. Die seien »ziemlich gut«.
Vargas kocht seit 20 Jahren für die spanische Auswahl. Bei Turnieren im Ausland versuche man, dass das Team sich »wie daheim« ernähre. »Vor einem Spiel gibt es normalerweise viele Kohlenhydrate, Proteine. Vor allem Pasta und Hähnchen. Aber nach den Spielen sind die Abendessen kalorienreicher, es gibt Hamburger, Pizza, auch einen Brownie.« Die Profis seien viel ernährungsbewusster und besser informiert »als noch vor zehn Jahren«, betonte Vargas. »Jeder Einzelne weiß, was er essen soll.«
Die große Frage kommt am Ende des Interviews: Was bekommen die Fußballer um Offensiv-Jungstar Lamine Yamal (16) als Festessen serviert, wenn Spanien bei der EM 2024 den Titel holt? »An dem Tag essen wir nicht zu Abend!«, antwortete Vargas lachend.
Beide Teams sind optimistisch
Am Freitag (18 Uhr, TV: ARD) spielt Spanien im Viertelfinale gegen Deutschland. Es dürfte ein Spiel auf hohem Niveau sein, vielen Experten gelten Spanien und Deutschland bislang als die beiden besten Mannschaften im Turnier. Die Spanier gaben sich bislang zuversichtlich: »Ich sehe keine Mannschaft besser als unsere«, sagte Yamal.
Ein besonderes Spiel wird es für Toni Kroos, der einige Spanier von seiner Zeit bei Real Madrid kennt. Nach dem Turnier wird der Weltmeister von 2014 seine Profikarriere beenden, insofern könnte ab jetzt jedes K.-o.-Spiel den Abschied bedeuten, sollte Deutschland verlieren. Kroos geht aber davon aus, dass es noch weitergeht: »Ich gehe nicht davon aus, dass es mein letztes Spiel ist«.
Ob und welcher Schinken im deutschen EM-Quartier serviert wird, konnten wir nicht in Erfahrung bringen. Sollte Spanien Europameister werden, wird ihr Serrano-Schinken seinen Anteil daran gehabt haben.
