Gastronomie Archive - Seite 12 von 24

In Dänemark vor Anker gehen

Beste Hafenrestaurants: Tambohus Kro, Limfjord

Wo kann man in Dänemark gut vor Anker gehen, um sich anständig zu verköstigen? Unser segelnder Autor Detlef Jens findet im Limfjord im Tambohus Kro. Das Haus ist sogar königlich privilegiert.

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Schleswig-Holstein Gourmetfestival startet in die 35. Saison

Das Schleswig-Holstein Gourmetfestival startet am Sonntag in seine 35. Saison. Los geht es in diesem Jahr eher ungewöhnlich - nämlich nicht mit einer großen Auftaktgala, sondern mit der 7. Tour de Gourmet Solitaire, einem Restaurant-Hopping für Alleinreisende ab 40 Jahren.

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Gusto-Restaurantführer 2021/2022 erschienen

Die Bewertungen für Mecklenburg-Vorpommern

Binnen weniger Jahre hat sich Gusto in der Restaurant- und Feinschmeckerszene einen guten Namen gemacht. Hier die Bewertungen für Mecklenburg-Vorpommern aus der gerade erschienenen Ausgabe.

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Berliner Food Week 2021

Mehr Klimaschutz auf den Tellern

Beim dem heute gestarteten Festival Berlin Food Week geht es in Dutzenden von Lokalen um Klimafreundlichkeit auf dem Teller. Getafelt wird mit besonderen Menüs nicht nur in der Hauptstadt, es sind auch auswärtige Restaurants von Hamburg über Düsseldorf bis München beteiligt.

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Sonderburg erstmalig mit Sternekoch

Jesper Koch ausgezeichnet

Der Guide Michelin hat am Montagabend seine Sterne an die Gastronomie im Norden verteilt. Ein Stern ging an das Sonderburger Restaurant Syttende von Jesper Koch.

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Noma in Kopenhagen bekommt 3-Michelin-Sterne

Michelin bewertet Skandinavien

Der Michelin hat seinen Guide für die Länder Dänemark, Finnland, Island, Norwegen und Schweden vorgestellt. Zwei neue Drei-Sterne-Restaurants wurden bei der Verleihung in der Stavanger Concert Hall in Norwegen ausgezeichnet.

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Gusto-Restaurantführer 2021/2022 erschienen

Die Bewertungen für Schleswig-Holstein

Binnen weniger Jahre hat sich Gusto in der Restaurant- und Feinschmeckerszene einen guten Namen gemacht. Hier die Bewertungen für Schleswig-Holstein aus der gerade erschienenen Ausgabe.

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Holsteiner Blut

Trendforschung und Wirklichkeit: ein Kommentar von Wolfgang Götze

Jedes Jahr werden neue Trends in der Ernährung und für die Gastronomie
Ausgerufen. Wenn Trendforschung auf Wirklichkeit trifft – ein Kommentar von Wolfgang Götze.

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Gusto-Restaurantführer 2021/2022 erschienen

Die Bewertungen für Hamburg

Binnen weniger Jahre hat sich Gusto in der Restaurant- und Feinschmeckerszene einen guten Namen gemacht. Hier die Bewertungen für Hamburg aus der gerade erschienenen Ausgabe.

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Sorgentelefon für Gastwirte in Schleswig-Holstein

Die Akademie für ländliche Räume will Gastwirte in Schleswig-Holstein mit einem Sorgentelefon unterstützen.

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Gastro Maskenpflicht fällt in Schleswig-Holstein

Schleswig-Holstein will Geimpfteten, Genesenen und Getesteten in der Corona-Pandemie ein Stück mehr Normalität verschaffen. Die Maskenpflicht und Kapazitätsbeschränkungen sollen in allen Bereichen entfallen, wo das sogenannte 3G-Prinzip gilt.

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Gusto-Restaurantführer 2021/2022 erschienen

Die Bewertungen für Niedersachsen

Binnen weniger Jahre hat sich Gusto in der Restaurant- und Feinschmeckerszene einen guten Namen gemacht. Hier die Bewertungen für Niedersachsen aus der gerade erschienenen Ausgabe.

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Französische Lebensart im Herzen Hamburgs

Das chez l‘ami TORTUE eröffnet in den Stadthöfen

Schwere Wollvorhänge, dunkle Holzdielen, gedämpfte Atmosphäre mit flackernden Kerzen und die Lust an klassischen Fleischgerichten. Die Macher vom TORTUE Hamburg knüpfen mit einem neuen Restaurant an die traditionelle französische Küche an.

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Gusto-Restaurantführer 2021/2022 erschienen

Detlef Schlegel (Leipzig) ist Koch des Jahres, André Münch (Warnemünde) Aufsteiger des Jahres

Binnen weniger Jahre hat sich Gusto in der Restaurant- und Feinschmeckerszene einen sehr guten Namen gemacht und ist zum vielbeachteten Gourmetführer avanciert. Nun ist die aktuelle Ausgabe erschienen.

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Essbare Tischdeko und eigene Schweine

Nachhaltige Ideen im Paulsen´s Landgasthof

Mit der Umwelt in Einklang und bewusst leben ist das erklärte Ziel im Paulsen´s Landhotel an der Nordsee. Das Haus hat sich als eines der nachhaltigsten Hotels der Region etabliert.

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Podcast von Foodtalker Boris Rogosch

Viel Rauch um Fisch: Im Gespräch mit Michael Wickert von Glut & Späne

Der Hamburger Foodtalker Boris Rogosch im Gespräch mit Michael Wickert von der Fischräucherei Glut & Späne. Ein spannender Podcast über Fisch- und Räucherqualität.

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GENUSSWERKSTATT by Robert Schindler eröffnet

Interessante kulinarische Neueröffnung auf der Insel Rügen

Im 5. Stock des Rugard Thermal Strandhotel im Ostseebad Binz wird seit Juni neu und mutig interpretierte „Hausmannskost“ mit Blick auf Klippen und Küste serviert. Dabei orientiert sich Küchenchef Robert Schindler am nordisch-saisonalen Ansatz, die eigene Region und deren Produktvielfalt unverfälscht auf die Teller zu bringen.

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25 Jahre Berliner Meisterköche

Die Besten am Herd aus Kiez und Kulinarik-Szene

25 Jahre Berliner Meisterköche! Ein Grund zum Feiern. Nachdem Partner für Berlin im vergangenen Ausnahmejahr keine Berliner Meisterköche ehren konnte, werden im Jubiläumsjahr 2021 wieder Preisträgerinnen und Preisträger gewürdigt.

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Speck mit Stippe – eine norwegische Spezialität

Wie ein Romanheld Essgewohnheiten verändert

Speck mit Stippe klingt nicht nach einer Spezialität. Selbst in Norwegen nicht. Doch die Hausmannskost feierte dank einer Romanfigur Erfolge in der Gastronomie. Wie es dazu kam schildert Gabriele Haefs.

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Am 1. Oktober eröffnet Hotel Gut Immenhof

Bekannt durch kitschige Heimatfilme der 50er Jahre

Eigentlich sollte das Hotel Gut Immenhof bereits im Frühjahr eröffnen, nun ist es am 1. Oktober so weit. Das Gut aus dem 14. Jahrhundert wurde in acht Jahren Bauzeit zu einer Hotelanlage am Kellersee umgebaut. Bekannt wurde es in den 50er Jahren durch Filme wie „Die Mädels vom Immenhof“.

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